Opzioni di impasto rapido per salsicce in pasta

Snacking è un modo rapido per ottenere abbastanza in qualsiasi condizione, che si tratti di un viaggio o di una pausa scolastica. Inoltre, milioni di nostri contemporanei amano il fast food. Uno dei tipi più popolari di fast food sono le salsicce in pasta, cotte nel forno o nella macchina per il pane. Come impastare la pasta deliziosa per questo piatto? Considera i dettagli del processo.

Salsicce in pasta VS hot dog

L'hot dog è entrato saldamente nella tradizione culinaria nazionale attraverso stretti contatti con l'America. Ma nella nostra dieta da molti anni ci sono panini shtatovskim alternativi - salsiccia nell'impasto, che supera notevolmente il concorrente straniero nelle sue proprietà nutrizionali. Dopo tutto:

• nella salsiccia cotta in pasta, non ci sono additivi nocivi (come ketchup o maionese);
• a differenza degli hot dog, l'impasto per salsicce viene preparato a casa, così puoi essere sicuro della qualità del panino;
• Ci sono diverse opzioni per preparare la pasta per questo scopo: lievito, senza lievito, spugna, puff. Tutti i tipi di base di farina per salsicce, tranne la spugna, vengono preparati molto rapidamente.

4 ricette per la pasta da forno

Se ti piace un impasto morbido e morbido, non puoi fare a meno del lievito. Ma puoi ridurre il problema con lui al minimo.

Pasta lievitata

ingredienti:

• 500 g di farina di frumento (per 8 salsicce);
• 1 cucchiaino. lievito secco;
• 1 uovo di gallina;
• 1.5 art. acqua calda, pre-filtrata;
• sale da tavola, zucchero bianco (a piacere).

preparazione:

1. Il lievito in polvere viene versato in una ciotola, pieno d'acqua e ben mescolato.
2. Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale e mescolare.
3. Ora versa la farina setacciata in piccole porzioni.
4. Bene impasta l'impasto, copri con un coperchio e mettilo in un forno caldo (circa 40-50 gradi) per 20-30 minuti. Questo trucco ti aiuterà a risparmiare un po 'di tempo preparando la base per le salsicce.
5. Dividiamo l'impasto in porzioni, ogni rotolo in un rettangolo, dal quale tagliamo cerchi (o piccoli quadrati - tutto dipende dalla fantasia) sotto la salsiccia. Le cose sono facili: avvolgere le salsicce e infornare.

Pasta margarina

Per rendere la base per le salsicce elastica e molto ubbidiente, puoi impastare la pasta sfoglia veloce per gustose salsicce nell'impasto in forno.

ingredienti:

• 4 cucchiai. farina di frumento (per 12 persone);
• 2 uova;
• 2/3 art. acqua filtrata calda;
• 15 g di lievito secco;
• 100 g di margarina alla panna fresca;
• 1 cucchiaino. sale;
• 4 cucchiai. l. zucchero bianco.

preparazione:

1. Con una ciotola, versa dell'acqua e sciogli il lievito.
2. Sbattere le uova, il sale e lo zucchero, mescolare.
3. Margarina podtaplivaem sul bagnomaria e inviare al composto di uova, mescolare tutti i prodotti.
4. Versare lentamente metà della farina, il frullatore, portare la massa ad una consistenza omogenea.
5. Aggiungere la farina rimanente, lavorare l'impasto e, coperto con pellicola trasparente, lasciare per 20-30 minuti nel forno, riscaldato a 40 gradi.
6. Stendere un rettangolo di spessore medio, tagliare le fette di nastro, disporre le salsicce e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti.

Partita veloce

La pasta senza lievito nell'impasto per arrostire in forno non impedisce al piatto finito di essere morbido e rigoglioso.

Base di patate

In modo che il panino potesse vantare una crosta croccante e un aroma gradevole, fare un impasto a base di purè di patate.

ingredienti:

• 300 g di farina di frumento (per 8 porzioni);
• 7 patate medie;
• 100 g di semola;
• 100 g di burro fatto in casa;
• 3 uova;
• sale (secondo i tuoi gusti).

preparazione:

1. Lessare le patate in acqua leggermente salata.
2. Usando un frullatore o manualmente, impastare bene il vegetale in purea di patate, aggiungendo un pezzo di burro.
3. Guidiamo in uova, saliamo e in piccole porzioni ci addormentiamo farina e semola.
4. Impastare l'impasto (fresco).
5. Stendere la base in un rettangolo di circa 1 cm di spessore e tagliare a toppe. Puoi avvolgere salsicce e infornare (in media, ci vogliono 30-40 minuti ad una temperatura del forno di 190-200 gradi).

Casseruola inglese

I residenti della Gran Bretagna sono noti per il loro amore per le casseruole. Qui e le salsicce nell'impasto, riescono a cucinare sotto forma di una torta di pasta senza lievito.

ingredienti:

• 1.5 art. farina di frumento (per 8 persone);
• 1 cucchiaio. latte grosso;
• 4 uova;
• sale, pepe macinato (secondo i tuoi gusti).

preparazione:

1. Agitare le uova con metà farina, sale e pepe.
2. Versare il latte, aggiungere la farina rimanente e impastare accuratamente la massa.
3. Mettere le salsicce su una forma speciale, lubrificata con olio d'oliva e infornare per 10 minuti.
4. Riempire le salsicce con l'impasto e metterle in forno per 30 minuti fino a quando appare la crosta appetitosa.

È possibile diversificare questa ricetta con il formaggio grattugiato, con cui vengono cosparse le salsicce in un guscio di farina 10 minuti prima della preparazione.

2 ricette per la macchina per il pane

È abbastanza possibile ridurre in modo significativo il tempo di preparazione dell'impasto per le salsicce nell'impasto: per questo deve essere impastato in una macchina per il pane.

Impasto sul latte

La base del latte darà ai panini salsiccia un gusto delicato e unico.

ingredienti:

• 600 grammi di farina di frumento (per 12 porzioni);
• 1,5 cucchiaini. lievito in polvere;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. latte grosso;
• 100 g di burro fatto in casa;
• 2 cucchiai. l. zucchero bianco;
• 1 cucchiaino. sale.

preparazione:

1. In un contenitore speciale per la macchina del pane cariciamo tutti i prodotti.
2. Abbiamo impostato la modalità "impastare lievito".
3. Stendere la base finita in un rettangolo, tagliarla a strisce strette, in cui avvolgere le salsicce. Dopo 15 minuti in forno a 180 gradi, il piatto sarà pronto.

Pasta Kefir

Nella macchina per il pane puoi impastare l'ariosa base di kefir per i panini con salsiccia.

ingredienti:

• 350 g di farina di frumento (per 8 porzioni);
• 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
• 11 g di lievito secco;
• 100 ml di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 cucchiaino. sale.

preparazione:

1. Nel secchio della macchina del pane mescoliamo tutti gli ingredienti.
2. Esporremo la funzione "impasto".
3. Base finita, lasciare riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
4. Formiamo un rettangolo di pasta di circa 1-1,5 cm di spessore.
5. Tagliare a strisce strette e "confezionarle" con la salsiccia. Facciamo cuocere circa 25-30 minuti ad una temperatura di 190 gradi.

L'impasto per le salsicce nell'impasto per la cottura al forno può essere impastato in modi diversi, scegliendo il più adatto dal punto di vista non solo dell'insieme degli ingredienti, ma anche del tempo di cottura. Quindi, quando usi la macchina per il pane, trascorri solo alcune decine di minuti. Una varietà di opzioni di base ti permette di preparare deliziosi e sostanziosi panini con salsicce, che sono amati sia dai bambini che dagli adulti.