Come cucinare i cuori di pollo

Se sei annoiato con piatti tradizionali di carne o pollame, cuoci i cuori di pollo. Possono essere bolliti, estinti, arrostiti. Insieme a una deliziosa salsa o cuori di sugo diversificare qualsiasi tavolo. Ma è importante conoscere le regole del trattamento termico di questo sottoprodotto, al fine di preservarne la morbidezza e la tenerezza.

Come cucinare i cuori di pollo: consigli

• Prima di cuocere i cuori di pollo lavati accuratamente con acqua.
• Quindi vengono ripuliti da tutto l'eccesso (pellicola e grasso).
• Mettere i cuori in una casseruola e riempire d'acqua.
• Dopo aver fatto bollire l'acqua, scolare l'acqua e lavare la padella.
• Versa acqua fresca, aggiungi i suoi cuori di pollo.
• Salt. Schiumatoio in schiuma. Cuocere per circa mezz'ora.
• Dai cuori di pollo cotti in un robot da cucina, puoi ottenere carne macinata con l'aggiunta di pepe nero. E poi è conveniente per loro riempire i pancake. Risulta molto gustoso.
• È possibile fare un paté di cuori bolliti. Per questo cuore dovrebbe essere tritato con uova sode, carote, cipolle, pepe nero e burro in un frullatore.
• I cuori bolliti e poi fritti possono essere aggiunti al pilaf.
• Pasta e riso possono essere serviti in salsa di senape e formaggio.

Ricetta della torta dei cuori di pollo cucinata

ingredienti:

1. Pasta sfoglia - 0, 5 kg
2. Patate - 3 pezzi
3. Pepe rosso - 1 pz.
4. Cuori - 0,6 kg
5. Pomodoro - 1 pz.
6. Formaggio a pasta dura - 200 g
7. Uova - 2 pezzi

preparazione:

• Risciacquare i cuori e far bollire fino a quando non è pronto, quindi tagliare a metà.
• Lessare le patate e schiacciarle.
• Su una grattugia grande, strofinare il formaggio a pasta dura.
• Mescolare tutti i prodotti preparati per il ripieno della torta e mettere lì 1 uovo.
• Ora dividere l'impasto in pezzi più grandi e più piccoli.
• Fai uno strato sottile su un pezzo grande e mettilo in una teglia da forno, che puoi lubrificare bene con olio.
• Sopra l'impasto, posizionare la torta preparata e coprirla con un pezzo di impasto arrotolato più piccolo.
• Spargi un uovo sopra la torta.
• Riscaldare il forno a 180 gradi e mandare la torta a cuocere non più di 40 minuti.

Come cucinare la zuppa di cuori di pollo?

Stanco solyanka, borscht e zuppa? Quindi la ricetta per la deliziosa zuppa di cuori di pollo è per te! È nutriente e sano, mentre allo stesso tempo è facile per lo stomaco. Cucinare la zuppa di cuori di pollo è particolarmente facile.

ingredienti:

1. Cuori di pollo - 300 g
2. Patate - 2 pezzi
3. Bulbo di cipolla - testa.
4. Carote - 1 pz.
5. Vermicelli - 100 g
6. Olio vegetale
7. Sale, alloro - a piacere
8. verdura

preparazione:

• Per iniziare, lava i cuori di pollo in acqua corrente diverse volte, quindi riempili d'acqua e lasciali riposare per 15 minuti - lascia che la maggior parte del sangue vada via.
• Scegli un vaso delle giuste dimensioni, riempilo con 3/4 di acqua e getti i cuori di pollo.
• Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, quindi scolare l'acqua e risciacquare nuovamente i cuori. In questo modo ti libererai del sangue e della maggior parte del grasso.
• Quindi riempire di nuovo i cuori con acqua e farli bollire a fuoco medio.
• Pelare e lavare le cipolle e le carote. Tagliare le cipolle a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grossa.
• Friggere in padella con olio vegetale. Aggiungi verdure passate nella padella ai cuori.
• Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Aggiungere le patate alla zuppa.
• Zuppa di sale e pepe a piacere e aggiungere 2 foglie di alloro.
• Dopo un po 'metti i vermicelli nella zuppa.
• Far bollire la zuppa di cuori di pollo fino a quando le patate saranno cotte, assaggiandole di volta in volta. È possibile aggiungere verdure alla zuppa, quindi togliere dal fuoco, mescolando in modo che i vermicelli non aderiscano.
• Coprire la zuppa con un coperchio e lasciare fermentare per 10 minuti.

Quanto stufare i cuori di pollo?

Cuori di pollo stufati con panna acida, un piatto insolitamente gustoso e delicato.

ingredienti:

1. Cuori di pollo - 500 g
2. Panna acida - 3 cucchiai. l.
3. Salsa di soia - 5 cucchiai. l.
4. Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
5. Cipolle - 1 pz.
6. Carote - 1 pz.
7. Pepe nero - mezzo cucchiaino.
8. Olio vegetale - 3 cucchiai.
9. Sale - a piacere

preparazione:

• Lavare i cuori di pollo, tagliare vasi e grasso.
• Tagliare ciascun cuore a metà longitudinalmente, risciacquare e asciugare di nuovo.
• Sbuccia e trita la cipolla.
• Mettere i cuori in una ciotola, salare, pepare e mettere per 1 ora sotto l'oppressione.
• Scaldare l'olio in una padella, mettere le cipolle.
• Mentre le cipolle saranno fritte (5 minuti), pulire e strofinare le carote su una grattugia grande, aggiungere alla padella per le cipolle e friggere per 10 minuti, mescolando.
• Aggiungere i cuori, friggere per 15 minuti, mescolando.
• Versare con una miscela di panna acida, concentrato di pomodoro e salsa di soia.
• Aggiungere sale e pepe a piacere, far cuocere altri 15 minuti.

Cuori di pollo possono essere cucinati in modi diversi e ognuno dei piatti sarà delizioso a suo modo. Aggiungi verdure, formaggio, senape, salsa di soia e un nuovo piatto per i cuori! Prima di cucinare, sciacquare sempre bene i cuori e pulire dal grasso in eccesso - questo è un prerequisito per un pasto davvero delizioso.