Cosce di pollo in pasta sfoglia con patate e funghi

La carne di pollo è molto gustosa e nutriente. E quanti piatti puoi cucinare! Il pollo è cotto interamente nel forno, stufato in varie salse, fritto in padella. Se vuoi cucinare un piatto insolito, prova a fare le cosce di pollo in pasta sfoglia. Credimi, questa delicatezza piacerà a tutta la tua famiglia. E le ricette che abbiamo selezionato per te ti aiuteranno a creare un vero capolavoro culinario.

Coscia di pollo al forno in pasta sfoglia: ricetta di cottura

Le cosce di pollo in pasta sfoglia sono molto succose all'interno, e croccanti dà loro un gusto squisito. È meglio prendere le gambe fredde, non congelate, in modo che la carne sia tenera. Puoi comprare l'impasto già preparato o impastarlo da solo. Ti offriamo una ricetta per la pasta sfoglia, che è fatta in fretta. Quindi, prova a cucinare le cosce di pollo in pasta sfoglia nel forno.

ingredienti:

• farina di prima scelta - 500 g;
• acqua filtrata o bollita - ½ st;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• burro - 250 g;
• cosce di pollo -7 pezzi;
• 1 uovo di gallina;
• rametto di rosmarino;
• una miscela di peperoni e sale;
• olio di semi di girasole

preparazione:

1. Iniziamo con impastare. La farina deve essere setacciata per rendere l'impasto arioso.
2. Uniamo leggermente il burro, lo tagliamo a pezzi e lo aggiungiamo alla farina.
3. Ora l'impasto deve essere tagliato con un coltello per mescolare il burro e la farina in modo uniforme, quindi versare la quantità d'acqua specificata.
4. Cospargere leggermente la superficie di lavoro con la farina e impastare la pasta. Quando è pronto, avvolgerlo con una pellicola da cucina e riporlo in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Le cosce di pollo sono condite con una miscela di peperoni e sale. Ora hai bisogno di friggerli in olio di semi di girasole fino a cottura, aggiungendo un rametto di rosmarino.
6. Tiriamo fuori l'impasto, lo tagliamo a strisce in modo che la loro larghezza non superi 1 cm. Avvolgere le cosce di pollo in pasta.
7. Sbatti bene l'uovo e usa un pennello speciale per lubrificare le cosce di pollo sulla teglia. Questo darà al piatto un bel colore e croccantezza. Non dimenticare di coprire la teglia con carta pergamena.
8. Nel forno, riscaldato a 190-200 gradi, mettere una teglia da forno e cuocere le cosce di pollo in pasta sfoglia per 40-45 minuti. Il piatto può essere servito al tavolo, dopo aver avvolto le estremità delle gambe con un foglio, in modo che sia conveniente prenderle.

"Gambe nella borsa" al tavolo delle vacanze

Rendiamo il nostro piatto un po 'più complicato aggiungendo funghi. Come è noto, la carne di pollo in combinazione con i funghi risulta molto gustosa. Quindi, cuciniamo le cosce di pollo in pasta sfoglia con i funghi, solo ora le avvolgiamo in sacchetti.

ingredienti:

• funghi (è meglio prendere i funghi prataioli) - 400 g;
• 8-10 pezzi cosce di pollo;
• 1 cipolla;
• 1 carota media;
• pasta sfoglia - 600 g;
• una miscela di peperoni e sale;
• 1 uovo di gallina;
• olio di semi di girasole

preparazione:

1. Sappiamo già come fare la pasta sfoglia, puoi anche prepararti.
2. Preparare le verdure: pulire, lavare sotto l'acqua corrente. Le cipolle dovrebbero essere tritate finemente e le carote sono meglio grattugiare.
3. Abbiamo bisogno di due pentole. Nella prima padella versare l'olio di girasole e friggere leggermente le cipolle, quindi aggiungere le carote. Friggere le verdure fino al momento.
4. I funghi tagliati in piatti e aggiungono alla padella alle verdure. Friggerli fino a quando tutto il liquido in eccesso evapora. Salare leggermente le verdure con i funghi e condire con pepe.
5. Prendete la seconda padella, le cosce di pollo sono condite con una miscela di peperoni e sale e soffriggere in una piccola quantità di olio di girasole.
6. Stendere l'impasto e tagliarlo a quadretti. Ora avvolgere le verdure e le bacchette nei sacchetti. Per fare questo, nel mezzo di ogni quadrato di pasta, disponi prima un po 'di verdure fritte con i funghi e poi metti la gamba.
7. Fare una pasta intorno alla borsa della bacchetta di pollo. Consiglio: in modo che le buste non si sfaldino durante la cottura, devono essere legate con un gambo di cipolle verdi o un nastro di pasta. Le cosce di pollo in sacchetti vengono poste su una teglia da forno, spazzolandole con olio di semi di girasole. Ricorda che ogni busta deve essere imbrattata con un uovo sbattuto.
8. Ora mettete la teglia nel forno preriscaldato e infornate per 40-45 minuti a una temperatura limite di 190-200 gradi. Dopo il tempo il piatto è pronto. Queste sono belle cosce di pollo in una busta di pasta sfoglia, dovremmo riuscire.

Cosce di pollo con patate e formaggio fuso

Non meno gustose sono le cosce di pollo in sacchetti di pasta sfoglia con formaggio fuso e patate bollite.

ingredienti:

• pasta sfoglia;
• bacchette di pollo;
• patate grosse - 5-6 pezzi;
• Formaggio trasformato - 1 pz.;
• diversi spicchi d'aglio;
• 1 uovo di gallina;
• olio di girasole;
• verdi;
• latte - 200 ml;
• una miscela di peperoni e sale.

preparazione:

1. Le patate devono essere sbucciate, tagliate a cubetti e far bollire finché sono teneri.
2. Le patate pronte dovrebbero essere coperte. È meglio fare questo con l'aggiunta di latte - così daremo al piatto un sapore delicato. Guarda la consistenza della patata schiacciata in modo che non sia troppo liquida.
3. Mentre le patate stanno bollendo, facciamo le cosce di pollo. Lavarli, asciugarli e massaggiare con succo d'aglio, una miscela di peperoni e sale. Lasciare un po 'marinato e poi friggerlo.
4. Il formaggio fuso deve essere finemente grattugiato.
5. Preparare il ripieno: aggiungere il formaggio e le verdure tritate finemente in patate schiacciate. Tutti si mescolano bene.
6. Stendere l'impasto e tagliarlo a quadrati identici.
7. Nel mezzo di ogni quadrato stendi il ripieno e metti la coscia di pollo. Quindi, in un modo a noi noto, avvolgiamo gli stinchi nei sacchi.
8. Cuocere in forno come le ricette precedenti.

In generale, questo piatto può essere cucinato con qualsiasi ripieno: aggiungere una varietà di verdure, formaggio affumicato, verdure. E un altro consiglio: per mantenere asciutte le punte delle gambe, è meglio avvolgerle con un foglio prima di mettere il piatto nel forno.

Cosce di pollo, cotte in pasta sfoglia, possono diversificare il menù del giorno e diventare una decorazione del tavolo delle feste. Come possiamo vedere, prepararli è facile e il risultato supererà tutte le vostre aspettative. Cuocere con piacere e buon appetito!