Cosa puoi cuocere dal latte acido
Sappiamo tutti molto bene che il cibo avariato deve essere smaltito e in nessun caso mangiato. Ma questa regola non si applica al latte. Il latte acido è usato per fare dolci gourmet. Cosa può essere cotto dal latte acido, e oggi dobbiamo scoprirlo.
Nota di cuochi
Hostess che conoscono tutte le caratteristiche della pasticceria casalinga, sono interessate a ciò che può essere cotto dallo yogurt. Questo prodotto è ottenuto a seguito dell'asciugatura naturale del latte. Può essere usato non solo per fare dolci fragranti, ma anche solo per berlo. Contiene molti necessari per il nostro intestino di pro e prebiotici.
Se c'è un tale prodotto nel tuo frigorifero, non correre a buttarlo via. È il latte acido che è utile per preparare sia panini dolci che frittelle sottili. Scopriamo cosa può essere cotto con latte acido. L'elenco dei dolci fatti su questa base è praticamente inesauribile. Puoi soddisfare la tua famiglia con tali pasticcini:
- frittelle;
- frittelle;
- torte;
- torte;
- torte;
- di pan di zenzero;
- pane;
- rotoli;
- torte in gelatina;
- legna da ardere;
- torte;
- manna, ecc.
Per cuocere sulla base del latte acido risultante ricco e poroso, è necessario aggiungere il bicarbonato di sodio alla base liquida. Il processo dell'aspetto delle bolle indicherà che la confezione si rivelerà insolitamente tenera e voluminosa. Il latte pre-acido può essere leggermente riscaldato. Sulla base, vengono preparati sia lievito che pasta senza lievito.
Ora sappiamo che puoi cuocere dal latte acido. È il momento di prendere in considerazione le migliori ricette per le delizie per adulti e bambini.
Noi roviniamo le deliziose frittelle della casa
È successo così che con il latte acido si cucina sempre pancake o frittelle. Gli aderenti alla pasticceria dolce non prestano attenzione alle vacanze in calendario e si gustano pancake tutti i giorni. I pancakes, cotti sul latte acido, sono molto sottili, traforati e dorati. E il loro gusto è impossibile da comunicare a parole.
ingredienti:
- 2 cucchiai. latte acido;
- uova - 3 pezzi;
- 2 cucchiai. farina setacciata;
- 1 cucchiaio. l. sabbia di zucchero;
- 1 cucchiaino. cannella in polvere;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere.
preparazione:
- In una ciotola profonda, guida le uova.
- Aggiungere lo zucchero, il lievito e battere con attenzione la massa delle uova.
- Quando la massa delle uova ha una consistenza uniforme, aggiungere la farina setacciata.
- Spatola impastare questa massa fino a quando i grumi scompaiono.
- Quindi aggiungere al latte acido e alla cannella in polvere. Tutti si mescolano bene.
- La consistenza della pasta dovrebbe ricordare una crema densa.
- Riscaldare la teglia e stendere una porzione dell'impasto, distribuendolo sull'intera area.
- Facciamo frittelle su entrambi i lati e poi serviamo al tavolo, conditi con panna acida o marmellata preferita.
Gli amanti dei pancakes dedicati
Dal latte acido puoi preparare deliziose frittelle. Tale cottura viene preparata abbastanza rapidamente e semplicemente. E puoi anche inviarlo al tavolo delle feste. Ricorda, cuociamo i pancakes su una padella calda senza aggiungere grasso o olio. È meglio usare una padella con un rivestimento antiaderente. Puoi servire pancakes con latte condensato, caramello, marmellata di bacche o purea di frutta fresca.
ingredienti:
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva raffinato;
- 1.5 art. farina setacciata;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio. latte acido;
- 2 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
- uovo - 1 pz.;
- ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
preparazione:
- Prima riceviamo dal frigorifero tutti i componenti necessari.
- In una ciotola separata, mescolare lo zucchero con l'uovo e battere fino a formare una massa leggera di consistenza uniforme.
- Dovresti avere questa miscela di zucchero e uova.
- Aggiungi latte acido e olio d'oliva.
- Il mixer o il frullatore mescolano accuratamente questa miscela.
- Separatamente, setacciare la farina e mescolarla con bicarbonato di sodio.
- Inserisci la farina nella massa liquida e mescola tutto accuratamente.
- Metti le frittelle su una padella arroventata con un cucchiaio e friggi su entrambi i lati.
- Goditi il gusto delle frittelle con una tazza di tè.
Confezione sofisticata in fretta
Dal latte acido puoi cuocere deliziosi biscotti. Hai bisogno di pochissimo tempo e un minimo di prodotti. Nel processo di decorare i biscotti, puoi mostrare la tua immaginazione. Se hai del latte acido nel frigo, allora questo è un motivo per preparare i biscotti e per compiacere la tua famiglia. Per la decorazione, abbiamo bisogno di una borsa da pasticcere o una siringa. In assenza di dispositivi speciali, puoi prendere un normale sacchetto di plastica.
ingredienti:
- 0,5 kg di farina setacciata;
- 2 cucchiai. latte acido;
- 100 g di cioccolato;
- ½ cucchiaio. sabbia di zucchero;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 2 cucchiai. l. olio raffinato di girasole;
- 2 cucchiaini. lievito in polvere;
- assaggiare lo zucchero vanigliato o l'essenza.
preparazione:
- Versare il latte acido in una scodella profonda e mescolare zucchero e olio raffinato di girasole.
- Quindi aggiungere metà della farina setacciata, la vaniglia e il lievito. Tutto mescolato
- Riempire gradualmente il resto della farina e impastare la pasta.
- Dalla pasta risultante con un mattarello, stendere la torta di circa 5 mm di spessore.
- Fondo della padella ungere con olio di semi di girasole e cospargere leggermente con farina setacciata.
- Distribuire la torta su una teglia e inviarla al forno per 20 minuti. Facciamo una cottura a 200 °.
- Nel frattempo, mescolare il cioccolato fuso con panna acida.
- La torta raffreddata tagliata in pezzi uguali.
- Usando una tasca da pasticcere o una siringa, ungete ogni biscotto con una crema al cioccolato.
Non correre a versare latte acido. Come puoi vedere, sulla base di questo prodotto puoi cucinare molti piatti diversi. E che gusto squisito si ottiene dalla cottura allo yogurt! Puoi cuocere qualsiasi cosa: dai soliti pancake e finire con deliziosi muffin, sottobosco e ciambelle di zucchero. E naturalmente, frittelle. Questa cottura è associata al latte acido. Buon appetito!