Come cucinare il grano saraceno

grano saraceno- groppa molto utile. E così come la farina d'avena può essere cotta a vapore con acqua, latte o kefir.

Nei negozi, il grano saraceno viene venduto confezionato in sacchetti, di solito puliti. C'è grano saraceno, che può essere cotto rapidamente, per così dire, "grano saraceno istantaneo". È molto facile cucinare il grano saraceno: gettare un sacchetto di grano saraceno in una pentola di acqua bollente, cuocere secondo le istruzioni e il grano saraceno è pronto per l'uso!

Ma non tutti cuociono il grano saraceno in questo modo. Molti sono abituati a farlo alla vecchia maniera. Anche cucinare il grano saraceno alla vecchia maniera non è difficile, la cosa principale è regolare e assumere le proporzioni corrette di acqua e cereali. Il grano saraceno può essere cotto in una padella, in un forno a microonde, in un forno e persino in una pentola a cottura lenta.

Proprietà utili di grano saraceno

È importante saperlo il grano saraceno ha molte proprietà utili. Non è solo usato come un piatto indipendente, ma anche usato in medicina e cosmetologia. Lei è bravapurifica il corpo, rimuove le tossine e le tossine, e normalizza anche la digestione.

I medici dicono che questa groppa migliora pelle, unghie e capelli. Il grano saraceno previene la formazione di tumori cancerosi, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, aumenta l'immunità, riduce i livelli di colesterolo (perché è ricco di fibre).

ilil grano saraceno contiene una grande quantità di vitamine e minerali:

1. ferro
2. calcio
3. fosforo
4. potassio
5. fluoro
6. zinco
7. iodio
8. cobalto
9. molibdeno
10. zucchero
11. proteina
12. Olio grasso
13. Acidi organici (malico, citrico, maleico, menolitico, ossalico)
14. tiamina
15. riboflavina
16. Vitamine del gruppo B
17. Vitamine PP ed E

Come cucinare il grano saraceno?

Prenderà in considerazione diversi modi per fare grano saraceno.

Per cucinare correttamente il grano saraceno, puoi usare il metodo provato per anni.

• Preparare il grano saraceno. Utilizzando un bicchiere misurare la quantità desiderata di grano saraceno. Ricorda, durante la cottura, il volume di grano saraceno aumenterà di circa il doppio. Passare attraverso il cereale, staccandolo da bucce e detriti. È importante che non ci siano ciottoli, altrimenti potresti danneggiare i denti mentre mangi. Dopo averlo risciacquato sotto l'acqua fredda.
• Versare due volte più acqua nella padella del grano saraceno. Portare l'acqua a ebollizione e salare.
• Versare il grano saraceno in acqua bollente. Aspetta finché l'acqua non bolle.
• Quindi, chiudere la padella con un coperchio e far bollire il grano saraceno fino a quando non è cotto. Lo stufato dovrebbe cuocere a fuoco basso. Durante la cottura, l'acqua viene assorbita dal grano saraceno, quindi assicurarsi che il grano saraceno non bruci.
• Una volta che il cereale è cotto, rimuoverlo dal fuoco. Se necessario, aggiungere burro di grano saraceno, erbe o cipolle fritte.

Quanto costa cucinare il grano saraceno?

Il tempo di cottura approssimativo del grano saraceno è di 15-20 minuti. A volte la cottura potrebbe richiedere più tempo, ad esempio 40 minuti.

È importante saperlo il grano saraceno sul latte cuoce più a lungo, piuttosto che sull'acqua. Farinata di grano saraceno bollita nel latte per circa 35-45 minuti.

Come cucinare il grano saraceno in acqua?

Alcune persone preferiscono non cucinare il grano saraceno, ma semplicemente riempirlo di acqua per conservare tutte le proprietà benefiche.

• Separare con attenzione il grano saraceno e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.
• Riempi i cereali con acqua bollita fredda. L'acqua ha bisogno di 1,5-2 volte di più del grano saraceno stesso.
• Lascialo durante la notte, chiudendo i piatti con un coperchio.
• Al mattino, riscaldare il grano saraceno in modo che sia caldo quando viene consumato.

Come cucinare il grano saraceno in un fornello lento?

• Ordina e lava la quantità necessaria di grano saraceno.
• Mettere il grano saraceno in una pentola a cottura lenta, riempirlo con acqua (1: 4).
• Impostare la modalità "Grano saraceno" o "Porridge" sul multicooker.
• Cottura del grano saraceno in un fornello lento - 20 minuti.

Lo è uno dei modi più semplici per cucinare il grano saraceno. Non è necessario garantire che il grano saraceno non sia bruciato. Basta impostare la modalità e attendere.

Come cucinare il grano saraceno nel microonde?

• Lavare e rimontare il grano saraceno.
• Metti il ​​grano saraceno in un piatto per il microonde nel rapporto di 1: 2 con acqua. Copri la pentola con un coperchio.
• Microonde la massima potenza e cuocere per 4 minuti.
• Quindi imposta la potenza media e cuoci per altri 15 minuti.

Il grano saraceno è pronto!

Come cucinare il grano saraceno: consigli

1. Durante la cottura si sconsiglia di interferire con il grano saraceno.
2. Si consiglia di cuocere i cereali in un pentolone o in un pentolone.
3. Il grano saraceno pronto è meglio avvolgere in una coperta e lasciare evaporare per 25 minuti.
4. Il grano saraceno può essere servito con cipolle fritte, verdure, funghi, burro, carne, verdure, ecc.
5. Calorie di grano saraceno cotto circa 335 kcal per 100 g
6. Questo prodotto può essere cucinato con latte, kefir, ryazhenka e acqua.

Con cosa cucinare il grano saraceno: ricette

Di norma, il burro viene spesso aggiunto al grano saraceno o semplicemente versato con il latte. Le uova sode si abbinano a cereali bolliti, verdure grattugiate, funghi fritti, carne o cipolle.

Ci sono diverse ricette deliziose e popolari che diversificano il gusto del grano saraceno.

Pomodori ripieni di grano saraceno

ingredienti:

1. Grano saraceno - 250 g
2. Pomodori - 5 - 7 pezzi
3. Sale e pepe a piacere
4. Panna acida - 150 g
5. Aglio - 1 spicchio

preparazione:

• Taglia le parti superiori dei pomodori e togli la carne da loro. Cuocere il solito grano saraceno e mescolare con la polpa di pomodori. Salare e pepare la miscela a piacere.
• Mettiamo il grano saraceno con la polpa nel pomodoro, chiudiamo ogni pomodoro con la parte tagliata e mettiamo in forno per 5-10 minuti.
• Versare la panna acida mescolata con l'aglio nei pomodori e mettere di nuovo i pomodori ripieni nel forno. Cuocere fino a dorare la panna acida.
• I pomodori, ripieni di grano saraceno, possono essere serviti.

Grano saraceno con funghi e cipolle

Uno dei piatti più popolari in quasi tutte le famiglie russe.

ingredienti:

1. Funghi (qualsiasi) - 400 g
2. Acqua - 2,5 st.
3. Grano saraceno - 2 cucchiai.
4. Sale - a piacere
5. Cipolle - 1 pz.
6. Olio - per friggere

preparazione:

• Tritare finemente i funghi e coprirli con acqua. Mettere la padella con i funghi sul fornello e portare a ebollizione.
• Quindi versare il grano saraceno nella padella con acqua bollente e funghi. Mescola e fai bollire fino a che non diventa denso.
• Salare, coprire la padella con un coperchio e metterla in un luogo caldo per 1,5 ore.
• Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere le cipolle in una padella con olio vegetale fino a doratura.
• Prima di servire aggiungere le cipolle fritte. Il grano saraceno con cipolle e funghi è pronto da mangiare!

Cucinare il grano saraceno in modi diversi non è così difficile. Buon appetito!