Coltivazione dei funghi a casa

Se decidi di far crescere funghi a casa, allora la coltivazione di funghi è una delle migliori opzioni.

Per lo sviluppo efficace dei funghi prataioli a casa è necessario trovare una stanza fresca (cantina o cantina perfettamente adattata), in cui è possibile mantenere costantemente un'umidità elevata. La crescita dei funghi non richiede la luce del sole, si sviluppano bene al buio. In primavera e in estate i funghi prataioli possono essere coltivati ​​in letti aperti.

Il suolo per la coltivazione di funghi a casa (in altre parole, un substrato) può servire come letame di cavallo (è possibile aggiungere sterco di mucca lì) mescolato con frumento o paglia di segale o letame con lettiera di paglia. Se non vi è alcuna possibilità di aggiungere letame di mucca, il letame di pollo o il letame di maiale andrà bene, e gli stocchi di mais o le foglie degli alberi che cadono sono perfetti come sostituti della paglia.

Per la coltivazione di champignon a casa come substrato non è consigliabile usare paglia marcio o letame antico.

Preparazione del substrato per la crescita del champignon

• Se hai scelto il letame di cavallo come terreno per la coltivazione di funghi, allora per cominciare, adagialo con un cono e riempilo con acqua o liquami, portando così il letame a umidità fino al 70%. Quindi aggiungere solfato di ammonio (3 kg per 1 tonnellata di letame) per accelerare il processo di decomposizione del letame.
• Coprire il letame con paglia e posizionare le borse o le stuoie in alto in modo che l'acqua non inizi ad evaporare dal letame e non inizi a scaldare, applicare intonaco al letame (4 kg di gesso per 1 tonnellata di letame).
• Dopo 5 giorni, il letame deve essere mescolato con forchette, per il suo riscaldamento uniforme questa procedura dovrebbe essere eseguita ogni 5 giorni, circa 2-3 volte di più. Entro la fine della preparazione del terreno, il letame dovrebbe assumere un colore marrone scuro, dovrebbe diventare una massa omogenea, e l'odore di ammoniaca non dovrebbe essere sentito da esso.
• La paglia, che fa parte del substrato, dovrebbe essere facilmente infrangibile. Questo primer è considerato adatto per l'inizio di segnalibri.

Stenditura del terreno per la coltivazione di funghi

Come accennato in precedenza, a casa i funghi prataioli vengono coltivati ​​negli scantinati, nei letti o in scatole di legno poste una sopra l'altra ad un'altezza di 2 metri o più.

• Se hai deciso di coltivare i funghi prataioli in un pavimento di terracotta, le creste dovrebbero essere fatte 50x50 o 75x75 cm Il substrato preparato in precedenza viene posato in uno strato di 45 cm di spessore, quindi ridotto a uno spessore di 30 cm, ad esempio i lati dei letti devono essere livellati con una pala.

• Sugli scaffali, il terreno viene posato in uno strato di 40 cm di spessore, che viene quindi compattato e levigato.
• Le scatole per la coltivazione di funghi a casa possono essere selezionate in varie dimensioni. Più adatto: 100 cm di lunghezza, 50 cm di larghezza e 25 cm di altezza. Dovrebbero essere riempiti di letame in modo che lo strato di letame abbia uno spessore di 23 cm. Il letame viene schiacciato a mano.
• a champignon crescenti in campo aperto, Le creste devono iniziare a cucinare all'inizio della primavera, quando il terreno si è appena riscaldato. Il letame si inserisce direttamente nel terreno, in una trincea, la cui profondità è di 25 cm. Il luogo dovrebbe essere in qualche modo ombreggiato. Sopra i letti è necessario costruire rifugi dalla luce diretta del sole e dalla pioggia.

Piantare funghi a casa

Dopo che il terreno è stato posato, misurare la temperatura del terreno ogni giorno. Quando a una profondità di 5 cm raggiunge i 28 ° C, il micelio può essere piantato. Il micelio deve essere sterile, coltivato in un laboratorio specializzato. Le migliori varietà di resa sono il doppio marrone e il doppio bianco. I micelio di letame che pesano fino a 2 kg sono venduti in lattine e cereali in lattina o bottiglie.

Il micelio è diviso in piccoli pezzi (circa una noce) e piantati in modo sfalsato a una distanza di 20x20 cm Se si utilizza il micelio di grano, rimuovere uno strato di terreno (circa 3 cm) e disperdere uniformemente il grano.

La cura dei funghi prataioli

Dopo aver piantato il micelio, è necessario mantenere una temperatura ambiente costante - 25 ° C, a questa temperatura si può tranquillamente aspettarsi un buon raccolto di funghi. A temperature superiori alla resa specificata, gli champignon saranno bassi. L'umidità del suolo allo stesso tempo dovrebbe essere di circa il 60%. Se il substrato inizia a seccare, il micelio si svilupperà molto peggio. È meglio spruzzare periodicamente il terreno con acqua, assicurandosi che l'acqua non cada sul micelio.

Il 12 ° giorno dello sviluppo del micelio la temperatura nella stanza non dovrebbe superare i 20 ° C, e il terreno dall'alto dovrebbe essere coperto con la terra. Quindi, mantenere la temperatura dell'aria nella stanza a 16-20 ° C e l'umidità dell'aria all'80-90%. Nel 35-40 giorno dello sbarco del micelio compaiono i primi germogli. L'intero periodo di crescita dei funghi in questo modo dura 2-3 mesi.

Raccolta di funghi coltivati

È necessario raccogliere quei funghi che sono collegati da un film infrangibile che collega i bordi del cappuccio e la gamba del fungo. Gli champignon troppo cresciuti e sfibrati non devono essere mangiati, possono causare intossicazioni alimentari. I funghi prataioli devono essere svitati con molta cura da terra, dopo di che i fori formati dovrebbero essere nuovamente cosparsi di terra e leggermente versati con acqua.

In totale, i frutti cresceranno da 8 a 14 settimane. Durante questo periodo, è possibile raccogliere circa 7 raccolti - da 5 a 12 kg di champignons. Nei primi 2-3 frutti si può raccogliere quasi il 70% del raccolto totale.

Coltivare funghi champignon a casa non è un processo facile che richiede molto tempo e sforzi, ma allo stesso tempo è molto utile - dopo tutto, i funghi prati che coltivate saranno doppiamente preziosi.

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