Pomodori in gelatina per l'inverno senza sterilizzazione

Quando arriva la fertile stagione autunnale, molti di noi che hanno un giardino o l'opportunità di acquistare un prodotto reale nella sua stagione, vogliono conservare più dei loro pomodori, e non quelli che vengono venduti in inverno, che sono completamente impossibili da mangiare.

Inoltre, vorrei conservare più vitamine e proprietà utili di un pomodoro, ma come farlo correttamente? Come cucinare i pomodori per l'inverno senza sterilizzazione? Per fare questo, utilizzare la ricetta per la raccolta di pomodori per l'inverno con gelatina.

Ricetta per pomodori con gelatina senza sterilizzazione

ingredienti:

• Acqua - 2 l;
• Zucchero - 100 gr;
• Sale - 60 g;
• Piselli - 3 pezzi;
• Foglia di alloro - 3 pezzi;
• Aceto 80% - 25 ml;
• Gelatina - ½ cucchiaino;
• Pomodori - 750 g;
• Cipolle - 2 teste;
• Garofano.

preparazione:

1. I pomodori per cucinare devono essere densi, rossi, senza danni. Devono essere lavati, punteggiati con un ago, messi in una ciotola.
2. Lavare le cipolle, sbucciare, tagliare a rondelle.
3. Per questa ricetta devi cucinare la marinata. Versare l'acqua, preferibilmente distillata nella padella, far bollire, dopo l'ebollizione aggiungere zucchero, sale, pepe, chiodi di garofano, foglia di alloro nella padella. Mescolare tutto, far bollire per altri 3-5 minuti. Nel corso del tempo, versare l'aceto e aggiungere la gelatina gonfia. Dovrebbe essere immerso in un bicchiere di acqua fredda per un'ora prima di cuocere la marinata. Marinare con gelatina bollire per altri tre minuti.
4. In questa ricetta, i pomodori in barattoli non vengono sterilizzati, il che fa risparmiare più vitamine, ma le banche vengono sterilizzate prima di aver bisogno di verdure. Non mettere piatti freddi in acqua bollente, potrebbe scoppiare. Il numero di prodotti specificati nella ricetta, basato su un barattolo da due litri. Riempire il contenitore delle "spalle" con strati di pomodori e cipolle, versare la marinata bollente sopra le "spalle", lasciare raffreddare la marinata. Quindi versare la marinata, farla bollire di nuovo e versarla nel barattolo una seconda volta. Lo stesso è fatto per la terza volta.
5. Chiudere saldamente il barattolo con una chiave con un coperchio bollito. La banca deve essere girata, isolata e lasciata raffreddare per un giorno. Un giorno dopo, metti il ​​barattolo in cantina.
6. Pomodori pronti in gelatina saranno 3 settimane dopo la conservazione.

I pomodori in gelatina senza sterilizzazione per l'inverno sono un ottimo modo per conservare le vitamine durante la stagione fredda. Inoltre, i pomodori sono gustosi. Questa ricetta merita una prova!