Carota coreana a casa

Una delle insalate coreane più popolari - Carota coreana. È fatto da carote, olio di girasole e aglio. È molto semplice cucinare questo piatto a casa, soprattutto perché questa insalata si abbina perfettamente con piatti di pesce e carne, e soprattutto con un kebab piccante.

Carota coreana fatta in casa con cetriolo

ingredienti:

1. carota - 1 kg
2. cetriolo fresco - 1 pz.
3. cipolle - 3 teste
4. aglio - 3 pezzi
5. prezzemolo - a piacere
6. condimento a piacere
7. aceto (mela) - 1 cucchiaio.

preparazione:

• Sbucciare la verdura, sciacquare e grattugiare su una lunga grattugia, aggiungere l'aceto.
• Spremi l'aglio nella pressa di aglio, aggiungi le carote e aggiungi lo stesso condimento.
• Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà-anelli sottili, quindi friggerle in una padella finché non diventa dorata.
• Mentre le cipolle saranno fritte, il cetriolo deve anche essere grattugiato su una grattugia lunga, aggiunta alle carote e mescolata.
• Dopo che la cipolla è pronta, è necessario aggiungerla ad altre verdure e lasciarla a bagno per 3 ore.

Carota coreana con coriandolo

ingredienti:

1. carote - 5 pezzi
2. aglio - 3 chiodi di garofano
3. cipolla - 2 piccole teste
4. pepe nero e rosso, salsa di soia, coriandolo, sale - a piacere
5. olio vegetale - 1 cucchiaio.
6. Aceto - 1 cucchiaio.

preparazione:

• La radice deve essere grattugiata su una grattugia lunga o speciale e quindi posta sotto una pressa.
• Quindi deve essere spostato su un colino e immerso 2 volte in acqua bollente, ma non più di 2 secondi.
• È necessario attendere che l'acqua venga scaricata e la massa rimanente deve essere trasferita nella ciotola.
• Aggiungere l'olio vegetale nella padella, mettere la cipolla pre-tagliata e friggerla fino a quando non appare il colore dorato, e poi metterla in una ciotola.
• Dopo di che, l'aceto, entrambi i tipi di pepe macinato, coriandolo, sale e salsa di soia dovrebbero essere aggiunti all'olio vegetale.
• Quindi l'olio vegetale preparato deve essere versato in verdure e cipolle e mescolare tutto accuratamente.
• L'insalata è necessaria per mettere in un luogo buio e freddo per un giorno in modo che sia impregnato.

Come cucinare le carote coreane con coriandolo?

ingredienti:

1. carota - 1 kg
2. coriandolo - 3 cucchiaini.
3. cipolla - 1 testa
4. aglio (chiodi di garofano) - 6 pz.
5. pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino
6. aceto (6%) - 30 g
7. peperone rosso - 1/3 cucchiaini.
8. olio vegetale - 100 ml
9. sale, zucchero - 1 cucchiaino.

preparazione:

• Grattugiare la verdura su una grattugia grossolana, aggiungere zucchero e sale, mescolare accuratamente e lasciare agire per 20 minuti.
• Dopo di che, aggiungi entrambi i tipi di pepe macinato lì, rimetti in piedi per 10 minuti e mescola bene.
• Versare tutto l'aceto e incubare per 20 minuti, mescolando regolarmente.
• 2-3 cucchiaini i semi di coriandolo macinati devono friggere e aggiungere alla verdura e al pepe.
• Dopo 10 minuti, la cipolla deve essere tagliata e friggere in olio di girasole. La cipolla nella miscela non è necessario aggiungere, ma solo versare con olio di girasole caldo.
• Tritare finemente l'aglio, aggiungerlo lì, attendere alcune ore e il gioco è fatto - l'insalata è pronta!

Carota coreana con peperoncino

ingredienti:

1. carota - 1 kg
2. aglio - 3 chiodi di garofano
3. peperoncino rosso - 1 cucchiaino.
4. salsa di soia - 1 cucchiaino
5. olio vegetale - 150 ml
6. sale - 1 cucchiaino.
7. aceto - 1 cucchiaio
8. zucchero - 2 cucchiaini.

preparazione:

• Macinare le carote usando una grattugia, aggiungere la salsa di soia, l'aceto e lo zucchero, mescolare bene.
• Scaldare l'olio in una padella.
• Prendi un bicchiere semplice e mettici dentro l'aglio tritato, pepe e versa tutto 1 cucchiaino. acqua bollente Per rimuovere l'amarezza, quindi aggiungere 2 cucchiaini. olio vegetale caldo
• Mescolare il contenuto del bicchiere con le verdure e versare l'olio vegetale rimanente in esso, trasferire il composto in un contenitore, coprire e lasciare in un luogo buio e freddo per un paio d'ore.

Carote coreane fatte in casain scatola

Oltre al fatto che le carote in stile coreano possono essere cucinate come cibo quotidiano o per le vacanze, possono essere preparate anche per l'inverno!

ingredienti:

1. carota - 4 kg
2. pomodori - 3 kg
3. aglio - 3 teste
4. cipolle - 1 kg
5. peperoncino piccante - a piacere
6. condimento (specialmente per le carote coreane) - 2 pz.
7. aceto 70% - 2 cucchiai. l.
8. sale, zucchero - 3 cucchiai.
9. olio vegetale - 0,5 l

preparazione:

• Grattugiare le carote.
• Cipolle tritate finemente (semianelli).
• Scorrere i pomodori in un tritacarne.
• Quindi combinale, mescola e porta ad ebollizione sul fuoco.
• Aggiungere l'aglio, il peperoncino rosso, lo zucchero, il sale, il condimento e l'olio vegetale passati attraverso una pressa, mescolare accuratamente.
• Far bollire per 20 minuti.
• Quindi aggiungere l'aceto, far bollire per altri 10 minuti e rotolare in barattoli sterilizzati.
• La resa dell'insalata è di circa 7-8 litri di lattine.

Come cucinare le carote coreane con la paprika?

Ci sono molte ricette di questo piatto e ogni hostess contribuisce alla sua preparazione. Le carote possono essere diverse per gusto e dolcezza.

ingredienti:

1. carota - 500 g
2. cipolle - 0,5 kg
3. aglio - 4 chiodi di garofano
4. peperoncino e peperoncino piccante (paprika) - 1 cucchiaino.
5. Aceto 9% - 1-2 cucchiai. l.
6. olio vegetale - 6 cucchiai. l.
7. sale - 1 cucchiaino.

preparazione:

• Tagliare le radici per lavare, pulire e strofinare su una grattugia speciale.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere del peperoncino.
• Dopo un minuto, aggiungi la cipolla tritata nel burro e friggi fino a doratura.
• Aggiungere lo zucchero e il sale alle carote grattugiate.
• L'aglio deve essere pulito e schiacciato e quindi aggiunto alle carote.
• Aggiungere la paprika e l'aceto, mescolare il tutto e metterlo da parte per 10 minuti.
• Mettere la cipolla fuori dall'olio, raffreddare l'olio e aggiungere al composto.
• Mescolare bene tutto, mettere in uno smalto o un piatto di vetro e riporre in un luogo freddo e buio per 12 ore.

Cucinare le carote coreane a casa è facilee meno costoso. Le spezie possono essere aggiunte a piacere, e puoi servire l'insalata in qualsiasi piatto!