Cosa cucinare dai petti di pollo

I petti di pollo si differenziano dagli altri tipi di carne non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per la loro sorprendente tenerezza. Questo prodotto è utilizzato in molte diete perché ha poche calorie. Tuttavia, coloro che lo usano non per perdere peso saranno felici di provare vari piatti deliziosi a base di petti di pollo.

Petto di pollo con champignon in salsa di panna acida

ingredienti:

1. Petto di pollo - 500 g
2. Champignons - 350-400 g
3. Panna acida (15-20%) - 500 ml
4. Cipolle - 2 pezzi
5. Farina - 2 cucchiai. l.
6. Olio vegetale - per friggere
7. Dill (verdi), una miscela di peperoni, sale - a piacere

preparazione:

• Prendete i funghi, sciacquateli bene e tagliateli in 2 o 4 parti. Pulisci e lava le necessità e le cipolle. Cipolla preparata tagliata a cubetti.
• Il seno stesso deve essere lavato, asciugato un po 'e tagliato a pezzetti. Mettere la carne in una ciotola, pepare e salarla, quindi aggiungere la farina e impanare.
• Scaldare la padella con olio vegetale, mettere sopra il petto di pollo e friggere fino a quando la carne sarà arrossata a fuoco vivo. Allo stesso tempo è necessario agitare costantemente.
• Trasferisci il petto di pollo finito nella ciotola. È meglio farlo usando gli skimmer per rimuovere l'olio in eccesso.
• In una padella mettete la cipolla tritata. Salare e soffriggere fino a quando non è morbido. Aggiungi i funghi alla cipolla. Mescolare tutto e friggere per circa 5-7 minuti.
• Quando i funghi e le cipolle sono preparati, disponi i pezzi di petto di pollo e la panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti e far cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando la miscela si addensa.
• Aggiungi sale e pepe al tuo piatto. Per 5 minuti, finché non è pronto, metti l'aneto tritato finemente. Servire il piatto con patate o riso bolliti.

Spiedini di pollo e funghi

ingredienti:

1. Petto di pollo - 600 g
2. Champignons - 14 pezzi
3. Cipolle - 1 pz.
4. Condimento per barbecue - 1 cucchiaio. l.
5. Senape - 1 cucchiaio.
6. Acqua minerale - 350 ml
7. Olio vegetale - 120 ml

preparazione:

• Petto di pollo tagliato a cubetti (dimensioni circa 3x3 cm). Anche i bastoncini da barbecue devono essere preparati, immergerli in acqua fredda. Ciò consentirà loro di non bruciare mentre friggono.
• Cospargere i petti di pollo con il condimento del barbecue. Massaggiatelo nella carne. Quindi aggiungi l'arte completa. l. senape e anche strofinare in pezzi di carne.
• La carne in spezie si riempie di acqua minerale. Quando si sceglie l'acqua per la marinata, ricordare che non dovrebbe essere troppo salato, dare la preferenza al marchio con un gusto neutro. Mettere la carne nella marinata in frigorifero per 2 ore.
• Quando acquisti funghi, prova a scegliere funghi piccoli. In termini di dimensioni, dovrebbero corrispondere approssimativamente ai pezzi di carne. Prendi i funghi e sbucciali. Ogni testa di buccia di cipolla, tagliata in 4 parti.
• Quando la carne è marinata, toglila dal frigo, mettila in un colino per lasciare il liquido di vetro.
• Quando è scolato, carne a strisce, funghi e cipolle su bastoncini di kebab. Ognuno otterrà circa 3 pezzi di carne. Si alternano funghi con cipolle.
• Scaldare la padella con olio vegetale e friggere gli spiedini a fuoco medio fino a cottura ultimata. Servito con questo delizioso piatto con verdure fresche.

Petto di pollo bollito: una ricetta speciale

Il modo più semplice per cucinare il petto di pollo è cucinarlo. Questa ricetta non ha bisogno di ingredienti specifici e la carne risulterà comunque gustosa e succosa.

ingredienti:

1. Petto di pollo - 1 kg
2. acqua
3. Sale - pizzico
4. Foglia di alloro - 1 pz.
5. Cipolla - 1 pz.

preparazione:

• Risciacquare il filetto di pollo, rimuovere le ossa e l'alluminio. Tagliare la carne preparata in parti uguali - questo gli permetterà di far bollire uniformemente.
• Riempi la pentola con la quantità d'acqua necessaria e posiziona i pezzi del seno lì. Assicurarsi che l'acqua copra completamente la carne.
• Sbucciare le cipolle e aggiungere alla padella di carne. Metti una foglia di alloro lì, sale tutto.
• Metti la pentola di carne e spezie sul fuoco di forza moderata. Preparare uno scoop per raccogliere la schiuma che si verificherà durante il processo di cottura. Non dimenticare di controllare la disponibilità della carne di volta in volta.
• Quando i pezzi del seno diventano così morbidi da poter essere forati con un cucchiaio, la padella può essere rimossa dal calore.
• Estrarre la carne dalla padella in modo che non assorba il brodo. Il petto di pollo bollito è pronto.

Petto di pollo farcito con prosciutto e formaggio

ingredienti:

1. Petti di pollo - 2 pezzi
2. Prosciutto o pancetta - 50-70 g
3. Formaggio -50-70 g
4. Sale, pepe - a piacere
5. burro

preparazione:

• Prima prepara il seno per l'imbottitura. Lavare la carne, separare i filetti dalla pelle. Tagliare ciascuna metà di un filetto lungo, ma non fino alla fine, sviluppare una fetta come il libro.
• Carne un po 'battuta da 2 lati, mettendo il filetto in anticipo in un sacchetto di plastica. Rovinare la carne con sale e pepe. Se lo si desidera, ingrassare l'interno del filetto con il burro.
• Iniziare a cucinare il trito, per questo è necessario tagliare il prosciutto e il formaggio a fette. Il ripieno risultante viene messo sul bordo del filetto e coperto con la seconda metà. Per mantenere l'integrità, sigillare i bordi del seno con uno stuzzicadenti.
• Prima di mettere il seno nel forno, ungere la superficie superiore con il burro. Ora possono essere messi in una teglia unta.
• Preriscaldare il forno a 180-200 gradi, cuocere i petti farciti per 20-25 minuti. Servire il petto dovrebbe essere tagliato a fette, con verdure e verdure.

Filetto di pollo con ripieno di funghi

ingredienti:

1. Petti di pollo - 5 pezzi
2. Champignons - 500 g
3. Formaggio (durum) - 300 g
4. Maionese - 250 ml
5. Cipolle - 1 pz.
6. Senape - 2 cucchiaini.
7. Olio vegetale
8. burro
9. Spezie, sale - a piacere

preparazione:

• Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli, metterla in una padella con il burro e friggere fino a quando la cipolla è dorata.
• Lavare i funghi, sbucciare, tagliare in piatti e aggiungere alla padella alle cipolle. Mescolare bene il contenuto della padella e friggere fino a quando l'acqua evapora dai funghi. Quindi versare il formaggio zazharku, grattugiato su una grattugia grande.
• Fai un condimento mescolando senape e maionese.
• Coprispalle con pellicola trasparente e respingere. Ravviva la carne con spezie e sale.
• Sulla parte superiore del filetto, posizionare un po 'prima di ripieno cotto, avvolgere tutto con un rotolo. Coprire ogni rotolo con la salsa alla maionese e metterli su una teglia pre-oliata.
• Per mantenere intatti i rotoli durante la cottura, fissarli con uno stuzzicadenti di legno. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il piatto e metterlo in forno per 40 minuti.Prima di servire, mettere i petti sul piatto e decorare con i verdi.

I piatti di petto di pollo sono cucinati molto facilmente. Questa carne può essere una decorazione da tavola festosa o una semplice cena in famiglia. Mettendo a preparare non tanto sforzo, diventi delizioso e non