Grano saraceno in un commerciante con pollo al forno e

Il grano saraceno è un prodotto incredibilmente utile. Era venerata e amata in Russia, era felice di cucinare con carne e funghi in un tradizionale forno russo. I tempi cambiano, ma l'amore per questa groppa continua a vivere quasi a livello genetico. Ci sono molte ricette con tali cereali, eppure il più popolare e gustoso è il grano saraceno in un commerciante con pollo.

Le sfumature della preparazione dei prodotti

Per rendere il piatto nutriente e fragrante, è necessario scegliere gli ingredienti giusti. Il corso principale, ovviamente, sarà pollo e grano saraceno.

Il grano saraceno dovrebbe comprare un solido, pulito, senza inclusioni nere. Prima della cottura, deve essere accuratamente raccolto e sciacquato. Dalla purezza del cereale dipenderà l'aspetto e il gusto del piatto.

Non meno importante è la scelta della carne. Nel pollo, la preferenza è data alla parte del raccordo. La carne bianca si combina perfettamente con la grana, e con l'aggiunta di funghi porcini al porridge, rende completamente pazza la varietà di sapori.

Il pollo deve essere accuratamente lavato e tagliato a pezzi. Non dovrebbe essere congelato, altrimenti ne uscirà molta umidità durante il processo di cottura. Se non puoi usare il seno, puoi cucinare il grano saraceno con le cosce di pollo. La cosa principale è fare tutto con l'anima.

Ricetta di grano saraceno in un commerciante con pollo

Questa è una versione classica del piatto, che non richiede molto sforzo da parte della padrona di casa.

ingredienti:

• grano saraceno - 2 cucchiai.;
• 0,5 kg di carne di pollo;
• 0,3 kg di formaggio a pasta dura;
• 1 cipolla;
• qualche spicchio d'aglio;
• maionese;
• spezie;
• l'olio

preparazione:

1. Preparare il grano saraceno, sciacquare.
2. Cipolla e aglio pre-pulire, lavare e tagliare.
3. Taglia il pollo a pezzi grandi.
4. Marinare la carne in maionese e spezie.
5. Metti i cereali con il pollo in una pentola o in una pentola.
6. Aggiungi 2 cucchiai qui. acqua.
   
7. Invia al forno e cuocere per un'ora. La temperatura allo stesso tempo non dovrebbe essere inferiore a 180-200 gradi.

Porridge "Merchant" dal multicooker

Il processo di cottura del porridge in una pentola a cottura lenta è molto più semplice e non richiede molto tempo. Inoltre, non è necessario assicurarsi che la groppa "non rompere le banche".

ingredienti:

• 0,4 kg di polpa di pollo;
• 0,3 kg di grano saraceno;
• 2 cucchiai. acqua calda bollita;
• 1 cipolla e carote;
• olio;
• sale;
• pepe.

preparazione:

1. Impostare il dispositivo su una modalità adatta alla cottura.
2. Metti il ​​burro nella ciotola e sciogliilo.
3. Cipolle e carote tritare cannucce.
4. Tagliare a pezzetti il ​​pollo e metterlo nel burro. Friggere fino alla crosta.
5. Per inviare carne alle verdure.
6. Tutti i componenti si mescolano e aggiungono grano saraceno.
7. Selezionare sulla scheda multicooker una modalità per la cottura di grano saraceno o stufatura.
8. Quando viene emesso il segnale acustico e il dispositivo si spegne, lasciare riposare il preparato per alcuni minuti.
9. Disporre in porzioni e servire.

Il secondo piatto con carne e funghi

Il porridge di grano saraceno per questa ricetta risulta sorprendentemente gustoso. Combina perfettamente carne e funghi e i cereali completano in modo discreto questo "ensemble".

ingredienti:

• 1 petto di pollo;
• 1 cucchiaio. grano saraceno non macinato;
• 1 cipolla e carote;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 0,4-0,5 kg di funghi;
• verdi;
• olio;
• sale;
• spezie e spezie a piacere.

preparazione:

1. Carne di pollo tagliata a cubetti e strofinare accuratamente con le spezie.
2. Condire il filetto con olio vegetale e lasciarlo marinare mentre si preparano altri cibi.
3. Tritare finemente la cipolla, la carota.
4. Fate soffriggere in una padella con olio vegetale fino a quando le verdure avranno una bella tonalità dorata.
5. Tritare finemente i funghi e mescolare con il concentrato di pomodoro.
6. Manda la miscela alle verdure e friggi fino a che l'umidità non lasci i funghi.
7. Mettere la frittura in una pentola e coprirla con grano saraceno.
8. Versare tutti gli ingredienti con acqua e cuocere a fuoco basso fino a quando l'umidità è completamente evaporato. Puoi mettere il piatto per un'ora nel forno.
9. Quando il porridge sarà pronto, copritelo con un coperchio e lascialo fermentare per qualche minuto: il cereale dovrebbe essere ben cotto.
10. Servire il piatto caldo.

Come cucinare il grano saraceno con pollo e pancetta?

Questa ricetta lussuosa riempirà la casa con l'aroma di spezie e prosciutto fresco e completerà l'armonia di pollo e grano saraceno.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. grano saraceno non macinato;
• 0,5 carne di pollo;
• 3-4 pezzi funghi;
• 3 piatti di pancetta;
• 1 cipolla e carote;
• 2-3 art. l. succo di pomodoro o pasta;
• 3 cucchiai. l. olio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino. zucchero e sale;
• su un terzo cucchiaino. noce moscata macinata, pepe nero e rosso, cumino;
• 0,5 cucchiaini. curcuma e paprica;
• 1 cucchiaino. prezzemolo secco

preparazione:

1. Raccogli, lava e friggi le uova in una padella calda.
2. Tagliare il pollo a cubetti grandi.
3. Cipolla, brandello di carote.
4. Tagliare la pancetta a fettine sottili.
5. Friggere le verdure e la carne in una padella con olio bollente.
6. Aggiungete loro l'aglio passato attraverso la stampa.
7. Metti i funghi nelle verdure fritte e continua a saltare finché l'umidità non è evaporata.
8. Metti le fette di pancetta e continua a friggere.
9. Noce moscata macinata, una miscela di peperoni, cumino, curcuma e prezzemolo per preparare il condimento e aggiungerlo alla carne zazharke.
10. Invia succo di pomodoro qui e continua a stufare per qualche minuto.
11. Versare il grano saraceno in cima e versare 2-2,5 cucchiai. acqua.
12. Fai bollire il piatto per un quarto d'ora.
13. Aggiungere una foglia di alloro, coprire e cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora.
14. Quando il porridge è pronto, puoi mettere un pezzetto di burro in esso, coprire di nuovo e lasciare per qualche minuto per raggiungere il piatto.
15. Invia al tavolo, distribuite in porzioni.

Il grano saraceno in kupecheski con pollo è un piatto perfetto non solo per tutti i giorni: può essere tranquillamente servito su un tavolo festivo. Se lo cucini nel forno, sarà molto più morbido e saporito di un piatto da una padella o una padella. Puoi aggiungere al gusto altri ingredienti - tutto dipende dall'abilità della padrona di casa e dalla sua immaginazione.