Come cucinare un burrito saporito

Il burrito è uno spuntino tradizionale messicano che sembra un lavash armeno sottile arrotolato con vari ripieni.

Come cucinare un burrito saporito, facile e soddisfacente?

Ci sono molte ricette per cucinare questo piatto, e quasi tutti possono scegliere il ripieno di loro gradimento: carne, pesce, verdure, funghi, fagioli, riso, frutti di mare, formaggio, panna acida, pomodori, insalate - questa non è l'intera lista.

Storia del burrito

Nella patria di questo piatto - in Messico è usato sia come cena e pranzo, e anche la prima colazione!

Il nome del burrito si traduce letteralmente come "asinello", sia per l'aspetto del piatto (è un po 'come le orecchie d'asino), sia per qualche altro motivo.

I burritos, che sono preparati in Messico, spesso non sono ricchi di ripieno - sono composti da 1 o 2 componenti (per esempio carne e salsa).

Il piatto in sé consiste in una tortilla di grano tenero - tortilla - con un ripieno molto affilato. Ma nel nostro paese, puoi sostituire la tortilla con il pane pita - puoi anche cuocere da solo. Come salsa, puoi usare ketchup, maionese, panna acida, salsa, ecc.

Burito: ricette con fagioli

Ci sono diverse ricette per fare il burrito con i fagioli a casa.

Burrito con salsiccia e fagioli

Burrito con salsiccia e fagioli

ingredienti:

  1. tortilla o pane pita - 1 pz.
  2. pomodori - 2 pezzi
  3. zucchine zucchine (piccole) - 1 pz.
  4. cipolle - 1 testa
  5. fagioli in scatola - ½ cucchiaio.
  6. formaggio a pasta dura - 50 g
  7. salsiccia (qualsiasi) - 50-100 g
  8. olio d'oliva - 2 cucchiai.
  9. aglio - 1 spicchio
  10. mais in scatola - ½ cucchiaio.
  11. origano - 0,5 cucchiaini
  12. peperoncino, ketchup di pomodoro (spesso), verdi - a piacere

preparazione:

  • La salsiccia deve essere tagliata a strisce sottili.
  • Sbriciolare aglio e cipolle e soffriggere fino a metà cottura in una padella sott'olio.
  • Unire la salsiccia con le cipolle e non togliere dal fuoco per altri 3 minuti.
  • Pomodori e zucchine devono tagliare a cubetti, aggiungere alla padella con le cipolle e cuocere a fuoco lento per 7 minuti.
  • Alla fine della frittura, è necessario aggiungere origano, Falo, mais, "peperoncino" e mescolare bene.
  • Stendere la torta piatta sul tavolo e mettere uniformemente i verdi e il ripieno cucinato, versare tutto il ketchup denso sopra, cospargere di formaggio, grattugiare su una grattugia e arrotolare.
  • Dopo che il burrito deve essere posto in un forno a microonde o forno per alcuni minuti per sciogliere il formaggio.
  • Il piatto finito può essere servito al tavolo tagliato o intero.

Burrito e fagioli della Turchia

Burrito e fagioli della Turchia

ingredienti:

  1. filetto di tacchino - 400 g
  2. brodo di pollo - 200 ml
  3. pomodori - 2 pezzi
  4. fagioli in scatola rossi - 1 b.
  5. zira (cumino) - 0,5 cucchiaini.
  6. peperone giallo (bulgaro) - 1 pz.
  7. peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini
  8. aglio - 2 chiodi di garofano
  9. sale - 0,5 cucchiaini
  10. pane pita

preparazione:

  • Tritare il filetto di tacchino con pezzi oblunghi e friggerli in padella. Quindi devi tagliare l'aglio e aggiungerlo alla carne.
  • Dopo aver bisogno di aprire un barattolo di fagioli e scolare il liquido, quindi aggiungere i fagioli alla carne, condire con le spezie.
  • Pepe tagliato a strisce sottili e messo in una padella, soffriggere per altri 3 minuti.
  • Quindi versare il brodo nella padella (si può diluire il cubetto di brodo in un bicchiere), salare e far bollire il tutto senza coperchio per 10 minuti.
  • Alla fine aggiungere i pomodori pre-pelati e tagliati finemente. Fate bollire tutti insieme per altri 5 minuti, quindi rimuovete dal fuoco.
  • Pane Pita tagliato a pezzi rettangolari e messo il ripieno su di essi, e poi avvolgerli sotto forma di buste.
  • Un'estremità della busta deve essere avvolta in un foglio in modo che il materiale di riempimento non fuoriesca. I burritos sono pronti!

Burrito di pollo

A volte, invece di salsiccia o carne, puoi aggiungere il pollo a un burrito, rendendo questo ripieno non difficile, come qualsiasi altro.

Prima di te - un paio di opzioni di burrito di pollo.

Burrito di filetto di pollo e formaggio a pasta molle

Burrito di filetto di pollo e formaggio a pasta molle

ingredienti:

  1. tortilla (le tortillas possono essere acquistate in negozi specializzati o supermercati) o pane pita - 4 pezzi.
  2. filetto di pollo tritato finemente - 0,5 kg
  3. peperoncino fresco o peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini.
  4. cipolla tritata finemente - 1 pz.
  5. pomodori tritati finemente senza pelle - 500-700 g
  6. olio d'oliva
  7. coriandolo, insalata e altre verdure - 1 mazzo
  8. formaggio a pasta molle - 200 g
  9. sale - a piacere

preparazione:

  • Versare l'olio d'oliva in una padella ben riscaldata, scaldarlo, quindi aggiungere il pollo e tenere tutto a fuoco per altri 10-15 minuti.
  • Dopo la carne, aggiungere pepe, sale e mettere da parte tutto. Se invece di terra hai preso pepe fresco, allora la miscela dovrebbe essere arrostita per qualche altro minuto.
  • In una ciotola separata devi combinare cipolle, pomodori e verdure tritate. Leggermente sale
  • Spargere il formaggio sulle torte piatte sparse, mettere fuori la miscela di verdure, mettere la carne in cima e arrotolare il tutto (stretto). Al tavolo un piatto simile è servito caldo.

Burrito alla griglia con peperoni e petti di pollo

Burrito alla griglia con peperoni e petti di pollo

ingredienti:

  1. petti di pollo - 2 pezzi
  2. Pepe rosso bulgaro - 2 pezzi
  3. pepe nero macinato fresco e sale
  4. peperone verde - 2 pezzi
  5. succo di lime (3 frutti)
  6. cipolle - 1 pz.
  7. torilla o lavash - 4 pezzi
  8. insalata di romaine - 2 cucchiai.
  9. peperoncino - 1 pz.
  10. formaggio - 60 g
  11. coriandolo - 1 / tazza
  12. Pomodoro - 2 pezzi

preparazione:

  1. Condire il pollo con pepe e sale, metterlo in una ciotola separata e versare 2/3 del succo di lime. Lasciali marinare per 15 minuti.
  2. Mentre il pollo è marinato, tritare la cipolla e il pepe a listarelle.
  3. Riscaldare la griglia a temperatura media. Togliere il pollo dalla ciotola e grigliare per 5 minuti su ciascun lato. Dopo averlo messo su un tagliere e farlo raffreddare.
  4. Anche i frittelle vengono arrostiti sulla griglia per circa 1 minuto, spesso girando.
  5. Pollo freddo tagliato a strisce sottili.
  6. I pellet devono essere posizionati su una superficie piana e pulita. Dall'alto, dal bordo al centro della torta, è necessario mettere una quantità uguale di ogni ingrediente del ripieno su ogni torta, quindi versare tutto il succo di lime rimanente. Rotolare i pallini, posare il punto e servire.

Ricetta Mexican Burrito

Secondo il principio di cottura il classico burrito messicano assomiglia a involtini primavera. In Messico, la carne o il trito viene usato come ripieno. La focaccia viene preparata solo con farina di mais.

Burrito messicano di tacchino

Burrito messicano di tacchino

La composizione del test:

  1. acqua calda - 300 ml
  2. burro - 50 g
  3. soda - 1 cucchiaino
  4. sale
  5. farina di mais - 400 g

La composizione del ripieno:

  1. verdure miste in scatola messicana
  2. Mozzarella - 200 g
  3. peperoncino a piacere
  4. pomodori - 4 pezzi
  5. Pepe bulgaro - 2 pezzi
  6. tortillas - 10 pezzi
  7. petto di tacchino - 1 kg

preparazione:

  • Prima di tutto, è necessario preparare l'impasto: mescolare la farina con la soda e il sale, aggiungere il burro morbido e macinare tutto in uno stato di massa fatiscente.
  • Dopo un filo sottile, mescolando costantemente, versare acqua calda (l'impasto deve essere di plastica e morbido), quindi dividerlo a pezzi, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 5 minuti.
  • Ogni parte dell'impasto deve essere arrotolata in una torta sottile e friggere su entrambi i lati in una padella senza olio.
  • Ora è il momento di cucinare il ripieno. È necessario cucinare carne tritata di carne di pollo, per questo il tacchino deve essere tritato.
  • La carne macinata risultante deve essere fritta in olio, quindi aggiungere pepe bulgaro tritato finemente, pomodori, peperoncino, pepe macinato e sale a piacere.
  • La miscela risultante deve essere spenta, aggiungere la miscela di verdure in stile messicano, far evaporare il liquido e togliere dal fuoco.
  • Mettere il ripieno sulla torta cotta, cospargere con formaggio grattugiato, arrotolare, scaldare sulla griglia o nel forno e il gioco è fatto! Usato come un burrito con lime e tequila.

Burrito messicano con riso e pollo

Burrito messicano con riso e pollo

ingredienti:

  1. riso - 200 g
  2. cipolle - 2 pezzi
  3. peperone dolce - 3 pezzi
  4. tortilla - 6 pezzi
  5. formaggio - 150 g
  6. ketchup - 100 g
  7. pomodori - 4 pezzi
  8. verdi - 100 g
  9. filetto di pollo - 600 g

preparazione:

  • Tagliare il pollo a pezzetti e friggerlo nella padella con l'olio per 10 minuti, mescolando continuamente, quindi pepe e sale.
  • Tagliare i pomodori, il pepe e la cipolla e aggiungere al pollo, quindi versare sopra il ketchup e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
  • Lessare il riso, mescolare con pollo e verdure, aggiungere il formaggio grattugiato e verdure tritate finemente.
  • Mettere la miscela raffreddata sulle torte piatte sparse, avvolgerle e scaldarle nel forno o nel microonde in modo che il formaggio si sciolga.

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Il burrito ha un gusto eccezionale, può essere preparato come spuntino e come piatto principale. Delizia i tuoi cari con questo piatto messicano!

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