Pollo con verdure al forno

Molte casalinghe preferiscono cucinare il pollame come un piatto di carne. Molto spesso cuciniamo pollo, perché la carne di questo uccello è molto tenera, ipocalorica, sana e gustosa. C'è un'enorme quantità di ricette di pollo. I pasti con pollo sono perfetti per una cena ordinaria e per una celebrazione memorabile. Per non preoccuparti di preparare un contorno per la carne, puoi cuocere un pollo con le verdure.

In questo articolo imparerai come il pollo con le verdure nel forno può essere un delizioso piatto di carne con contorno.

Pollo al forno con verdure al forno: segreti di cucina

Pollo al forno con verdure al forno

Prima di iniziare a cuocere il pollo con le verdure, familiarizza con i preziosi consigli degli chef esperti e ti aiuteranno a creare un vero capolavoro culinario di carne di pollame:

  • Puoi scegliere qualsiasi parte dell'uccello, ma devono essere tagliati in porzioni.
  • Se vuoi cuocere un pollo con patate, è meglio usare i fianchi per questo. È questa parte dell'uccello molto grassa e, durante la cottura, produce abbastanza succo, che contribuisce molto bene anche alle patate arrostite.
  • Per un tavolo festivo, scegli un'intera carcassa e cuocila senza tagliarla in porzioni. In questo caso, le verdure devono essere disposte sotto il pollo in modo che siano ben arrostite.
  • Se si preferisce cucinare il petto di pollo, allora è meglio combinarlo con verdure succose, ad esempio pomodori, melanzane o zucchine.
  • La carcassa di pollo può essere farcita con verdure, ma devono essere preparate in anticipo, poiché rimarranno crude all'interno del pollame, indipendentemente dal tempo di cottura del piatto.
  • Se tu e la tua famiglia amate le cipolle, allora può essere disposto in uno strato spesso separato. Succo, che darà cipolle, immergere verdure e dare loro un sapore unico. Pre-cipolla può essere marinata.
  • Per fare in modo che il pollo con le verdure risultasse succoso, puoi aggiungere qualsiasi salsa che vuoi assaggiare.
  • La carne di pollo è considerata neutra, quindi quando si cuoce con le verdure, è possibile aggiungere vari condimenti e verdure.
  • La carne di pollame più succosa e tenera con le verdure si spegne quando cuoce in una manica, e in un foglio, al contrario, il pollo può essere secco.
  • Per evitare che le verdure cuociano dal perdere la loro forma originale, possono essere leggermente fritte in padella.

Pollo con patate in salsa di panna

Più spesso, le casalinghe cucinano pollo con patate e salsa di panna acida. La panna acida si abbina bene alla carne di pollo e risulta molto succosa, morbida e tenera. Questa ricetta è ideale per cuocere il pollo intero e per cucinare la carne, pre-tagliata in porzioni.

Pollo con patate e verdure al forno

ingredienti:

  • pollo (carcassa intera o parti singole) - 1 kg;
  • panna acida - 5-6 cucchiai. l.;
  • patate - 1 kg;
  • olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
  • cipolle - 1 pz.;
  • sale, pepe mix e condimento;
  • verdi.

preparazione:

  1. La carne di pollo deve essere accuratamente lavata e asciugata. Se hai preso una carcassa intera, allora devi sventrarla e lavarla. La carne dovrebbe essere tagliata in porzioni.Pollo con patate e verdure al forno
  2. Mettere la carne di pollo a fette in un piatto a parte e salare.
  3. In una ciotola separata, mescola la panna acida con spezie ed erbe (puoi prendere il basilico o il rosmarino).Pollo con patate e verdure al forno
  4. Spalmare bene il pollo con questa salsa di panna. L'intera carcassa viene lavorata nella stessa salsa.

    Pollo con patate e verdure al forno
  5. Le patate devono essere sbucciate e tagliate. Troppo piccolo è meglio non tagliarlo. Le piccole radici possono essere tagliate in quattro parti o tagliate in anelli.Pollo con patate e verdure al forno
  6. Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a metà anelli. Pre cipolle mezz'ora possono essere marinate.
  7. La teglia dovrebbe essere imbrattata con olio di semi di girasole e mettere tutti gli strati: patate, cipolle, carne di pollo. Se stai cuocendo l'intera carcassa, le verdure possono essere disposte intorno al pollo o sotto di essa.
  8. È necessario cuocere in forno a una temperatura di 180-200 ° per almeno 1 ora. Spesso, ci vuole un'ora e mezza per completare la cottura.

La classica ricetta per carni deliziose con contorno

Il pollo, cotto nel forno con un contorno di verdura, sarà un pasto completo o un piatto festivo. Come contorno di verdure è meglio usare patate e pomodori. Il pollo può essere cotto sotto una crosta di formaggio o con l'aggiunta di maionese. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.

Pollo al cartoccio con verdure al forno

ingredienti:

  • carne di pollo - 0,5 kg;
  • cipolle;
  • carote;
  • aglio;
  • patate;
  • broccoli;
  • formaggio duro o lavorato;
  • maionese;
  • sale, pepe, condimenti;
  • verdi.

preparazione:

  1. Nella fase iniziale, è necessario preparare tutti gli ingredienti.
  2. Il pollo viene accuratamente lavato e tagliato in porzioni. Se attacchi la parte femorale, puoi cuocerla intera.
  3. Patate e cipolle devono essere sbucciate e tagliate.
  4. Le carote devono essere sbucciate e tagliate a rondelle sottili.
  5. I pomodori possono essere pre-lavati con acqua bollente, rimuovere la pelle e tagliare anche gli anelli.
  6. Quindi, procedere al processo di cottura. Prendere un foglio di alluminio e spennellare leggermente con olio di semi di girasole.
  7. Sul foglio è tutto disposto a strati: patate, cipolle, pomodori, broccoli, pollo e carote.
  8. A sua discrezione, ogni strato può essere leggermente spalmato con maionese o salsa.
  9. Avvolgere con cautela i bordi della lamina in modo che non ci siano buchi. Dovrebbe rivelarsi una busta.Pollo al cartoccio con verdure al forno
  10. È necessario cuocere in forno a una temperatura di 180-200 °.
  11. Dopo circa mezz'ora, togliere il pollo dal forno e aprire delicatamente il foglio.
  12. In cima al pollo cosparso di formaggio grattugiato e aglio tritato.
  13. Senza chiudere i bordi del foglio, inviare il pollo al forno per altri 10 minuti.
  14. Il piatto finito può essere decorato con la vegetazione.

Cuocere il pollo succoso con verdure miste nel pacchetto

Cuocere il pollo con le verdure può essere nel forno usando una manica da forno. La carne e le verdure sono stufate nel loro stesso succo, quindi il piatto è molto tenero, succoso e gustoso.

Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice. È possibile utilizzare gli ingredienti come per la cottura del pollo al cartoccio. In precedenza, tutti i componenti possono essere miscelati in una ciotola separata e conditi con salsa.

Prendi una manica da forno e metti il ​​cibo preparato. Pizzicare i bordi con appositi fermagli e inviare al forno per circa 1 ora. Per fare rosolare il pollo, 10-15 minuti prima della fine della cottura, si può tagliare la manica dall'alto.

Modi originali di cottura del pollo in forno

Le patate sono considerate un contorno di pollo tradizionale. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o coccolare la casa, inforna il pollo con altre verdure e persino con la frutta. Tra questi ci sono:

  • zucchine;
  • melanzane;
  • zucca;
  • vari cereali (ma prima devono bollire);
  • formaggi;
  • cavolo;
  • ananas;
  • Basilica della maggiorana (o zafferano);
  • varie salse, ecc.

Da una varietà di diverse ricette per cuocere il pollo in forno con un contorno di verdura, puoi scegliere quello giusto per te. Per rendere il piatto gustoso, succoso e ben tostato, assicurati di considerare il consiglio di cuochi esperti nel processo di cottura. Non aver paura di sperimentare. Il pollo è una carne neutra, quindi con esso puoi combinare una varietà di spezie ed erbe. Buon appetito!

Aggiungi un commento