Biscotti veloci

All'improvviso, gli ospiti sono venuti da te o una ragazza correva "per il tè" e chiacchierava, ma sfortunatamente non c'era cibo nei cassonetti. Quindi puoi cucinare qualcosa fuori dalle ricette in fretta. Ad esempio, biscotti veloci su kefir.

Su kefir, puoi impastare l'impasto per cuocere in forno o in padella. I biscotti sono spesso classificati come prodotti da forno, quindi il processo di trattamento termico prevede l'uso del forno. Il tempo di cottura degli spazi vuoti è di circa 15 minuti. Sul lotto, il rotolamento della torta e la formazione dureranno da qualche parte fino a mezz'ora. Quindi risulta che tutto sarà speso per un'ora o così.

Biscotti in fretta: una ricetta al forno

Biscotti nel forno in fretta per cucinare più conveniente perché su una teglia si può organizzare una grande partita di spazi vuoti. All'uscita avrete abbastanza biscotti per la prima tazza di tè. Nel frattempo, i tuoi ospiti stanno "scricchiolando" con il prodotto finito, una porzione fresca sarà pronta in forno.

• 250 ml di kefir;
• 100 grammi di zucchero semolato;
• 120 g di burro morbido;
• 250 g di farina;
• un pizzico di sale;
• ¼ di cucchiaino bicarbonato di sodio

preparazione:

1. Cucinare biscotti veloci su kefir. Per fare questo, in un contenitore separato ridurre kefir, zucchero e sale.Mescolare accuratamente per sciogliere gli ingredienti sfusi.
2. Il burro è meglio macinare grattugiato. Cospargilo con il bicarbonato di sodio e spediscilo in un contenitore con kefir dolce.
3. Portiamo la miscela a una consistenza approssimativamente omogenea e aggiungiamo l'ultimo ingrediente: la farina setacciata attraverso un setaccio.

Piccoli trucchi:

1. Farina prima dell'aggiunta dovrebbe setacciare al fine di dare l'impasto maggiore facilità, così come eliminare la possibilità di cadere in una miscela di grumi, detriti.
2. Per l'impasto non è stato eliminato, kefir può anche essere riscaldato a bagnomaria. Ma quel tanto che i solidi si sono dissolti.
3. Non aggiungere burro al kefir troppo caldo, altrimenti si caglia.

Impastare la pasta. Dividerlo in porzioni (palline). Prendiamo una porzione, rotoliamo allo spessore desiderato della torta, facciamo i biscotti. Per questo, vengono utilizzati strumenti culinari speciali. Se vuoi i biscotti ordinari (bastoncini, quadrati, rombi, tondi) puoi usare mezzi improvvisati. La geometria rettangolare è ottenuta con l'aiuto di un coltello, e puoi fare giri usando il vetro normale.

Metti un foglio di carta da forno su una teglia da forno, disponi i biscotti, inforna per 1/4 ora.

Prima di passare alla ricetta di fare i biscotti in fretta nella padella, offriamo un'altra semplice ricetta per la pasta frolla nel forno:

• 2 cucchiai. yogurt;
• 3/4 art. zucchero;
• 0,5 kg di farina;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaino. soda, spenta con succo di limone;
• un po 'di zucchero o cannella per decorare la parte superiore prima della cottura.

La pasta impastata è simile alla ricetta precedente. Ma invece di tagliare i biscotti dall'impasto crudo, procederemo diversamente. Cuoceremo la torta e le porzioni si affettano immediatamente dopo la cottura (caldo). Torta sulla teglia prima di inviare al forno grasso con olio vegetale e cospargere di zucchero (cannella).

Come cucinare velocemente i biscotti in padella?

pasta:

• 1.5 art. farina;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 0,5 cucchiai. zucchero;
• zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 1 tuorlo di pollo;
• 1 cucchiaio. kefir o 1/3 cucchiai. panna acida.

La preparazione è divisa in 2 fasi: impastare e friggere. Il primo è prodotto come al solito. Quindi andiamo direttamente al processo di frittura. Arrotolare l'impasto in una "salsiccia" e tagliarlo a fette spesse 5-7 mm. Ungete leggermente una padella con olio vegetale (in modo da non far scorrere). Friggere i biscotti da 2 lati per formare una croccante dorata (circa 3-4 minuti per lato).

Prima di servire, i biscotti possono essere spolverizzati con zucchero a velo, cannella in polvere, servito con miele, latte condensato o marmellata.

La pasticceria fatta a mano porta soddisfazione. Dopotutto, in questo modo puoi ottenere i meritati allori di un'eccellente hostess. Inoltre, delicatezza preparata personalmente: il cento per cento di fiducia in qualità.