Come cucinare la zuppa di polpette

La zuppa di polpette è una delle zuppe più popolari. È preparato più spesso di altri, dal momento che risulta gustoso, fragrante, ricco e nutriente. Preparare un piatto del genere non è difficile, è amato da bambini e adulti. Le polpette possono essere cotte da qualsiasi ripieno: carne, pollo, pesce e anche verdura.

Zuppa di verdure alla polpetta

ingredienti:

1. Carne macinata - 400 g
2. Patate - 5 pezzi
3. Carote - 1 pz.
4. Cipolle - 1 pz.
5. Pepe bulgaro - 1 pz.
6. Cavolo - ¼ pezzi
7. Pomodoro - 2 pezzi
8. Acqua - 2,5 L
9. Sale e pepe a piacere

preparazione:

• Sbucciare le patate, le carote e le cipolle. Tagliare le patate a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle e tritare il cavolo. Taglia il peperone a dadini, a dadini.
• Versare in una pentola d'acqua, sale e pepe, portare a ebollizione. Mettere le patate, portare di nuovo a ebollizione, quindi aggiungere il cavolo.
• Fai delle palline di trito e getti nell'acqua. Portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti. In questo momento, passare la cipolla e la carota nella padella. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti alla zuppa e cuocere per circa 10 minuti.

Zuppa di funghi con polpette di carne

ingredienti:

1. Carne macinata - 300 g
2. Patate - 5 pezzi
3. Cipolle - 2 pezzi
4. Champignon - 0,5 kg
5. Pepe bulgaro - 1 pz.
6. Uova - 2 pezzi
7. Verdi da gustare
8. Sale e pepe a piacere
9. Acqua - 4 l

preparazione:

• Sbuccia tutte le verdure. Grattugiare una patata e una cipolla su una grattugia fine, aggiungere al trito e mescolare bene. Passare alcuni funghi attraverso un tritacarne e aggiungere anche alla carne macinata. Salare, pepare e mescolare. Forma le palle.
• Tagliare i restanti funghi in cannucce, friggerli in una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
• Lessare l'acqua, salare e gettare le patate a cubetti. Dopo 10 minuti, metti i funghi e le polpette. Far bollire 10 minuti Nella padella, passare la cipolla con la carota. Taglia i peperoni.
• Aggiungere gli altri ingredienti alla casseruola e cuocere per altri 5 minuti. Decorare la zuppa con verdure tritate e uova sode.

Zuppa di noodle con polpette e riso

ingredienti:

1. Set di zuppa di pollo - 1 kg
2. Carne macinata - 700 g
3. Riso - 200 g
4. Carote - 1 pz.
5. Cipolle - 2 pezzi
6. Sale e spezie - a piacere
7. Farina - 400 g
8. Uova - 2 pezzi
9. Latte - 150 ml
10. Acqua - 4 l
11. Verdi da gustare

preparazione:

• Grattugiare la cipolla su una grattugia e mescolare con la carne macinata. Aggiungi spezie e sale. Metti il ​​ripieno in frigo e inizia a cucinare le tagliatelle. Setacciare la farina, sbattere le uova e versare delicatamente il latte. Impastare una pasta liscia e lasciare per mezz'ora.
• Cuocere il brodo dal set di pollo. Aggiungi sale e spezie. Fai piccole palline con carne tritata. Stendete la pasta in uno strato sottile e lasciate riposare per alcuni minuti per asciugare leggermente. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliare gli spaghetti.
• Filtrare il brodo cotto, inserire le polpette e portare a ebollizione. Quindi aggiungere gli spaghetti e il riso. A questo punto, pulisci le carote e le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Condisci le verdure nella padella. Aggiungere le verdure rosolate alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti. La zuppa di spaghetti finita viene servita calda.

Zuppa di polpette di pollo

ingredienti:

1. Pollo tritato - 450 g
2. Vermicelli - 150 g
3. Patate - 4 pezzi
4. Aglio - 4 chiodi di garofano
5. Cipolle - 1 pz.
6. Carote - 1 pz.
7. Erbe essiccate - da gustare
8. Piselli dolci
9. Foglia di alloro
10. Sale e pepe a piacere

preparazione:

• Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Passare l'aglio attraverso la stampa e mescolare con il pollo tritato. Sale e pepe Forma le palle.
• Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Tagliare le patate a cubetti, la carota - grattugiare su una grattugia grossa, le cipolle - tritare finemente.
• Aggiungere le polpette all'acqua bollente. Quando vengono su, mettete foglia di alloro, pepe in grani, sale ed erbe secche. Cuocere le polpette per circa 10 minuti, quindi mettere le patate.
• Friggere le cipolle e le carote in una padella. Aggiungili alla zuppa insieme agli spaghetti. Far bollire per 7 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare il piatto. La zuppa finita viene versata in piatti e decorata con verdure tritate.

Zuppa di patate con polpette di carne

ingredienti:

1. Carne macinata - 0,5 kg
2. Patate - 6 pezzi
3. Carote - 1 pz.
4. Pepe bulgaro - 1 pz.
5. Pomodori - 2 pezzi
6. Aglio - 3 chiodi di garofano
7. Cipolle - 1 pz.
8. Pangrattato - 3 cucchiai.
9. Foglia di alloro
10. Acqua - 3 L
11. Sale e pepe a piacere

preparazione:

• Sbuccia l'aglio e passalo alla stampa. Aggiungere aglio, pane grattugiato, sale e pepe nella carne macinata. Forma le palle. Sbuccia tutte le verdure. Tagliare le patate a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Pomodori a dadini, pepe - strisce.
• Gettare le patate in acqua bollente salata. Portare a ebollizione. Quindi mettere cipolle, pomodori, peperoni e carote. Sale e pepe Aggiungere le polpette e cuocere per 20 minuti. 5 minuti prima della preparazione aggiungere l'alloro. Servire la zuppa calda.

Zuppa con polpette di carne - un piatto abbondante che piacerà ad adulti e bambini. Le polpette possono essere cotte da qualsiasi ripieno, sperimentando la composizione e le spezie. È importante scegliere la carne magra per cucinare in modo tale che non si bagni delicatamente durante la cottura.