Composizione luppolo suneli

Nel 1980, per la prima volta in Unione Sovietica, portarono dalla Georgia una specie di condimento con lo strano nome luppolo suneli. Quindi il condimento sembrava insolito ed esotico per molti residenti sovietici.

Luppolo suneli significa "condimento secco"ed è considerato uno dei condimenti versatili nella cucina georgiana. Oggi i luppoli suneli sono usati da molte casalinghe per preparare vari piatti. Di per sé, il condimento non è forte, ha un colore giallo-verdastro e un aroma gradevole. Il luppolo suneli è perfetto per molti piatti: pesce, carne, pollame, riso, patate, pasta e fagioli. cioè suneli è la cosa migliore per i legumi di luppolo.

La composizione del luppolo di luppolo suneli

Luppolo suneliè una miscela di spezie ed erbe aromatiche, che sono ampiamente usati per cucinare piatti caucasici e georgiani.

Composizione luppolo suneli

Al giorno d'oggi, è possibile acquistare luppolo suneli in qualsiasi supermercato in un comodo pacchetto. È meglio, ovviamente, acquistare il condimento in un barattolo di vetro, ma in questo modo costerà un po 'di più rispetto alla normale confezione di carta o alluminio.

La composizione del luppolo suneli può essere letta sulla confezione con il condimento. La composizione del condimento può essere completa o incompleta.

il personale completo condimenti includono i seguenti componenti:

  1. Tritato in quantità uguali di erbe piccanti: coriandolo, basilico, alloro, timo, aneto, prezzemolo, menta piperita, maggiorana, fieno greco, sedano.
  2. Peperoncino rosso nella quantità dell'1-2% della miscela finita.
  3. Zafferano - 0,1% della miscela finita.

il versione breve condimenti includono i seguenti componenti:

  1. Erbe frantumate in proporzioni uguali: aneto, coriandolo, basilico e maggiorana.
  2. Pepe rosso nella quantità di - 2% della miscela finita.
  3. Zafferano - 0,1% della miscela finita.

Proprietà luppolo suneli

Se usato in quantità ragionevoli, il luppolo suneli aiuta a liberarsi da diarrea, flatulenza, vari edemi, alleviare l'ipertensione e il diabete, rafforzare il sistema immunitario, migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Proprietà luppolo suneli

Erbe speziate contenute nel luppolo suneli, alleviare l'affaticamento, aumentare il tono muscolare e aiutare a mantenere una buona forma fisica.

  1. Il fieno greco, contenuto in erbe (noto come shambala o fieno greco) contiene grandi quantità di proteine, grassi e carboidrati, un sacco di vitamine e minerali, lecitina, muco, amaro, gomma e fitosteroidi. Questo condimento è utilizzato in medicina come agente battericida, espettorante e anti-infiammatorio nel trattamento di ulcere, raffreddori e bolle.
  2. timoha agenti tonici, antielmintici, diaforetici e antibatterici. La stagionatura migliora il tratto digestivo, facilita il decorso dell'ipertensione e del diabete, cura la rinite, l'influenza e l'ARVI, aiuta a far fronte a malattie del fegato e dei reni. Consumando il timo in piccole quantità, puoi migliorare l'appetito e la digestione. A causa delle sue proprietà battericide, la stagionatura può prolungare la durata di conservazione dei prodotti. Spesso, il timo è usato per la preparazione delle tasse mediche.
  3. coriandolodisinfetta il corpo, distruggendo i batteri. Il condimento tonifica, migliora il funzionamento del cuore e del cervello, aiuta a far fronte a malattie nervose e irritabilità. Inoltre, il coriandolo migliora la digestione e l'appetito, riduce l'infiammazione e rafforza le gengive, oltre a curare le ferite.
  4. zafferano- condimento utile, che fa parte del luppolo suneli. Lo zafferano ha proprietà antiossidanti, previene lo sviluppo di tumori e anemia, migliora il funzionamento del sistema nervoso, ha un effetto diuretico, allevia il dolore e gli spasmi, rimuove i calcoli renali e i radionuclidi.
  5. basilicopossiede molte proprietà utili. Il condimento protegge da batteri e infezioni, grazie alle sue proprietà antibatteriche e battericide. Il basilico abbassa la temperatura durante l'influenza e il raffreddore, aiuta a far fronte a infezioni respiratorie acute e bronchiti, riduce lo stress, calma il sistema nervoso e abbassa la pressione sanguigna. Il condimento pulisce la cavità orale, riduce la perdita dei denti e aiuta a dissolvere i calcoli renali, riduce il dolore e ha un effetto benefico sulla pelle.

Ognuna delle piante del luppolo suneli ha un gran numero di sostanze utili, quindi il condimento può essere considerato universale. Il luppolo suneli non ha praticamente controindicazioni, ma non può essere usato per le malattie del fegato.

Luppolo suneli a casa

Se vuoi puoi cucinare luppolo suneli a casa. Tutte le erbe possono essere coltivate in giardino o acquistate nel negozio. È vero, lo zafferano richiede cure speciali, quindi è molto difficile coltivare da solo il condimento.

Luppolo suneli a casa

Un baccello di peperoncino rosso è meglio prenderne uno piccolo. Macinare tutti gli altri condimenti in un mortaio o una nave speciale per la macinazione dei condimenti. Le foglie secche semplicemente macinano in polvere.

Le spezie cotte tritate sono mescolate in un contenitore separato di 1 cucchiaio.

Una versione abbreviata del luppolo suneli reso più facile: battere le foglie di aneto, basilico e maggiorana. Schiaccia il coriandolo, il peperone rosso e lo zafferano.

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Il condimento del luppolo suneli è ben preparato per l'inverno, in modo che il suo aroma possa deliziarvi con lunghe e fredde serate.

Soprattutto per womeninahomeoffice.com.ru- Misnik Svetlana

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