Come cucinare la zuppa di grano saraceno

Ognuno di noi sa perfettamente che la dieta quotidiana dovrebbe essere equilibrata. Per il corpo è saturo di sostanze nutritive, è necessario mangiare primi piatti. Esistono molte ricette diverse per le zuppe. Molte casalinghe cucinano zuppe di grano saraceno, perché il grano saraceno ha proprietà benefiche e contiene minerali, vitamine e oligoelementi. Come cucinare la zuppa di grano saraceno, imparerai in questo articolo.

Principi di cottura della zuppa di grano saraceno

Come cucinare la zuppa di grano saraceno?

Molte hostess preferiscono cucinare la zuppa di grano saraceno. Risulta molto nutriente, gustoso e sano, e cucinare è facile e veloce. A zuppa di grano saraceno è venuto a gustare tutte le famiglie, mentre cucina, prendere in considerazione alcune regole:

  • alla zuppa si può aggiungere grano saraceno integrale o gherigli sminuzzati: il gusto del tipo di cereale scelto non cambierà e la differenza risiede solo nella durata del processo di cottura;
  • il pre-bagno di grano saraceno non è necessario;
  • Assicurarsi che il grano saraceno sia setacciato, rimuovere le impurità e risciacquare accuratamente;
  • Puoi cuocere la zuppa di grano saraceno in brodo di carne o acqua;
  • per il brodo, puoi scegliere qualsiasi carne che devi assaggiare;
  • patate e grano saraceno hanno bisogno di addormentarsi nella padella allo stesso tempo;
  • Il tempo totale di cottura della zuppa di grano saraceno è di 30-40 minuti (escluso il brodo di ebollizione).

Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne: una ricetta classica

Non sai cosa cucinare per cena e come accontentare la tua famiglia? Prova a cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne, soprattutto se hai un po 'di tempo.

Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne

ingredienti:

  • a base di carne;
  • semole di grano saraceno;
  • acqua;
  • patate;
  • sale;
  • condimenti;
  • alloro;
  • carote;
  • cipolle.

preparazione:

  1. Risciacquare accuratamente la carne e metterla in una padella profonda. Riempire la carne con acqua e darle fuoco.Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  2. Il brodo di carne cuocerà per circa 1 ora e durante questo periodo dovrai preparare tutti gli ingredienti per la zuppa.
  3. Il grano saraceno deve essere accuratamente raccolto e sciacquato.Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  4. Le patate dovrebbero essere sbucciate, lavate e tagliate a cubetti.Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  5. Le carote e le cipolle dovrebbero anche essere sbucciate e tritate. Le verdure tritate friggono in olio di semi di girasole. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure crude alla zuppa.

    Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  6. Quando la carne è cotta, metti le patate e il grano saraceno nel brodo. Mescolare tutto e continuare la cottura a fuoco medio.Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  7. Quando le patate e il grano saraceno sono pronti, aggiungi sale, due foglie di alloro e piselli pepe. Per gustare, è possibile aromatizzare la zuppa.Come cucinare la zuppa di grano saraceno con la carne
  8. La zuppa di grano saraceno pronta può essere servita con erbe fresche e pezzi di carne.

Cucinare una zuppa leggera dietetica senza carne

Se preferisci un pasto dietetico, puoi cucinare la zuppa di grano saraceno senza carne. È necessario cucinare questa zuppa secondo la ricetta classica, ma al posto del brodo di carne, usare regolarmente acqua filtrata o minerale.

Come cucinare la zuppa di grano saraceno senza carne?

Per mangiare zuppa di grano saraceno è arrivato secondo i tuoi gusti, puoi diversificarlo e aggiungere nuovi ingredienti, ad esempio:

  • funghi (bianchi, funghi prataioli);
  • latte;
  • formaggio (duro o fuso);
  • una mela;
  • piselli;
  • cereali vari (miglio, orzo, farina d'avena, ecc.);
  • spinaci;
  • uova di gallina, ecc.

Zuppa di grano saraceno con polpette di carne

In fretta, ogni hostess può cucinare la zuppa di grano saraceno con polpette di carne. Per fare questo, è necessario acquistare prodotti semilavorati nel negozio o cucinare le polpette da soli.

ingredienti:

  • carne macinata;
  • semole di grano saraceno;
  • sale;
  • condimenti;
  • cipolle;
  • alloro;
  • patate;
  • carote.

preparazione:

  1. Sbucciate le patate e tagliatele in porzioni. Di norma, per la zuppa della padrona di casa, le patate vengono tagliate a pezzetti.
  2. Riassemblare il grano saraceno e sciacquarlo accuratamente.
  3. Portare ad ebollizione acqua o brodo.
  4. Quando l'acqua bolle bene, mettere le patate a fette in una casseruola.
  5. Dopo circa 10-15 minuti, aggiungere il grano saraceno.
  6. Cipolla e carota pulite e tritate. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia media.
  7. Friggere le verdure in padella con l'aggiunta di girasole o olio d'oliva.
  8. Tritare il sale e aggiungere le spezie. Dalla miscela risultante, formare piccole palline.Zuppa di grano saraceno con polpette di carne
  9. Metti le polpette e le verdure rosolate nella padella. Far bollire la zuppa per altri 10-15 minuti.
  10. Aggiungi erbe secche o fresche alla zuppa di grano saraceno e servilo in tavola.

Consigli da chef esperti

Per preparare una zuppa di grano saraceno gustosa e fragrante, usa il consiglio di chef esperti:

  • Per rendere trasparente la minestra di grano saraceno, aggiungi le cipolle cotte (intere) al contenitore durante la cottura e rimuovilo dalla padella quando hai finito;
  • la zuppa diventa ricca se si pre-frigge il grano saraceno in una padella senza aggiungere olio;
  • così che il grano saraceno cuoce più velocemente, puoi pre-bollirlo;
  • Pepe e spezie bulgari possono essere aggiunti alla zuppa di grano saraceno a piacere.

Come puoi vedere, cucinare la zuppa di grano saraceno è abbastanza semplice. Se decidi di dare da mangiare alla tua famiglia con un pranzo gustoso e soddisfacente, assicurati di cucinare solo un primo piatto. A seconda delle preferenze di gusto, è possibile aggiungere alla zuppa prodotti a base di carne e spezie varie.

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