Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta

Originariamente ripieni di peperoni ripieni di carne erano considerati esclusivamente piatti bulgari. Nel corso del tempo, la ricetta classica è stata modificata e questo piatto ha preso il primo posto nel libro culinario slavo. Oggi puoi preparare facilmente peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta.

Consigli culinari

A prima vista, sembra che i peperoni ripieni siano un piatto molto semplice, quindi con la sua preparazione non possono sorgere difficoltà. E questo è vero, ma ci sono una serie di aspetti e segreti di peperoncini stufati, ripieni di vari ripieni, che daranno al piatto un gusto squisito e un aroma saporito.

Questo è ciò che i cuochi esperti ci consigliano:

• per il ripieno, è necessario scegliere solo peperone dolce fresco, denso e carnoso, preferibilmente della stessa dimensione;
• Il pepe deve essere pulito e lavato, senza violare la sua integrità;
• dentro i grani di pepe, puoi stendere qualsiasi ripieno;
• nella versione classica, il ripieno è macinato e riso;
• il riso dovrebbe essere precotto allo stato di semi-pronto;
• lavare il riso bollito è necessario prima che l'acqua sia completamente limpida;
• nel ripieno è necessario aggiungere solo verdure passerovannye e carne macinata cruda;
• per la carne macinata, puoi scegliere carne di maiale, manzo o vitello;
• i peperoni possono anche essere farciti con funghi, filetto di pollo, zucchine, melanzane, pesce, ecc .;
• Il ripieno di ripieno va mescolato accuratamente con le mani per distribuire uniformemente le spezie;
• Puoi stufare i peperoni in una pentola a cottura lenta;
• Puoi anche cuocere i peperoni ripieni nel forno al cartoccio;
• quando si cucina il pepe in una pentola a cottura lenta, considerare la sua potenza;
• I peperoni ripieni in una pentola per crock Polaris possono essere cotti nel programma "Quenching" o "Baking" per 60 minuti;
• I peperoncini ripieni in un multicooker Redmond possono essere cotti nel programma Multipovar, per fare ciò, impostare la temperatura a 130-150 ° e il tempo di cottura è di 50 minuti.

Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta: una ricetta con foto

Il fornello lento è un grande aiuto per qualsiasi hostess. Hai solo bisogno di preparare tutti gli ingredienti necessari e metterli in una ciotola multipla. E, cosa più importante, nella pentola a cottura lenta, i peperoni non bruciano. Se vuoi fare un sugo delizioso, allora le verdure devono prima essere rosolate nel programma Frying, ma non più di 10 minuti.

ingredienti:

• Peperoni dolci della stessa dimensione - 9 pezzi;
• 150 grammi di riso levigato;
• 0,5 kg di polpa di manzo;
• 3 cipolle;
• carote - 1 pz.;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro o polpa di pomodoro fresca;
• 1 cucchiaio. l. sabbia di zucchero;
• sale e condimento;
• 100 ml di olio vegetale.

preparazione:

1. Manzo refrigerato deve essere lavato, asciugato accuratamente e poi tagliato in piccoli pezzi.
2. I bulbi devono essere sbucciati. Le cipolle sbucciate possono essere lavate con acqua per eliminare l'amarezza.
3. Usando un tritacarne, tritare la cipolla e la polpa di manzo alla consistenza della carne macinata.
4. Il riso macinato deve essere dapprima bollito fino a quando non è pronto per essere pronto, e poi sciacquato per pulire l'acqua.
5. Lavate il riso bollito, il sale da cucina e i condimenti andrebbero aggiunti alla carne macinata secondo le preferenze di gusto.
6. Il peperone dolce va pulito con cura, togliendo il gambo e i semi, e poi lavato dall'interno.
7. I peperoni lavati devono essere asciugati.
8. All'interno dei peperoni è necessario stendere il ripieno dal ripieno, stringerlo strettamente in modo che non rimanga niente.
   
9. La cipolla rimanente deve essere sbucciata e tagliata a pezzetti.
10. Le carote devono essere sbucciate, lavate e grattugiate su una grattugia media.
11. Nella ciotola multipla è necessario versare l'olio vegetale e mettere le carote tritate con le cipolle.
12. Quindi impostare il programma "Cottura" o "Frittura", impostare il timer per 10 minuti e saltare le verdure.
13. Ora è necessario aggiungere il concentrato di pomodoro o la polpa di pomodori freschi e mescolare per altri 1-2 minuti.
14. Mettere in cima con cura i peperoni ripieni, aggiungere lo zucchero e versare 1 litro di acqua calda.
15. Stufare i peperoni ripieni di carne e riso, dovrebbe essere entro 55-60 minuti nel programma "Stufato", "Multipovar" o "Zuppa".

Cucinare peperoni ripieni congelati in una pentola a cottura lenta

I produttori di prodotti freschi surgelati si stanno affrettando ad aiutare le hostess moderne. Per abbreviare i tempi di cottura di un pranzo nutriente o di una gustosa cena per la tua famiglia, puoi utilizzare prodotti semilavorati di peperoni ripieni. Tutto ciò che serve è acquistare gli spazi vuoti e soffiarli in una pentola a cottura lenta.

Caratterizzare i prodotti semilavorati di cottura è che non necessariamente scongelano. Se metti peperoni surgelati in una ciotola multivarice, allora il tempo per spegnerli raddoppierà. Sotto l'influenza della temperatura, i peperoni saranno prima scongelati, e poi saranno stufati.

ingredienti:

• Peperoni ripieni (prodotti semilavorati) - 0,5 kg;
• olio vegetale - 100 ml;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• pasta di pomodoro o polpa di pomodoro fresco - 2-3 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Pre-farcire il pepe ripieno per scongelare. Se non si ha abbastanza tempo, è consentito stendere il prodotto congelato in un contenitore a più fornelli.
2. Cipolle e carote devono essere sbucciate, lavate e tagliate. Le carote possono essere grattugiate o tagliate a cubetti.
3. In multichashu bisogno di versare olio vegetale e mettere verdure.
4. Le verdure soffriggere dovrebbero essere nel programma "Frittura" per 10 minuti.
5. Quindi mettere i peperoni ripieni in un contenitore a più fornelli.
6. In un contenitore di smalto o vetro separato, mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro e lo zucchero. L'acqua dovrebbe essere presa in una quantità tale da coprire completamente il pepe.
7. L'acqua cotta con il pomodoro deve versare pepe.
8. Per spegnere dovresti scegliere la modalità di programma "Multipovar", "First courses" o "Quenching".
9. Ci vogliono 2 ore per raffreddare i peperoni surgelati e 1 ora per gli spazi pre-scongelati.

Peperoni al vapore - Un piatto dietetico

Il fornello lento è un elettrodomestico da cucina versatile in cui è possibile cucinare quasi tutti i piatti al vapore. I peperoni ripieni di vapore possono essere inclusi nella dieta.

ingredienti:

• Dolce pepe bulgaro della stessa dimensione - 3 pezzi;
• riso lucidato, bollito fino a metà pronto - 200 g;
• 1 cipolla;
• carote - 1 pz.;
• funghi freschi o in scatola - 100 g;
• 50 ml di birra leggera;
• olio vegetale per passerovka;
• sale e condimenti.

preparazione:

1. Cipolle e carote devono essere pulite e tagliate in qualsiasi forma.
2. Mettere le verdure a fette su un olio vegetale pre-riscaldato in una padella e farle saltare per 5-7 minuti.
3. I funghi devono essere lavati, per separare i tappi dalle gambe e macinare tutto.
4. Aggiungere le verdure ai funghi e stufare tutto fino all'evaporazione dell'umidità accumulata nei funghi.
5. Quando i funghi sono quasi pronti, versa la birra nella padella e fai stufare tutto per altri 5 minuti.
6. Nella miscela di verdure arrostite, è necessario stendere il riso cotto a metà cottura e mescolare tutti i componenti.
7. I peperoni devono essere puliti dai grani, lavati e asciugati.
8. I peperoni preparati devono essere riempiti con una miscela di riso e verdure.
9. Versare dell'acqua nel contenitore del multicucina e installare una griglia speciale (rete) per estinguere il vapore dall'alto.
10. Il top riempito con peperoni deve essere appoggiato sopra.
11. È necessario impostare la modalità programma "vapore" e impostare l'ora 25-30 minuti.
12. Dopo il segnale acustico corrispondente, i peperoni ripieni possono essere serviti al tavolo.

Il peperone ripieno non è solo gustoso, ma anche utile. Cerca di sorprendere la tua famiglia e sperimentare con il ripieno. Pepe facoltativo ripieno di carne, può essere sostituito da qualsiasi verdura, funghi e persino pesce. Buon appetito!