Frittata con pomodori e formaggio

L'omelette è stata a lungo un piatto tradizionale, ideale per la colazione. Il classico è considerato una frittata, che consiste solo di uova sbattute. Ma al giorno d'oggi c'è una tale varietà di ricette di questo piatto che puoi persino confonderti scegliendo tra di loro. Oggi guardiamo come cucinare una frittata con pomodori e formaggio.

I segreti della cucina deliziosa frittata

Per cucinare correttamente una frittata, non è necessario avere una laurea in cucina, anche uno chef alle prime armi sarà in grado di padroneggiare questo piatto. Ci sono diversi segreti interessanti su come cucinare una frittata con pomodori:

• Per rendere la torta più attraente, devi fare attenzione a battere le uova e il latte - è meglio farlo con l'aiuto del microfono e frusta le mani.
• All'inizio dell'aggiunta viene fatta la massa dopo la tostatura preliminare.
• Un eccesso di liquido rovinerà il piatto.
• Il coperchio della padella, unto dall'interno con un pezzo di burro, aiuterà la frittata a rimanere rigogliosa ea non accontentarsi.
• Per evitare che le uova si brucino, è necessario inumidire leggermente la padella durante la cottura. L'omelette correttamente cotta scivola delicatamente dalla padella senza sforzo.
• Aggiungere la farina delicatamente in modo che la consistenza della frittata non entri nella frittella. Il rapporto ottimale tra farina e uova: 1 a 1.
• Una parte importante nella preparazione della frittata perfetta è considerata come una scelta corretta di piatti. È meglio usare una padella con un fondo spesso e uniforme. La copertura deve essere presa con un foro per rilasciare l'umidità in eccesso.
• L'aneto e le erbe aromatizzano solo il piatto pronto.
• Le verdure appena surgelate devono inizialmente essere scongelate e il liquido in eccesso deve essere scaricato da esse.

Con l'arrivo della tecnologia moderna in cucina, una frittata può essere cucinata non solo in una padella e nel forno, ma anche in un forno a microonde, e anche in un fornello lento.

Omelette sottile con formaggio e pomodori in padella

ingredienti:

• 30 g di burro fuso;
• 2 4 uova grandi;
• 3-6 art. l. latte;
• 3-6 art. l. formaggio grattugiato;
• 3-5 pomodori piccoli;
• cipolla piccola

preparazione:

1. Battere delicatamente le uova, condite con sale, con il latte.

1. Prendi una padella di ghisa e sciogli il burro a fuoco basso.
2. Quando l'olio si spuma, versare il composto di uova nella padella e cuocere per due minuti.

1. Ridurre il calore e aggiungere, distribuendo uniformemente, cipolle tritate finemente. Le cipolle possono essere fritte in anticipo, se lo desideri.
2. Cospargere il formaggio e aggiungere i pomodori. Uova con pomodori, sale qb E cuocere un altro 5-6 minuti.
3. Piegare l'omelette a metà e togliere la padella dal fuoco. Coprire con il coperchio, lasciare fermentare per circa 2 minuti.
4. Metti l'omelette su un piatto da portata, condisci con le verdure e servi con le verdure.

Cottura di una frittata tenera in un fornello lento

ingredienti:

• 1/3 art. latte;
• 3-4 art. l. farina;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 100 g di formaggio cheddar;
• uova - 3 pezzi;
• Pomodoro - 1-2 pezzi;
• funghi prataioli - 100 g;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• spinaci;
• sale e pepe

preparazione:

1. Per prima cosa, prepara la base per la nostra omelette. Le uova vengono immerse in una ciotola, versate il latte, aggiungete la farina e il lievito.
2. Montare tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea senza grumi e mettere da parte.
3. I funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente. Funghi freschi tagliati in piatti sottili.
4. Anche gli spinaci vengono lavati, asciugati e tagliati.
5. Grattiamo il formaggio su una grattugia media.
6. Nella massa di uova stendere formaggio, spinaci e pezzi di funghi.
7. Tutto mescolato accuratamente con una spatola.
8. Preparare la ciotola multicooker, versare un po 'di olio vegetale sul fondo.
9. Versare nella ciotola base per una frittata e mettere in una pentola a cottura lenta.
10. Impostare la modalità "Baking" sul multicooker per 30 minuti.
11. Dopo 5 minuti di cottura, aprire il coperchio multicooker e aggiungere le fette di pomodori tritati.
12. Alla fine del ciclo "Cottura", attivare la pentola a cottura lenta in modalità "Calore" e lasciarla per altri 10-15 minuti.
13. Frittata bella, gustosa e fragrante pronta.

Omelette sul cuscino di cavolo nel forno

ingredienti:

• cavolo bianco - ¼ piccola testa;
• pomodori - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• latte - 300 ml;
• sale - 1 cucchiaino;
• spezie preferite a volontà.

preparazione:

1. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi.
2. Il cavolo dovrebbe essere tritato grossolanamente e messo in una padella o in una pirofila.
3. Usare a fondo le uova sbattute con il latte fino a che liscio. Salate e aggiungete le vostre spezie preferite.
4. Riempi il cavolo con la miscela risultante, distribuendo equamente il liquido.
5. I pomodori devono essere lavati, asciugati e tritati grossolanamente. Spargere cavolo in cima, salare e pepare.
6. Preparare il formaggio grattugiato di medie dimensioni e finire lo strato superiore. Assicurati con cura che il formaggio sia sufficiente per l'intera forma: più denso è il suo strato, più succosa la nostra frittata.
7. Metti l'omelette in un forno preriscaldato per circa 30-35 minuti.
8. Omelette di cavolo pronta!

Non preoccuparti, se la frittata non ha funzionato al primo tentativo, impari ancora a cucinare perfettamente questo piatto meraviglioso. Prova a sperimentare le otturazioni e ad inventare le tue ricette e avrai sicuramente successo! Buon appetito!