Come cucinare i gamberetti surgelati

I gamberetti sono un pesce delizioso e salutare che molti amano. Ma non tutti sanno come cucinare i gamberetti surgelati. In effetti, cucinare i gamberetti surgelati non è così difficile, basta conoscere certe regole.

Recentemente, la popolarità dei gamberetti è aumentata drammaticamente. I gamberetti sono usati come piatto autonomo o spuntino per vino o birra, e anche come ingrediente per vari piatti. I gamberetti hanno un gusto eccellente e molte proprietà benefiche.

Gamberetti: i benefici e i tipi

Il gambero è un prodotto dietetico con iodio e minerali sani. Grazie alle sue qualità e al gusto salutari, non solo goditi il ​​meraviglioso sapore dei frutti di mare, ma anche il tuo corpo.

I gamberetti possono essere cucinati in modi diversi, ma il modo più comune è semplicemente far bollire i gamberetti surgelati. Prima di iniziare a cucinare i gamberetti, dovresti scoprire che tipo di gamberetti hai comprato. I gamberetti sono divisi in royal, tiger (acqua calda) e Atlantic (acqua fredda). Le varietà di gamberetti variano nell'aspetto e all'interno. I gamberetti termali contengono meno sostanze nutritive e i gamberi d'acqua fredda sono molto più utili perché hanno un gran numero di proprietà utili.

I gamberi d'acqua fredda sono piccoli e i gamberi d'acqua calda sono grandi (cucinano ancora un po '). I gamberetti surgelati possono essere serviti sia bolliti che crudi. La maggior parte dei gamberetti che vengono venduti nei supermercati sono bolliti. È facile distinguere i gamberi bolliti da quelli crudi: i gamberi bolliti hanno un colore rosa e quelli crudi hanno un colore grigio.

Se hai già comprato gamberi surgelati bolliti, è facile farli bollire - basta sbarazzarsi del ghiaccio e dare loro una temperatura calda, in modo che sia piacevole da mangiare.

Come cucinare i gamberetti?

Il metodo principale per cucinare i gamberetti è cucinare.

• Sbuccia i gamberi prima di cuocerli e dopo. Se hai intenzione di cuocere i gamberetti nel guscio, prepara il 4% di acqua salata (per 1 litro di acqua 2 cucchiai di sale), se senza guscio 2% di acqua salata. In una parte del gamberetto occorrono circa 3 parti di acqua.
• Versare l'acqua nella padella e salarla. C'è abbastanza acqua per coprire i gamberi, e galleggiano liberamente in essa.
• Versare gamberetti surgelati in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. A causa del lavaggio, parte del ghiaccio e del fango verranno lavati via.
• Quando l'acqua bolle, versa i gamberetti nell'acqua.
• I gamberi sono combinati con quasi tutte le spezie e le erbe. Pertanto, alloro, chiodi di garofano, aneto, pimento, un pezzo di limone, ecc. Possono essere aggiunti all'acqua.
• Nel momento in cui i gamberi vengono fatti bollire in acqua bollente per 3-5 minuti (per i gamberetti precedentemente bolliti e surgelati) e per 7-10 minuti (per i gamberi freschi congelati). Ricorda, i gamberi bolliti galleggiano in superficie.
• Dopo 7 minuti, togliere la padella dal fuoco e scaricare l'acqua. Gambero bollito immerso per 3 minuti in acqua fredda. Questo è necessario per rendere più facile la rimozione della shell.

Gamberi pronti! Possono essere serviti come piatto separato e come spuntino.

Quanto cucinare i gamberetti surgelati?

La carne di gamberetti è tenera, quindi la cosa principale non è digerirli.

I gamberi atlantici (piccoli) vengono cotti per circa 5 minuti. Gamberi reali e tigre cucinano ancora un po ', cioè 7 - 10 minuti.

Se digerisci i gamberetti, avranno carne di gomma. Ma è meglio digerire i gamberi, piuttosto che non bollirli!

Come cucinare i gamberetti surgelati: ricette

Come cucinare i gamberetti nella birra?

ingredienti:

• Gamberi - 700 g
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pimento - 2 piselli
• Birra - 300 ml
• Sale - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Aggiungere le spezie e il sale all'acqua bollente, aggiungere la birra. Appena l'acqua con la birra bolle, getta nella padella i gamberetti.
2. Dopo l'ebollizione, i gamberi vengono cotti per 5 minuti. Poi hanno bisogno di piegare in un colino sotto l'acqua fredda corrente.

Gamberetti bolliti in salsa di latte con cipolle

ingredienti:

• Gamberetti surgelati - 500 g
• Dill - 1 cucchiaio.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Burro - 4 cucchiaini.
• Farina - 2 cucchiaini.
• Cipolle - 3 pezzi
• Sale e pepe a piacere

preparazione:

1. Risciacquare i gamberi congelati sotto l'acqua calda per scongelare parte del ghiaccio.
2. Metti la pentola d'acqua sul fornello, porta ad ebollizione. In acqua bollente, aggiungere l'aneto tritato e il sale (2 cucchiai di sale per 1 litro d'acqua).
3. Buttare i gamberetti nell'acqua preparata. Lessare i gamberetti finché non galleggiano in superficie (3-5 minuti).
4. Dopo la cottura, togliere i gamberetti dal fuoco, lasciare in brodo caldo per 20 minuti.
5. Ora procedere alla preparazione della salsa al latte.
6. Pelare e tritare finemente la cipolla. Friggi la cipolla in modo che il suo colore non cambi.
7. Aggiungere un po 'd'acqua alle cipolle fritte, coprire la padella con un coperchio e lasciarla finché è tenera.
8. Friggere la farina senza burro, quindi aggiungere il latte alla farina. Aggiungere la miscela alle cipolle arrostite, mescolando continuamente.
9. Lessare la salsa per 5-7 minuti. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Dopo aver fatto bollire la salsa, aggiungere il burro.
10. Al momento di servire, mettere i gamberetti su un piatto, condire con salsa e guarnire con verdure.

Come servire i gamberetti?

Spesso i gamberetti vengono serviti con la birra, ma questo metodo non è adatto a tutti. I gamberetti possono essere serviti con insalata di verdure, pomodori e foglie di insalata verde.

I gamberi perfettamente bolliti si avvicinano al vino rosso. I gamberetti possono anche essere serviti con acqua di limone.

Come pulire i gamberetti?

Per non rovinare i gamberetti cotti, devono essere adeguatamente puliti. È vero, molti non sanno come farlo. È meglio conoscere la sequenza di pulizia dei gamberetti, in modo da non entrare in una situazione imbarazzante.

• Prendi i gamberetti per la testa dell'addome.
• Rimuovere con attenzione le schede. Vengono semplicemente rimossi, quindi la procedura non causerà difficoltà. Tra le gambe può essere il caviale, che può anche essere mangiato.
• Dopo aver rimosso le gambe, puoi eliminare la testa e il guscio. Non appena pulirai i gamberetti, rimarrà carne di gamberetti, che puoi mangiare!

Questo è l'intero trucco di cucinare i gamberetti. Buon appetito!