Come cucinare una zuppa di verdure surgelate

Brodi, zuppe, borscht, solyanka - in una cucina dei popoli del mondo non si incontra una tale varietà di zuppe, che la cucina russa può vantare. Niente zuppa e niente pranzo Così è stato in Russia, e al giorno d'oggi il primo piatto è un modo rapido e poco costoso per sfamare tutti i membri della famiglia.

Come cucinare la zuppa in fretta?

A prima vista, può sembrare che cucinare il primo corso sia un processo lungo e troppo complicato. Niente del genere C'è un enorme numero di ricette "in fretta". Ad esempio, zuppa con noodles, costole o miscela di verdure.

Iniziamo con il brodo. Al mattino, hanno tolto la carne dal freezer e l'hanno lasciata scongelare. A proposito, alcune casalinghe per scongelare la carne il più rapidamente possibile, metterlo in acqua. Ma questo metodo di scongelamento porta al fatto che il prodotto perde la maggior parte dei nutrienti e, di conseguenza, il gusto.

Cosa fare se non si riesce a scongelare la carne in tempo e l'ora della cena si avvicina costantemente? C'è un piccolo trucco che ti permetterà di sbrinare rapidamente il prodotto e allo stesso tempo di mantenere un massimo di vitamine e oligoelementi. Prima di mettere la carne nell'acqua, metterla in un sacchetto di plastica e scongelarla proprio così - nella borsa.

Dopo un paio d'ore, laviamo la carne e la mettiamo in una padella con acqua fredda. Portare a ebollizione, rimuovere rapidamente il rumore, aggiungere una cipolla intera, carota, pepe in grani e alloro. Cuocere fino a quando la carne è pronta, salarla alla fine. Tutto! Resta da filtrare il brodo, e una deliziosa base per la zuppa è pronta. Le casalinghe esperte versano il brodo freddo in contenitori e lo conservano nel congelatore.

Nel caso di cottura dei primi piatti sul brodo di verdure, il processo di cottura si riduce in modo significativo. Le verdure lavate e sbucciate vengono poste in una pentola di acqua bollente e riempite immediatamente con sale, pepe e altre spezie adatte (per esempio coriandolo, maggiorana, timo). Cuocere il brodo vegetale a fuoco basso fino a cottura. La schiuma formata durante il processo di ebollizione viene accuratamente rimossa con un cucchiaio.

Se non hai molto tempo, sentiti libero di usare prodotti semilavorati e cucinare la zuppa di verdure surgelate. Questo metodo di preparazione sarà particolarmente rilevante in inverno, in assenza di verdure fresche. Un set versatile di verdure assortite salverà qualsiasi hostess. Zucchine, carote, cavolfiori, cipolle, peperoni dolci, piselli verdi e fagiolini sono la base ideale per preparare zuppe leggere e nutrienti. Quando acquisti sacchi con miscela congelata, presta attenzione alla data di produzione e allo stato delle verdure. Se i pezzi di prodotti semilavorati sono incollati insieme, la miscela è stata nuovamente congelata ed è meglio non prenderla.

Zuppa di verdure surgelate

ingredienti:

1. Mix di verdure surgelate - 1 confezione (400 gr)
2. Patata - 3-4 tuberi di medie dimensioni
3. Cipolla -1 pz.
4. Aglio - 1 fetta
5. Sale, pepe, alloro e altre spezie - a piacere

preparazione:

• Patate pre-lavate e sbucciate, tagliate a cubetti e immerse nell'acqua bollente.
• Condire il brodo con sale, pepe, l'alloro e le spezie. Cuocere per 10 minuti.
• Preparare un condimento per la zuppa: in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere carote fresche.
• Aggiungi la salsa alle patate.
• Ora mettiamo le verdure surgelate dal sacchetto nell'acqua e le cuociamo per 7-10 minuti.
• Alla fine è possibile aggiungere prezzemolo e aneto alla padella.

Zuppa di verdure surgelate! Aggiungi un cucchiaio di panna acida e crostini croccanti con l'aglio, e la tua cena va ben oltre le lodi! A proposito, se stai cucinando per i bambini, poi sulla base della zuppa di verdure surgelate puoi fare un ottimo purè di patate.

Ma gli adulti, specialmente gli uomini, apprezzeranno la zuppa di piselli con le costole. Il brodo preparato da loro, risulta molto ricco e possiede un piacevole aroma di carne.

appetitoso zuppa di costolette può essere servito con cetrioli salati o leggermente salati, così come verdure fresche. Molto gustoso!

Zuppa di Noodle e Polpette

Questa zuppa è adatta per bambini e adulti. I suoi principali vantaggi sono la facilità di preparazione e la sazietà. Brodo di carne e pollo, funghi o verdure sono usati come base per la zuppa di spaghetti.

ingredienti:

1. Acqua -3 l
2. Pollo Mince - 200-300 gr
3. Patate - 2-3 tuberi medi
4. Carote - 1 pz.
5. Cipolla -2pcs.
6. Pomodoro - 1 pz.
7. Peperone rosso dolce - 1 pz.
8. Tagliatelle sottili all'uovo - 2-3 cucchiai. l.
9. Sale e pepe, alloro - a piacere
10. Aneto e prezzemolo - a piacere

preparazione:

• Le verdure vengono lavate e pulite.
• Tagliare le patate a cubetti, tritare le cipolle e le carote a listarelle, tagliare a pezzetti i peperoni e i pomodori.
• Preparare il ripieno per la zuppa: condirla con sale e pepe, aggiungere la cipolla tritata finemente, mescolare. Formiamo palline con un diametro di 3-4 cm.
• Mettere le patate in brodo bollente, assicurarsi di salare e pepare il brodo, cuocere fino a metà cottura.
• Preparare un condimento per la zuppa con le tagliatelle: friggere la cipolla e la carota in olio bollente fino a renderle morbide e aggiungere alle patate insieme ai pomodori e ai peperoni dolci.
• Le polpette preparate entrano delicatamente nella zuppa e cuociono per 3 minuti.
• Aggiungiamo i vermicelli sottili finiti per ultimi. Cuocere altri 5 minuti. Riempiamo di verdi. Una zuppa veloce e saporita con pasta e polpette è pronta! Servire con panna acida o salsa piccante.

Ci sono molte ricette per preparare deliziose zuppe. Ma se non hai tempo per prendere spunto dalle collezioni culinarie voluminose, sentiti libero di usare le ricette di cui sopra!

La zuppa con le costolette delizierà i buongustai che apprezzano il gusto delicato e l'aroma. Zuppa di verdure surgelate una varietà di menù giornalieri per adulti e bambini. La zuppa di spaghetti diventerà una vera e propria bacchetta magica per le casalinghe che non hanno abbastanza tempo per preparare piatti più complessi. Buon appetito!