Cavolo con stufato tritato

Lo stufato di cavolo con carne macinata è un piatto molto ricco, facile da preparare e ricco di vitamine. Il cavolo è universale: va bene con carne, patate, riso, zucchine e melanzane. Tra le tante opzioni per cucinare le verdure, puoi facilmente trovare la tua ricetta d'autore.

Valore nutrizionale del piatto

La combinazione di cavoli e carne macinata è un piatto russo originale, che oggi ha guadagnato popolarità in tutto il mondo e ha un gran numero di varianti. Questa popolarità è dovuta al suo gusto straordinario, agli ingredienti semplici e convenienti ea basso costo. Inoltre, lo stufato di cavolo con carne macinata ha un basso contenuto calorico - solo 104 kcal.

Cavolo cotto con carne macinata e riso - ideale per coloro che non amano stare ai fornelli. Assaggiarlo è molto simile a tutti i tuoi involtini di cavolo fatti in casa. La verdura stufata con pollo e zucchine tritate è un piatto dietetico leggero che dovresti assolutamente includere nella tua dieta.

Cavolo stufato con carne macinata

Una ricetta semplice per cucinare cavoli con carne. Un pasto viene preparato in mezz'ora e mangiato ancora più velocemente.

ingredienti:

• 400 g di carne macinata;
• 500 g di cavolo;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2 pomodori;
• sale, pepe

preparazione:

1. Cavolo tritato, prima cospargere leggermente in acqua bollente salata. 3 minuti sono sufficienti L'acqua quindi drenare.
2. Passare la cipolla tritata finemente a fuoco vivo in una tonalità leggermente brunastra.
3. Aggiungere le carote e friggerle fino a renderle morbide. Il bruciatore di fiamma diventa medio.
4. Alle verdure arrostite aggiungere i pomodori e la carne macinata, condire con spezie e sale e soffriggere per 15 minuti. Per rendere il ripieno friabile, impastarlo costantemente.
5. Dopo 15 minuti, stendi il cavolo. Ridurre la fiamma del bruciatore a media.
6. Cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Per preservare la ricchezza del piatto, coprire i piatti con un coperchio e rendere la fiamma del bruciatore un po 'inferiore alla media.

Stufato di cavolo con riso: una ricetta con foto

Un piatto semplice e senza complicazioni ti sorprenderà per il suo delizioso sapore.

ingredienti:

• 500 g di carne macinata (meglio della carne di maiale);
• 1 kg di cavolo;
• 0,5 cucchiai. riso;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio. brodo (carne o verdura);
• sale, pepe, spezie.

preparazione:

1. Tritare cipolla e carota e mescolarli con carne macinata. Aggiungi spezie, sale e pepe alla massa.
2. Immergere il riso in acqua tiepida per almeno 15 minuti, risciacquare abbondantemente (l'acqua drenata dai cereali deve essere limpida) e aggiungere alla miscela di carne con le verdure.
3. Tritare finemente il cavolo.
4. Cuocere in una padella profonda con pareti spesse. Disporre prima uno strato di cavolo, poi il ripieno mescolato con riso e verdure, poi il resto del cavolo.
5. Sciogliere la pasta con il brodo o acqua semplice e versare sopra gli ingredienti.
6. Fiamma i bruciatori fanno media e cuocere la miscela per 40 minuti, coprire la padella con un coperchio.

Cucinare un pasto completo nel fornello lento

Il cavolo delizioso e nutriente cotto in un fornello lento è un piatto ideale per un pasto completo.

ingredienti:

• 200 g di qualsiasi ripieno;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 500 g di cavolo;
• 1 peperone dolce;
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
• 30 grammi di spara aglio (facoltativo);
• sale, pepe

preparazione:

1. Nella tazza del multicooker, attivare la funzione "Frying". Nel burro, prima di tutto, passare la cipolla fino a farla rosolare, adagiarvi sopra delle carote e continuare a friggere fino a renderle morbide.
2. Quindi, metti il ​​trito in una ciotola e friggi, mescolando continuamente. Se lo si desidera, aggiungere le frecce d'aglio tritate finemente.
3. Quando macinato e arrostito e friabile, gettare nella ciotola di cavolo, pepe (tutti gli ingredienti dovrebbero essere tritati finemente).
4. Incollare la pasta in 1 bicchiere d'acqua, aggiungere sale, pepe e versarlo sulle verdure.
5. Attivare la funzione di spegnimento impostando il timer su 40 minuti.

Cavolo con patate e carne - gustoso e soddisfacente!

Il cavolo stufato con patate è molto buono come contorno. Ma se arricchisci questo piatto con carne macinata, ottieni un piatto pieno e completamente indipendente soddisfacente e gustoso.

ingredienti:

• 1 kg di cavolo;
• 4 patate medie;
• 500 g di carne macinata;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• sale, pepe

preparazione:

1. Prima passare la cipolla; quando diventa traslucido, sparga mince ad esso. Usa il burro e fai bruciare il fuoco al minimo.
2. Metti le carote in una ciotola quando il trito è completamente arrostito.
3. Tagliare le patate a fette sottili e aggiungere alla carne tritata con le verdure.
4. Mescolare il tutto accuratamente, tenere a fuoco medio per 5 minuti e stendere il cavolo rimasto.
5. Salate, pepate o aggiungete le vostre spezie preferite immediatamente.
6. Cuocere 40 minuti. Se il cavolo ha distribuito un po 'di succo, versare acqua.

Piatto leggero con pollo tritato

Il piatto preparato secondo questa ricetta è facile, nutriente, incredibilmente gustoso e poco costoso.

ingredienti:

• 200-300 g di pollo tritato;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• mezzo pezzo di cavolo;
• sale, pepe, spezie.

preparazione:

1. Prima passa le cipolle e le carote. A fuoco basso nel burro, portare le cipolle in uno stato traslucido, quindi aggiungere le carote e cuocere fino a renderle morbide.
2. Aggiungere il trito e continuare a friggere. Guardalo, mescola il composto o impasta la carne con una forchetta in modo che non si attacchi con una massa omogenea. Dopo 5 minuti, stendere il cavolo tritato finemente.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere ½ cucchiaio a loro. acqua e fai sobbollire tutto fino a quando il cavolo è morbido - circa 30-40 minuti.
4. Per un cavolo dai colori più intensi, puoi aggiungere pomodori, tagliati in un frullatore, 2 cucchiai. l. ketchup o pasta di pomodoro.

Cavolo in salsa di pomodoro

Se ami questo ortaggio, apprezzerai sicuramente il gusto del piatto preparato in questo modo. Il cavolo è tenero, brillante e molto soddisfacente.

ingredienti:

• 1 kg di cavolo;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 1 pepe bulgaro;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro (succo di pomodoro, ketchup, pomodoro fresco, tagliato a uno stato di purè di patate in un frullatore);
• spezie, pepe, sale

preparazione:

1. Mettere la carne macinata in olio bollente e iniziare immediatamente a mescolarla vigorosamente in modo che risulti friabile. Arrostalo a fuoco alto.
2. Lasciando il fuoco lo stesso, stendere la miscela di cipolle e carote e continuare a friggere per altri 3 minuti. Le carote devono essere morbide e cipolle - per ottenere una tinta leggermente brunastra.
3. Quando tutto è pronto, disponi il peperone, mescolando intensamente e passa la miscela per un paio di minuti.
4. Mettere il cavolo e, riducendo il livello di fuoco a medio, friggere gli ingredienti, coperti con un coperchio, per 10 minuti.
5. Incolla o ketchup diluire in 1 cucchiaio. acqua tiepida o brodo. Se usi il succo, non è necessario diluirlo con acqua addizionale.
6. Nel concentrato di pomodoro diluito, aggiungere le spezie, il pepe e il sale e versare gli ingredienti ottenuti dalla salsa.
7. La fiamma del bruciatore riduce leggermente e fa sobbollire il composto vegetale con la carne per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.

Piatto di funghi festivo

Questo piatto è adatto non solo per il menu del giorno, ma anche per il tavolo delle vacanze.

ingredienti:

• 1 kg di cavolo giovane;
• 400 g di carne macinata;
• 3 pomodori;
• 1 carota;
• 2 cipolle;
• 300 g di funghi;
• sale, pepe

preparazione:

1. Pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti molto piccoli. Puoi macinarli a una purea in un frullatore.
2. Friggere le carote e le cipolle insieme.
3. Separare le verdure e friggere la carne macinata con i funghi.
4. Metti tutti gli ingredienti fritti in una casseruola.
5. Mescolare la passata di pomodoro con ½ cucchiaio. brodo o acqua, aggiungere le spezie e versare sopra gli altri ingredienti.
6. Affinché il gusto di tutti gli ingredienti si apra completamente, devi spegnerli per mezz'ora con il coperchio chiuso.

Piatto di vitamina per bambini

Cavolo con zucchine e carne macinata è ottimo per l'alimentazione dei bambini. È ricco di vitamine e microelementi, che sono così necessari per i bambini nel periodo di crescita attiva.

ingredienti:

• 0,5 kg di cavolo;
• 1 zucchina media;
• 200 g di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro;
• sale, pepe

preparazione:

1. Friggere il cavolo a fuoco vivace, mescolando continuamente, 5 minuti.
2. Quindi, friggere le cipolle e la carne macinata separatamente. Se la carne si attacca, impastala con una forchetta durante la tostatura, risulterebbe friabile.
3. Sbucciare il pomodoro e friggerlo con le zucchine e le carote.
4. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere le spezie necessarie. Versare ½ cucchiaio. acqua.
5. Rendi il fuoco un po 'inferiore alla media e fai sobbollire per 30-40 minuti.

Stufato di cavolo con carne macinata - un piatto che non lascerà nessuno indifferente nella tua famiglia. La verdura con ingredienti aggiuntivi migliora le sue proprietà benefiche più volte. Il cavolo non solo nutre il corpo con tutti i nutrienti necessari, ma rafforza anche il sistema immunitario e migliora la digestione.