Porridge di lenticchie

Lenticchie - legumi, il che significa che contiene un sacco di proteine. Ecco perché il porridge di lenticchie, le cui ricette sono state fornite in questo articolo, è molto popolare tra i vegetariani e il digiuno, perché non mangiano latte e carne. Inoltre, le lenticchie sono prodotti puramente ecologici, poiché non possono accumulare radionuclidi, elementi tossici e nitrati.

Porridge di lenticchie: i benefici e i danni

La lenticchia è considerata un antidepressivo, perché è stato dimostrato che il suo uso regolare può fornire equilibrio emotivo e completa tranquillità. Il porridge di lenticchie non fa male: può essere incluso nella dieta di quasi tutti.

La lenticchia aumenta l'immunità, aumenta il tono generale del corpo. Si raccomanda di usare questo piatto per le malattie cardiache, i problemi dell'apparato digerente o il diabete. A causa dell'assenza di grassi e di una grande quantità di fibre alimentari, questo prodotto è semplicemente indispensabile per chiunque voglia perdere peso.

Il porridge di lenticchie è molto utile per le donne incinte, perché contiene molto acido folico e ferro, che sono particolarmente necessari durante lo sviluppo del bambino.

Tra le controindicazioni c'è quella di evidenziare l'intolleranza individuale alle lenticchie, alle malattie delle articolazioni e alla gotta.

Come cucinare il porridge dalle lenticchie verdi?

ingredienti:

• 1 cucchiaio. lenticchie;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 radice di prezzemolo;
• condimenti, alloro;
• acqua.

preparazione:

1. Prima di tutto, è necessario lavare a fondo le lenticchie e lasciarlo per una notte in acqua.
2. Al mattino dovrebbe essere lavato di nuovo, aggiungere un litro d'acqua, mettere a bollire. Quando l'acqua bolle, abbassate un po 'il fuoco.
3. Sbucciare le carote con il prezzemolo e tagliarle a listarelle.
4. Aggiungi le verdure alle lenticchie. Chiudere il coperchio del porridge, lasciando un foro per il vapore. Se non sai quanto le lenticchie sono bollite, devi monitorare costantemente che non sia digerito. Il porridge sarà pronto in circa mezz'ora. L'acqua dovrebbe evaporare un po '.
   
5. Mentre il porridge è cotto, è necessario tritare la cipolla.
6. Dopo 15 minuti dopo aver fatto bollire il porridge aggiungere il condimento, l'alloro e la cipolla tritata e salare il tutto. Lasciare cuocere per un altro quarto d'ora, quindi condire il porridge finito con l'aglio e farlo fermentare.

Cuoci il porridge dalle lenticchie rosse

ingredienti:

• 2 cucchiai. lenticchie rosse;
• 3 cucchiai. acqua;
• 2 cucchiaini. curry;
• olio di girasole;
• 1 cucchiaino. cannella;
• 3 manciate di uvetta;
• 2 cucchiai. l. grappa;
• 1 cipolla grande;
• 3 carote;
• sale e pepe

preparazione:

1. Tagliare le carote: prima dividere in quattro parti, quindi tagliare. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a cubetti.
2. Versare il brandy all'uvetta e 4 cucchiai. l. acqua, quindi lasciarlo in infusione.
3. Versare del burro nella padella, soffriggere le carote e le cipolle.
4. Ora devi lavare le lenticchie, versarle nella padella, aggiungere il curry con la cannella, versare tutta l'acqua.
5. Scolare l'uvetta e aggiungerli alla padella.
6. Quando la miscela bolle, abbassare il fuoco e cuocere fino a quando le lenticchie sono morbide. Ci vuole circa un quarto d'ora per farlo, ma se la lenticchia è troppo dura dopo che il tempo è scaduto, dovresti aggiungere ½ cucchiaio. acqua e far bollire ancora il porridge.
7. Aggiungi pepe e sale.

Segreti culinari

Le lenticchie sono molto simili nelle loro proprietà ai fagioli, ma è molto più veloce da cucinare. Ci sono diverse varietà di questo prodotto - il porridge dalle lenticchie in una pentola a cottura lenta sarà ottenuto da qualsiasi.

Quando si cuociono le lenticchie in un multicooker, è necessario considerare le seguenti caratteristiche:

• è possibile non immergerlo - l'unica eccezione sono i grani neri;

• Cottura del porridge dalle lenticchie in una pentola a cottura lenta è necessario nel programma "Stufato" - questa modalità consentirà al piatto di riscaldarsi in modo uniforme;
• se hai bisogno di cucinare altri ingredienti, questo dovrebbe essere fatto prima, e le lenticchie vengono aggiunte più tardi, dato che viene cotta più velocemente;
• Prima di cuocere, è necessario separare bene le lenticchie e lavarle accuratamente;
• Per mantenere intatti i chicchi durante la cottura, è necessario utilizzare le lenticchie verdi;
• per il purè di patate, il porridge si adatta alle lenticchie egiziane o rosse;
• La lenticchia non è desiderabile cuocere separatamente: il porridge sarà più saporito se accompagnato da spezie, verdure o carne.

Le lenticchie sono un prodotto molto utile. Il porridge di lenticchie è un componente importante della dieta delle persone con diabete e di coloro che seguono una dieta. Esistono molte ricette diverse per cucinare le lenticchie, e sono tutte abbastanza semplici. Cucina con piacere!