Come cucinare la salsa di crema per gli spaghetti

Spaghetti - Pasta italiana, che viene solitamente servita con varie salse. Carne, pesce, pesce, verdure e latticini possono servire come ingredienti per il sugo. Una delle più cremose salsa cremosa riconosciuta per gli spaghetti. Quali sono i segreti per farlo? Apriamoli!

La salsa è una questione delicata

Anche se gli spaghetti sono stati inventati in Italia, la salsa cremosa per loro è stata inventata in Francia. Il condimento è perfetto per quasi tutti i piatti, ma la pasta è particolarmente ben combinata con esso. La base per la salsa è crema grassetto, preferibilmente il 20%. Un piatto con un tale additivo è sorprendentemente arioso e gustoso.

È facile preparare la salsa, ma questo processo ha i suoi segreti:

• il latte di stagionatura non ha bisogno di essere riscaldato;

• durante la cottura, i tuorli devono essere riscaldati a bagnomaria;

• mescolare la salsa per la migliore macinatura in un frullatore;

• dopo aver aggiunto la salsa al piatto si consiglia di cospargere con formaggio grattugiato;

• se il sugo è freddo, deve essere riscaldato prima di servire.

Ecco alcune versioni crema interessanti della medicazione.

Come cucinare la salsa di crema per gli spaghetti?

ingredienti:

• crema - 0,25 l;
• burro - 50 g;
• prezzemolo;
• pepe nero;
• sale;
• spicchio d'aglio

preparazione:

1. Scalda l'olio a fuoco basso.
2. Versare la crema nello stesso piatto e far bollire per 5 minuti.
3. Prezzemolo e aglio tritare finemente, mettere nella crema.
4. Lessare la salsa, salare e spegnere il fuoco.
5. Togliere dal fuoco e servire con la pasta.

Salsa di bacon delicata: ricetta con foto

Questa composizione arricchirà il gusto della salsa con pancetta e parmigiano. Salsa fragrante probabilmente piacerà a chiunque sia fortunato a provarlo.

ingredienti:

• pancetta - 0,3 kg;
• Parmigiano - 0,1 kg;
• pacchetto crema;
• 5 tuorli;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• pepe;
• sale;
• spicchio d'aglio

preparazione:

1. Tritare finemente l'aglio.
2. Anche la pancetta tagliata a fette.
3. Versate l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere pancetta e aglio.
4. Grattugiare finemente il formaggio.
5. Macinare i tuorli, aggiungere alla crema.
6. Anche il formaggio, messo in crema.
7. Mescolare bene e versare sulla pasta calda.
8. Salare, cospargere di pepe.

Opzione con maionese

ingredienti:

• pacchetto crema;
• 1 cucchiaio. succo di limone e senape;
• tubo di maionese.

preparazione:

1. Rendi questa salsa incredibilmente semplice. Per fare questo, basta mescolare tutti gli ingredienti.

2. Metti su i maccheroni bolliti, versa sopra il succo di limone e servi.

Salsa unica di crema di formaggio

ingredienti:

• pacchetto crema;
• formaggio - 0,2 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• gherigli di noce - 50 g;
• noce moscata in forma tagliuzzata - sulla punta di un coltello;
• pepe nero

preparazione:

1. Tritare finemente l'aglio.
2. Anche la pancetta tagliata a fette.
3. Versate l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere pancetta e aglio.
4. Grattugiare finemente il formaggio.
5. Macinare i tuorli, aggiungere alla crema.
6. Anche il formaggio, messo in crema.
7. Mescolare bene e versare sulla pasta calda.
8. Salare, cospargere di pepe.

Salsa con pomodori e note cremose

ingredienti:

• crema - 50 g;
• pomodori - 0.4 kg;
• concentrato di pomodoro - 0,2 kg;
• olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva);
• pepe nero;
• un pizzico di basilico;
• gambo di porro;
• aglio - 1 chiodo di garofano;
• sale;
• un pizzico di origano.

preparazione:

1. Tritare la cipolla e l'aglio e friggere nell'olio in una padella.
2. Tritare finemente i pomodori e aggiungerli alle cipolle.
3. Raffreddare la miscela e macinarla in un frullatore.
4. Metti in una casseruola e riscalda finché non inizia a bollire.
5. Aggiungere le spezie, sale e pepe.

Salsa ai funghi

ingredienti:

• qualsiasi fungo - 1 kg;
• crema - 1 cucchiaio;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• burro - 50 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• cipolle - 1 pz.;
• sale.

preparazione:

1. I funghi tritano finemente.
2. Taglia le cipolle a pezzi e friggi in una padella.
3. Mettere i funghi a cipolla e friggere fino a che l'umidità non sia sparita.
4. Usando una padella diversa, friggere leggermente la farina.
5. Versare la panna sulla farina.
6. Mescolare tutti gli ingredienti e raffreddare.
7. Versare la pasta e servire.

Sugo cremoso con zucca

ingredienti:

• zucca - 1 kg;
• crema - 0,4 l;
• pizzico di timo;
• una piccola mostarda;
• formaggio - 0,4 kg.

preparazione:

1. Cuocere la polpa di zucca fino al momento.

2. Versare la crema in una casseruola e mettere a fuoco lento.

3. Nella crema riscaldata mettere senape.

4. Macinare la zucca in purea di patate in un frullatore e mettere a crema.

5. Continuando a mescolare, aggiungere gradualmente il formaggio grattugiato.

6. Togliere immediatamente dal fuoco e versare gli spaghetti caldi.

Salsa di gamberetti esotici

Questa è una versione esotica e piuttosto costosa della salsa. Ma perché non sorprendere gli ospiti e trattarli con veri spaghetti italiani con frutti di mare?

ingredienti:

• 15 grandi gamberetti;
• aglio - 6 chiodi di garofano;
• Cipolla - 1 pz.;
• peperoncino fresco - 1 pz.;
• prezzemolo;
• crema - 50 ml;
• olio vegetale;
• vino (varietà bianche) - 120 ml;
• sale;
• pepe nero

preparazione:

1. Lessare i gamberetti nell'acqua (tenere non più di 3 minuti).

2. Versare acqua e coprire i frutti di mare con un coperchio. Non dovrebbero raffreddarsi completamente.

3. Peperoncini, verdure piccanti tritare e friggere nel burro.

4. Versare il vino e cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiungere la panna e lo stufato per 5 minuti. La salsa dovrebbe essere densa.

6. Metti i gamberetti e il prezzemolo tritato.

7. Mescolare tutto e versare sopra gli spaghetti.

Salsa con carne macinata

E questa opzione è adatta per il sugo ogni giorno. Chi a casa non troverà un pezzo di carne o carne macinata nel frigorifero? Può essere usato per preparare un delizioso sugo di pasta.

ingredienti:

• carne macinata - 0,3 kg;
• cipolla - 2 pezzi;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• crema - 0,1 l.

preparazione:

1. Taglia a pezzetti la cipolla e friggi nel burro.

2. Tritare l'aglio, metterlo sulla cipolla e soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere la carne tritata alla cipolla e cuocere per un altro quarto d'ora.

4. Versa la panna nella padella e fai sobbollire per 5 minuti.

5. Versare sopra il sugo e servire.

La salsa cremosa di spaghetti può essere economica e senza complicazioni. Il vantaggio di queste ricette è l'assenza della necessità di seguire rigorosamente le raccomandazioni. Mostra la tua immaginazione! I condimenti per spaghetti sono il materiale più apprezzabile per la padrona di casa, dando l'opportunità di soddisfare tutti i loro desideri culinari. Per i tuoi ospiti e le tue famiglie, diventerai un vero chef italiano!