"mink mole" - una torta con le banane in fretta. ricette

"Mink Mole" - una torta con le banane, che puoi cucinare in fretta. E se mostri un po 'di immaginazione, puoi fare un vero capolavoro di pasticceria. Questo dolce ha preso il nome dal fatto che usiamo come base del pan di spagna al cioccolato e riempiamo il ripieno nella rientranza.

Pasticceria - duro lavoro

Ad oggi, la torta "Mink Mole" con banane è considerata la più famosa pasticceria artigianale. Di solito la base viene presa con le torte di biscotti, ma alcune casalinghe sono riuscite a semplificare la ricetta e preparare questa torta senza cottura. Come sapete, la base di questa torta sono i biscotti.

Se questa è la prima volta che stai preparando questa pasticceria, alcuni consigli di casalinghe esperte saranno molto utili:

• l'impasto dei biscotti può essere preparato secondo qualsiasi ricetta;
• per fare la torta al cioccolato, aggiungere cioccolato grattugiato o cacao in polvere alla base liquida;
• le banane devono essere mature senza annerirsi;
• se decori la torta con delle fette di banana sopra, è meglio farlo prima di servire;
• le banane sbucciate si scuriscono rapidamente;
• la gelatina alimentare è necessaria per preparare la crema in modo che la torta sia rigogliosa e modellata;
• dragare il pan di spagna con un cucchiaio, senza toccare i bordi e il fondo della torta;
• Distribuire il resto del biscotto sopra la panna acida, trasformandola prima in una mollica;
• per gusto, la polpa di banana può essere cosparsa di succo di limone appena spremuto o cosparsa di vaniglia;
• per rendere il pan di spagna soffice e poroso, sbatti la massa proteica fino alla consistenza della schiuma fresca;
• la massa di tuorlo d'uovo si mescola meglio con lo zucchero, aggiungendo un po 'di acqua calda;
• senza cottura la torta viene preparata sulla base di biscotti di zucchero;
• Per un cambiamento, al ripieno di banane possono essere aggiunti cioccolato schiacciato o noccioli di noci.

La talpa scava il visone

Recentemente, la torta Mink Mole è diventata molto popolare. Ci sono molte opzioni per fare l'impasto dei biscotti. La ricetta che abbiamo proposto con la foto passo dopo passo è molto semplice in esecuzione. Molte casalinghe preparano una torta del genere non solo per le vacanze, ma anche come una prelibatezza quotidiana.

ingredienti:

• uova di gallina - 4 pezzi;
• 180 g di farina setacciata;
• 5 cucchiai. l. cacao in polvere;
• ½ pacco di lievito per dolci;
• 4 cucchiai. l. acqua calda;
• gelatina alimentare - 15 g;
• cagliata pastosa - 250 g;
• 330 grammi di zucchero;
• 100 g gocce di cioccolato;
• 0,5 litri di crema;
• 5-6 pezzi banane.

preparazione:

1. Separare la massa delle uova proteiche dai tuorli.
2. In una ciotola separata, frusta in uno scoiattolo di schiuma fresca.
3. In una ciotola profonda, sbatti i tuorli, diluendoli con acqua calda.
4. Aggiungere gradualmente 180 g di zucchero semolato alla massa del tuorlo.
5. Metti le proteine ​​sopra la massa del tuorlo, non è necessario mescolare questi componenti.
6. In un contenitore separato, mescolare gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito e polvere di cacao.
7. Quindi aggiungere una base liquida e mescolare delicatamente fino a formare una massa di consistenza omogenea.
8. Il fondo e i lati della forma sono coperti con carta da forno e in cima disponiamo l'impasto preparato.
9. Mandiamo il biscotto al forno e cuociamo per mezz'ora ad una temperatura di 180 °.
10. Dopo che il biscotto appena sfornato si è completamente raffreddato, usando un cucchiaio, strofina la metà. La massa di biscotti viene messa da parte.
11. Il pan di Spagna può essere impregnato di brandy, diluito con acqua filtrata o sciroppo.
12. Noi sbucciamo le banane e, senza macinarle, le appoggiamo strettamente all'interno del pan di spagna.
    
13. Procediamo alla preparazione della crema. Per fare questo, in una ciotola separata, montare la crema su una consistenza ripida.
14. Separare separatamente la pasta di cagliata, lo zucchero semolato e la polpa di una banana.
15. Gelatina alimentare diluita a bagnomaria secondo le istruzioni.
16. Mescolare la massa gelatinosa rigonfia con la cagliata montata.
17. Quindi aggiungere la panna montata e mescolare il tutto accuratamente.
18. La massa risultante versa banane e forma una specie di tubercolo.
19. Disporre la massa di biscotti sopra, pre-macinare con le mani per la consistenza delle briciole.
20. Decorare la torta con gocce di cioccolato o polvere di cacao.
21. Per la notte mandiamo la torta al frigo, e al mattino possiamo servirla al tavolo.

Per analogia, la torta Mink Mole viene preparata in un fornello lento. Basta essere sicuri di lubrificare la superficie interna della multi-ciotola con burro cremoso ammorbidito. Selezionare la soglia di tempo e temperatura in base alla funzionalità dell'elettrodomestico da cucina.

"Mink Mole" senza cottura - veloce, gustoso e facile

Come già accennato, puoi fare una deliziosa torta con il nome originale senza cuocere la torta. Per la base abbiamo bisogno di biscotti di zucchero freschi. Diamo un'occhiata più da vicino al processo di creazione di questa pasticceria.

ingredienti:

• confezione standard per biscotti;
• 100 g di burro;
• 1 cucchiaio. sabbia di zucchero;
• 0,5 litri di panna acida;
• 3-4 pezzi le banane;
• 1 cucchiaio. acqua filtrata;
• assaggiare i chicchi di noci;
• 15 g di gelatina alimentare.

preparazione:

1. I biscotti macinano le mani o un coltello per la consistenza delle briciole.
2. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino a formare una massa elastica.
3. Il fondo del piatto o del condimento è coperto con un foglio di alluminio e poi un polietilene.
4. Top stendere la pasta cotta e livellare.
5. Pelare le banane e tagliarle a rondelle.
6. In pochi strati si sviluppa sulla polpa di banana torta.
7. Sciogliere la gelatina commestibile in acqua e lasciarla gonfiare.
8. In una ciotola separata, montare la panna acida e aggiungere lo zucchero.
9. Lo zucchero e la panna acida si mescolano con la gelatina.
10. Crema cotta versata alle banane.
11. Quando la crema si addensa, girare delicatamente la torta in modo che la torta di biscotti sia in cima.
12. Rimuovere il polietilene.
13. Decorare la torta con i gherigli di noci tagliati.

Prova a fare una torta del genere. Vedrai, le famiglie apprezzeranno le tue abilità culinarie e il gusto di questa confezione. Scegli solo prodotti freschi. Puoi decorare la torta secondo le tue preferenze. Alcune casalinghe aggiungono cioccolato tritato, noci, frutta candita, ecc. Al ripieno di banana. Buon appetito!