Come cucinare il pilaf di pollo in un multicooker redmond e

Parliamo del pilaf - un piatto, di cui si parla anche nei racconti della regina Scheherazade. Questo è un piatto antico. Le regole e i principi della sua preparazione sono stati stabiliti nei paesi del Medio Oriente e dell'India. Al momento, il pilaf ha conquistato la Transcaucasia, i paesi della regione orientale, l'Asia centrale, la Turchia e l'Europa. Ci sono migliaia di ricette pilau. Si basa sulla preparazione separata di due componenti: porzioni di carne e salsa brasate, che possono combinare carne, pesce, spezie, frutta secca e verdura.

Noi, al passo con i tempi, pensiamo a come cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta.

Come cucinare il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo passo con le foto

Prendi un consiglio: gli esperti pilaf dicono che dovrebbero esserci tante verdure quante la carne.

ingredienti:

• carne di pollo - 0,5 kg;
• riso lungo, preferibilmente cotto a vapore - 500 g;
• olio vegetale - 110 ml;
• carote (grandi) - 3 pezzi;
• cipolla - 3 pezzi;
• acqua - 3 cucchiai. (600-700 ml);
• aglio - 1 testa;
• sale;
• condimenti - curcuma, crespino, una miscela di peperoni.

preparazione:

1. Preparare verdure - carote e cipolle.
2. Puliamo le cipolle, le laviamo sotto l'acqua corrente e le tagliamo in sottili semianelli.
3. Non saremo pigri e lasceremo da parte la grattugia - il pilaf sarà più buono se le carote spellate verranno tagliate a strisce.
4. Sulla pentola del vaso di terracotta, impostare il programma "Frittura", versare l'olio vegetale, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero e versare le carote affettate. Continuando a mescolare, friggi le carote, che con l'aiuto dello zucchero diventano croccanti.
5. Lavare la carne di pollo, tagliata a pezzetti. Prendere per cucinare il petto di pollo - questa è la carne più utile e dietetica.
6. Aggiungere il petto di pollo preparato alle carote, mescolare e friggere.
7. Ora aggiungi la cipolla tritata, senza chiudere il coperchio, continua a friggere.
8. Introduciamo spezie per carne e verdure. In questo caso, è consigliabile non esagerare e aggiungere solo condimenti preferiti provati. Per pilaf grande crespino e curcuma.
9. Modalità "Friggere" e procedere alla preparazione dell'ingrediente principale.
10. Lavare il riso al vapore con acqua tiepida. Ascoltiamo il consiglio degli chef esperti: non importa quanto sia pulito il riso, lo laviamo sempre con abbondante acqua fino a quando non è limpido. Per il lavaggio prendiamo acqua calda.
11. Sparga il riso lavato sulle verdure con carne. Il punto importante è che livelliamo il riso con una spatola di legno e non mischiamo nulla.
12. Prendi l'acqua calda e dissolvi il sale. L'acqua dovrebbe essere leggermente salata, in quanto il riso assorbirà la maggior parte del sale.
13. Con attenzione, in modo che i prodotti che mettiamo a strati non si mescolano, versare acqua nella ciotola della tecnica miracolosa. È conveniente essere guidati dallo standard del popolo: l'acqua dovrebbe coprire il riso "due dita" dal livello più alto del cereale.
    
14. Sul multicooker imposta la modalità "Pilaf". Quando non c'è acqua nella ciotola, aprire delicatamente il coperchio e inserire la testa d'aglio lavata nel riso.
15. Quando suona il segnale acustico, mescoliamo tutti gli ingredienti nel contenitore multicooker e usciamo per altri 20 minuti.

Il pilaf con pollo nella pentola del vaso di terracotta secondo la ricetta descritta è incredibile - prova a cucinarlo e a vedere di persona.

Cottura delizioso pilaf in una pentola di terracotta Polaris con funghi

Abbiamo già incontrato la ricetta per cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta. Abbiamo imparato le sottigliezze e i segreti di questo piatto. Cercheremo di diversificare il nostro menu e imparare a cucinare pilaf con pollo e funghi.

ingredienti:

• riso - 3 cucchiai.;
• funghi champignon - 500 g;
• filetto di pollo - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• acqua;
• 3-4 grandi carote;
• olio d'oliva;
• sale, spezie a piacere.

preparazione:

1. Puliamo le cipolle e le carote, laviamo accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente.
2. Le cipolle tagliate a metà anelli, tagliare le carote in cannucce pulito.
3. Una ciotola di grasso multicooker con olio d'oliva, impostare la modalità "Frittura".
4. In primo luogo, friggere la cipolla fino a quando non diventa dorata, quindi stendere le carote.
5. Mescolare le verdure e friggerle per altri cinque minuti.
6. Metti le verdure preparate in un altro contenitore.
7. Utilizzando la stessa modalità "Frittura", friggere il filetto di pollo, pre-tagliato a fette medie.
8. Lavare e tagliare i funghi. Aggiungere i funghi alla carne di pollo arrosto e chiudere il coperchio del multicooker. Dieci minuti poi la carne ei funghi sudano e si possono aggiungere spezie.
9. Un piccolo consiglio: la curcuma macchierà ogni grano con un delicato colore arancione. Il gusto del pilaf è enfatizzato dal crespino e dallo zafferano.
10. Mescoliamo gli ingredienti preparati in una ciotola della pentola del vaso di terracotta: cipolle, carote, pollo, funghi.
11. Lavare il riso lavato con acqua tiepida in una ciotola.
12. Riempirlo con il volume d'acqua richiesto e impostare la modalità "Riso".
13. Il tempo di cottura del pilaf è di 30 minuti.

L'assistente di cucina farà un lavoro eccellente: il cuscino di pollo e i funghi diventano incredibili.

Pilaf con prugne

Ora cuoci il pilau con pollo, spezie e prugne secche. Verdure e spezie daranno al riso un gusto e un colore interessanti, e le prugne aggiungeranno sapore alla carne.

ingredienti:

• filetto di pollo - 400 g;
• acqua;
• cipolle - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• burro fuso - 50 g;
• riso - 450 g;
• prugne - 100 g;
• aglio - 1 testa;
• sale, spezie

preparazione:

1. Preparare verdure e carne, attenendosi alle raccomandazioni descritte nelle ricette precedenti.
2. Sul multicooker di Redmond, impostiamo la modalità "Frittura" e nell'olio bollente friggere carote, cipolle e carne di pollo.
3. Pre-impregna le prugne in acqua calda, tagliatele a strisce e aggiungete alla carne con le verdure.
4. Stufato di cinque minuti nella modalità specificata, carote, cipolle, pollo e prugne secche. Aggiungi le spezie
5. Il riso lavato viene versato in una ciotola multicooker e riempito con acqua calda. Il livello dell'acqua dovrebbe essere 3 cm sopra il riso. Sale a piacere
6. Chiudere il coperchio del multicooker, portare la valvola del vapore in posizione "Chiuso". Premere il pulsante "Pilaf" e impostare il tempo su 15 minuti. Quando il segnale acustico informa che il processo di cottura è finito, aprire la valvola per rilasciare il vapore.
7. Il pilaf pronto con pollo e prugne deve essere mescolato.

Il pilaf è friabile, la carne si scioglie in bocca e le prugne seccano con successo il sapore del piatto.

Quindi abbiamo smontato i metodi di base per cucinare l'antico piatto asiatico in una cucina moderna con controllo del programma. Quindi, fu posto un ponte tra il mondo antico e quello moderno. Buon appetito!