Come cucinare il succo di mirtillo da mirtilli freschi e

Le bevande vitaminiche sono considerate il modo migliore per mantenere l'immunità e aiutare il corpo a sopravvivere alla carenza vitaminica in offseason. E il palmo di questo gruppo appartiene legittimamente al succo di mirtillo. Come cucinare un decotto di bacche appena raccolte o congelate per conservare tutte le sostanze uniche? Quali sono le sfumature del processo da considerare?

Classici russi

Morse è il modo migliore per cucinare decotti di mirtilli rossi. La bacca ha un gusto e un odore piuttosto specifici, e per questo motivo si usa poco in cucina. Ma il decotto di esso risulta eccellente. Inoltre, per ottenere una bevanda non è necessario un trattamento termico a lungo termine, che consente di salvare quasi tutte le sostanze nutritive dei mirtilli in una composizione costante. Il decotto rinfrescante può essere bevuto fresco (nel caldo estivo, per esempio) o caldo (quando si ha un raffreddore o un'indisposizione). A proposito, questo metodo di lavorazione delle bacche "limone del nord" era noto nel XVI secolo, come dimostrano diverse ricette che descrivono come cucinare il succo di frutta dai mirtilli in "Domostroy".

Top 5 ricette Morse

Vuoi bere un cocktail vitaminico efficace? Quindi studia attentamente la tecnologia, raccontando come cucinare il succo di mirtillo.

semplice

ingredienti:

• 200 g di bacche fresche;
• 600 ml di acqua filtrata;
• ½ cucchiaio. zucchero bianco.

preparazione:

1. Selezioniamo bacche intere mature, sciacquiamo con acqua corrente e spieghiamo in una terrina ricoperta di smalto.
2. Impastiamo la formatrice.
3. Spremere il succo dalla purea di bacche, versare la polpa con acqua e far bollire.
4. Scolare il liquido, aggiungere il dolcificante e portare di nuovo a ebollizione.
5. Versare il succo nella bevanda raffreddata, mescolare bene.

Bevanda al miele al mirtillo

Il miele di fiori aggiungerà il succo di mirtillo al gusto morbido e al delicato aroma raffinato.

ingredienti:

• 500 g di mirtilli freschi;
• 2 litri di acqua filtrata;
• 2 cucchiai. l. miele di fiori liquidi.

preparazione:

1. Esaminiamo le bacche, laviamo e impastiamo bene (preferibilmente con le mani).
2. Filtrare il succo attraverso la benda, piegato più volte.
3. Residui di mirtillo versare acqua fredda, portare a ebollizione.
4. Filtra di nuovo. Le bacche non sono più necessarie.
5. Far bollire il decotto di mirtilli, aggiungere il miele, mescolare.
6. Dopo il raffreddamento, mescolare con succo fresco.

Decotto utile di raccolta invernale

Non solo le bacche fresche possono essere utilizzate. Sapendo come cucinare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati, puoi offrire a te e alla tua famiglia una bevanda salutare in qualsiasi stagione.

ingredienti:

• 500 g di bacche congelate;
• 1 l di acqua filtrata portata ad ebollizione;
• zucchero (secondo il tuo gusto).

preparazione:

1. Spremere il succo dalle bacche leggermente scongelate (è conveniente usare uno spremiagrumi).
2. Aggiungi acqua calda e zucchero al succo. Mescola, lascia raffreddare e bevi con piacere.

Per questa ricetta, la questione di quanto cucinare il succo di mirtillo non è rilevante, dal momento che la bevanda non richiede bollitura. Ma se non hai intenzione di bere l'infuso appena preparato alla volta, allora sarebbe meglio bollirlo per 2-3 minuti.

Morse dal "limone settentrionale" e rosa selvatica

Migliora l'insolito sapore agrodolce del brodo di bacche per aiutare la rosa selvatica.

ingredienti:

• 500 g di mirtilli rossi maturi freschi;
• 1 cucchiaio. bacche di rosa canina;
• 2 l di acqua filtrata;
• zucchero (secondo il tuo gusto).

preparazione:

1. Preparare l'infuso di rosa canina deve essere preparato in anticipo: versare le bacche lavate con acqua bollita (1: 2) e lasciare in infusione per una notte.
2. Prendi i mirtilli, butta in una ciotola.
3. Filtrare le bacche attraverso una benda piegata.
4. Diluire i residui di mirtillo con acqua, portare a ebollizione a fuoco basso.
5. Nel brodo filtrato versare lo zucchero, far bollire per 1-2 minuti.
6. Infuso di rosa canina e succo fresco. Il succo di mirtillo con rosa selvatica è pronto.

Brodo al mirtillo rosso

È possibile aggiungere un gusto aspro piccante al gusto di una bevanda vitaminica aggiungendo succo di limone fresco.

ingredienti:

• 3 cucchiai. frutti di bosco;
• 1 piccolo limone;
• 15 art. l. zucchero bianco;
• 2 litri di acqua filtrata.

preparazione:

1. Le bacche lavate di un mirtillo si pestano con lo zucchero. Per facilitare questo processo, è possibile utilizzare un frullatore.
2. Aggiungi alla miscela di limone fresco.
3. L'acqua è bollita e versata nella massa di mirtilli rossi.
4. Chiudere il coperchio della bevanda, inviarla al frigorifero. In 10-12 ore la bevanda alla frutta è pronta da mangiare.

A proposito, una tale bevanda è facile da preparare da preparazioni stagionali. Per ottenerlo, maciniamo le bacche con lo zucchero e le mettiamo in un vaso di vetro. Conservare la miscela nel frigorifero o nel congelatore.

Poco sui benefici e sui danni

Un vero magazzino di vitamine è come descrivere le proprietà benefiche della bevanda alla frutta da bacche rosse modeste. Questa bevanda è buona da bere quando:

• immunità indebolita;
• mancanza di appetito;
• disordini metabolici;
• problemi cardiovascolari;
• la gravidanza;
• malattia renale;
• aumento del colesterolo cattivo.

Nel frattempo, ci sono un certo numero di casi in cui il succo di mirtillo non è raccomandato:

• diabete;
• se soffre di ulcera gastrica e altri disturbi del tratto gastrointestinale;
• in caso di malfunzionamento del fegato.

Nessuna infezione virale non è terribile per coloro che sanno come cucinare il succo di mirtillo. Queste piccole bacche conservano al meglio le loro qualità curative, se preparate sotto forma di una miscela di brodo e succo fresco. Il grande vantaggio della bevanda del "limone del nord" è la capacità di preparare un boccone "pieno" non solo da mirtilli freschi, ma anche da quelli congelati.