Erbe speziate

È difficile immaginare la maggior parte delle ricette, se non si tratta di dolci dolci, senza una varietà di condimenti e spezie. Basilico, menta, citronella e altri profumati steli e foglie verdi sono familiari a tutte le hostess e, al pari delle erbe semplici come aneto e prezzemolo, puoi persino farle crescere sul davanzale della finestra per avere sempre accesso ad esse. E se hai bisogno di preparare una grande quantità per il futuro, alcuni di loro possono essere seminati sulla trama del giardino.

Erbe speziate: foto con nomi e descrizione

Oltre a aneto, cipolla, prezzemolo, menta, che è ben noto anche a un bambino, ci sono molte erbe speziate che dovrebbero essere piantate, anche se c'è poco spazio nel cottage estivo. I più preziosi in termini di proprietà medicinali e di gusto sono elencati di seguito.

• Il finocchio viene spesso confuso con l'aneto a causa del suo aspetto: gli stessi steli alti, la stessa lanugine delle foglie morbide. Secondo le sue proprietà, il finocchio è anche vicino all'aneto, ma il suo sapore è più dolce e la composizione chimica ha molto in comune con il sedano. L'attrazione principale del finocchio - un effetto benefico sul corpo durante la tossicosi. La pianta è perenne, senza pretese nelle cure, per cui amiamo i giardinieri. Di tutte le erbe del giardino il finocchio appare più spesso.
• Basilico - una pianta annuale, ma meritevole di impianto annuale. Non è assolutamente resistente al freddo, all'età delle piantine che necessitano di condizioni di serra, ama il sole, ed è necessario raccoglierlo fino al gelo, o tenerlo al caldo in inverno. Pertanto, più spesso questa erba speziata viene coltivata sul davanzale della finestra. Il basilico viene spesso usato fresco o iniettato nel piatto prima di essere cotto.

• L'origano è anche conosciuto con il nome di "maggiorana" e viene coltivato in piena terra come pianta annuale, a casa - come perenne. Si semina tardi, più vicino ad aprile, e alla dacia alla fine di maggio, sempre in un luogo soleggiato. La raccolta di foglie che vanno nel cibo, effettuata prima che l'origano inizi a fiorire. L'erba è medicinale.
• Il dragoncello è noto per il suo uso frequente nella cucina francese: è un amico frequente di piatti a base di pesce e carne, oltre a varie salse. Se questa erba speziata viene coltivata in campagna, per l'inverno viene avvolta con un materiale di copertura per proteggerlo dalle forti gelate. Si consiglia di seminare a febbraio, la raccolta delle foglie può essere effettuata durante l'estate e l'autunno.
• Anche il timo è ben consolidato nella corsia centrale: tra le altre erbe, produce un forte aroma che emana dalle foglie, quindi l'uso nei piatti è solitamente molto attento. Puoi crescere sul davanzale della finestra e in campo aperto, ma ogni 2-3 anni l'erba deve essere trapiantata in un nuovo posto.

Spezie in crescita sul davanzale della finestra

Il modo più semplice, naturalmente, è semplicemente quello di raccogliere piante già "adulte" dall'orto, scavarle prima delle gelate e sistemarle in contenitori. I letti fragranti sulla finestra non richiedono alcuno sforzo per prendersi cura di lei, tranne che per i rari sistemi di irrigazione e controllo della luce. Ma se decidi di coltivare erbe sul davanzale della finestra dal momento in cui vengono seminate, dovresti conoscere alcuni punti salienti:

• La piantina si trova alla finestra sud o ovest, così che la maggior parte del giorno è stata alla luce. Se necessario, dosvechivayut lampade convenzionali 60-80 W, ponendoli ad una distanza di 40-50 cm dalle piantine. La temperatura non dovrebbe essere superiore a 20 gradi.
• La semina delle erbe domestiche può essere seminata in qualsiasi momento dell'anno, ma è meglio farlo a febbraio-marzo. Un dragoncello non può essere seminato in autunno - fino a dicembre, dura un periodo di riposo.
• Per la germinazione, i semi delle erbe speziate sono sparsi su una garza bagnata o su un tovagliolo, che viene spruzzato 2 volte al giorno per 3 giorni. Solo dopo vengono inviati al terreno preparato.
• Irrigazione frequente, anche a spruzzo, è necessaria solo per menta, crescione, melissa, acetosa e prezzemolo. Il resto delle erbe speziate si sente molto meglio su un substrato moderatamente umido. È importante sapere che la terra bagnata è immagazzinata più a lungo in contenitori di plastica, e in vasi di terracotta si asciuga rapidamente.

Peculiarità di cura per l'erba in piena terra

Quasi tutte le erbe speziate vengono coltivate insieme nel paese, in un letto da giardino separato, diviso in settori. Si scopre una specie di profumato giardino fiorito, nel luogo del quale di solito non viene piantato nulla né prima né dopo i suoi abitanti principali. Gli esemplari più alti si trovano al centro, più in basso, ai bordi.

Il luogo per la semina o per piantare le piantine dovrebbe essere scelto in modo da illuminare in modo che almeno la metà delle ore di luce del giorno sia bagnata dal sole. In questo caso, nella stagione calda, possono essere necessarie ombreggiature chiare in modo che alcune erbe non svaniscano. Le eccezioni sono le erbe che hanno bisogno di alta umidità e freddo - menta, acetosa, melissa.

Inoltre, assicurati di aver cura di questo attraverso il sito con erbe piantate, il vento non cammina e la terra non accumula l'umidità in sé. Il substrato deve essere ben drenato, prima di piantare l'erba, viene allentato con cura e vengono introdotte sabbia e ceneri. La fertilità del suolo non gioca un ruolo speciale, quindi una piccola quantità di torba sarà sufficiente come fonte primaria. La medicazione superiore di solito non è fatta.

Il punto principale nella coltivazione di erbe speziate - al cottage o davanzale - è la necessità di frequenti pizzicotti e raccolta di foglie per prevenire la crescita dei cespugli. Questo è particolarmente vero per rafano e menta. Per il resto, le erbe speziate nel cottage estivo sono in grado di crescere senza interventi esterni.