Come e quanto cucinare il porridge di mais sull'acqua e il

Il porridge di mais è uno dei piatti più popolari nelle cucine nazionali della Romania, della Bulgaria, dell'Italia e, ovviamente, della Russia. Questo è utile, i piatti facilmente digeribili non amano solo quelli che non sanno cucinare il porridge di mais in modo che non bruci e non si trasformi in un grumo simile al gel. Proviamo a capire le regole per fare una colazione o una cena così sana.

La granella di mais è un prodotto saturo di composti di ferro, silicio, amminoacidi, molte vitamine e fibre, che promuovono l'escrezione dei prodotti di decomposizione dal corpo umano. Inoltre, le graniglie di mais sono un prodotto a bassissimo contenuto calorico (337 calorie / 100 g). E anche con il burro, il porridge non aggiungerà molte calorie alla tariffa giornaliera. I piatti a base di granella di mais, in particolare i porridge su acqua o latte, sono consigliati per gli anziani e per i bambini che hanno un particolare bisogno di compensare la mancanza di minerali.

Caratteristiche di cottura

Il porridge di farina di mais può essere cucinato in diversi modi. Prima di tutto, le ricette differiscono in ciò che viene cucinato sul piatto - acqua o latte. Il porridge può essere cotto come contorno per piatti di carne o, aggiungendo zucchero o frutta secca, può essere un'opzione separata per una sana colazione o cena. Inoltre, il porridge può essere cotto in una casseruola, cotto a vapore nel forno, utilizzare un forno a microonde o un fornello lento. La cosa principale è che la groppa non deve diventare umida, altrimenti niente aiuterà a sbarazzarsi del gusto rancido del piatto.

Come cucinare il porridge in acqua?

Il modo più semplice e facile per gustare un porridge "allegro" brillante - è usare la ricetta sull'acqua.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. cereali;
• 4,5 cucchiai. acqua filtrata;
• ½ cucchiaino sale;
• 100 g di burro leggermente salato.

preparazione:

1. Laviamo i cereali sotto il getto d'acqua (a freddo).
2. Lo spediamo a piatti a pareti spesse.
3. Portare a ebollizione a fuoco medio, ridurlo.
4. Tenere acceso il fornello per 15 minuti, spegnere.
5. Agitare l'olio.
6. Bene avvolgere porridge con una coperta o un asciugamano e mettere in un luogo caldo per raggiungere.

Deliziosa farinata di farina di mais con latte

Alcune casalinghe sono confuse se la farina di mais cade nelle loro mani: non sanno come preparare il porridge per ottenere un piatto tenero e saporito, e non trovano il tempo per imparare le "ricette della nonna". Nel frattempo, non c'è niente di difficile nel fare una pappa gustosa e sana.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. granoturco di mais;
• 2.5 Art. acqua;
• 2 cucchiai. latte grosso;
• 75 g di burro;
• 2-3 art. l. zucchero;
• 1 cucchiaino. sale.

preparazione:

1. Laviamo i cereali e li spediamo nella padella.
2. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e, mescolando, tenere a fuoco per 15 minuti.
3. Bollire il latte in un contenitore separato.
4. Versalo nel porridge, aggiungi lo zucchero, salalo e cuoci per altri 30 minuti.
5. Servire il porridge, pre-condito con burro.

La cottura per questa ricetta può essere accelerata usando un forno a microonde.

preparazione:

1. Riempire i cereali nella casseruola con acqua bollita in modo che il livello del liquido sia 3-4 cm più alto del livello dei cereali.
2. Per 3 minuti, invia la nave al microonde.
3. Mescolare il porridge e accendere di nuovo il forno per 3 minuti.
4. Riempire il porridge con latte bollito, addolcire, salare e cuocere per altri 10 minuti.
5. Il piatto finito è pieno di burro.

Porridge di mais con frutta secca in forno

In Oriente, le grane di mais sono preparate con vari tipi di frutta secca e spezie. Nella nostra zona, questa ricetta include latte e frutta secca. Ma cucinare è meglio affidare il forno - quindi il porridge risulta essere ricco e fragrante.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. cereali;
• 3 cucchiai. latte;
• 2.5 Art. acqua filtrata;
• 150 g di albicocche secche;
• 150 g di uvetta;
• 150 g di burro (burro);
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaino. sale.

preparazione:

1. Tagliare le albicocche secche a fette, inviare uvetta e versare acqua bollente in questo "duetto", tenere premuto per 5 minuti.
2. In una casseruola mescolare il latte e l'acqua, dare fuoco e portare a ebollizione.
3. Lavare la granella di mais con acqua di rubinetto.
4. Versare i cereali nella padella, mescolando continuamente.
5. Cuocere per 15 minuti.
6. Spostiamo il porridge in una pentola (ghisa, argilla), aggiungendo pezzi di burro e frutta secca.
7. Preriscaldiamo il forno a 100 gradi, mettiamo la pentola, chiusa con un coperchio, raggiungiamo i 30 minuti. Servire la pappa calda.

Cucinare un piatto familiare con la zucca in una pentola a cottura lenta

I fan possono usare il fornello lento per preparare un piatto gustoso, aggiungendo la zucca al cereale. Basta non dimenticare di specificare quanto cucinare il porridge di mais.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. cereali;
• 2 cucchiai. acqua filtrata;
• 2.5 Art. latte con una piccola percentuale di grasso;
• 350 g di zucca fresca;
• 70 g di burro leggermente salato;
• zucchero semolato, sale qb

preparazione:

1. Puliamo la zucca, la laviamo con acqua e la tagliamo a cubetti.
2. Metti i pezzi di zucca nella ciotola del multicooker, versa la grana, lo zucchero e il sale lavati in anticipo.
3. Aggiungi acqua e latte.
4. Selezionare la funzione "Latte porridge", impostare il tempo su 30 minuti.
5. Dopo la cottura, il porridge deve essere avvolto con una coperta e lasciato camminare per 15 minuti.
6. Aggiungere l'olio prima di servire.

Va notato che il porridge con zucca ha una consistenza piuttosto liquida. Pertanto, può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni e riscaldato se necessario - il piatto non brucia.

Porridge ai mirtilli per i bambini

Coloro che non solo amano mangiare sano, ma amano anche combinazioni di aromi insoliti, apprezzeranno sicuramente la ricetta per il porridge di mais con i mirtilli rossi.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. cereali;
• 3 cucchiai. acqua bollita;
• 100 g di mirtilli rossi;
• 4 cucchiai. l. zucchero;
• ½ cucchiaino sale;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale (oliva).

preparazione:

1. In un piatto speciale per la cottura versare l'olio.
2. Laviamo i cereali e ci addormentiamo nella forma.
3. Aggiungere zucchero, sale, mirtilli, acqua e latte. Dare 5 minuti di birra.
4. Abbiamo messo la forma in un forno preriscaldato a 100 gradi.
5. Cucinare 30 minuti fino a doratura.

Trucchi di cucinare un piatto delizioso

Per garantire che il porridge di grana di mais non deluda con il suo gusto e l'aspetto, è utile prendere in considerazione alcuni dei trucchi di cuochi esperti:

• in modo che il porridge non si attacchi nella padella, deve essere costantemente mescolato;
• i piatti per la preparazione delle grane di mais dovrebbero essere con un fondo spesso - quindi il piatto non si attaccherà alle pareti e al fondo;
• una consistenza troppo spessa può essere diluita non solo con il latte: si adatta allo yogurt o alla purea di frutta;
• Se il porridge viene cotto in acqua come contorno per la carne, è bene integrarlo con la cipolla o la salsa di pomodoro.

Ogni ricetta è buona perché può essere integrata. Pertanto, avendo trovato la tua risposta alla domanda su come cucinare il porridge di mais, non dovresti soffermarti su di esso, ma provare diversi modi per arricchire il gusto di questo piatto sano. Inoltre, il cereale utile va bene con molti "partner".