Porridge di semola su acqua

La semola è familiare a tutti fin dall'infanzia. Quasi tutti i genitori entrano nella dieta dei loro figli, e loro stessi non sono contrari a banchettare con questo piatto sostanzioso. La semola su acqua è il miglior sostituto per i latticini per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio e guardare la loro figura. Aggiungendo vari ingredienti al porridge, puoi coccolare te stesso e i tuoi cari con un nuovo gustoso piatto ogni giorno, senza rischiare di guadagnare chili extra.

Il porridge di semola è meglio dell'acqua rispetto al latte?

Porridge di semola su acqua: come cucinare delizioso?

Molti considerano erroneamente la semola un prodotto ipercalorico. Ma questo non è il caso: 100 g di cereali contengono solo 98 kcal. Ma se cucini il semolino bollito nel latte, cospargilo di burro, molto zucchero o marmellata, allora diventa un prodotto molto energeticamente saturo. Ma la semola bollita in acqua ha un basso contenuto calorico e con l'aggiunta di uvetta, albicocche secche o frutta candita è un piatto eccellente, ma dietetico.

Inoltre, si consiglia l'uso di semola per le persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Non contiene fibre e la sua consistenza viscosa avvolge delicatamente le pareti dell'intestino, favorendo la guarigione delle microcracks. Manco in acqua senza olio, sale e zucchero si consiglia di includere nella dieta con ulcere e gastrite dello stomaco.

Come cucinare la semola sull'acqua?

Questo semolino non dovrebbe essere troppo denso e non troppo liquido, senza grumi. Per tali porzioni di semola sull'acqua, le proporzioni dovrebbero essere le seguenti: per 500 ml di acqua - 100 g di cereali (4 cucchiai di semolino).

La semola è molto capricciosa. È necessario cucinare con costante agitazione per eliminare la comparsa di grumi. I professionisti raccomandano di setacciare i cereali in un pentolino con un colino e cuocere a fuoco vivo per non più di 2 minuti. Quindi copri e avvolgi con qualcosa di caldo. La groppa dovrebbe raggiungere prontezza precisamente sotto l'influenza del vapore caldo. Tenere la semola in un bagno di vapore caldo bisogno di almeno 10 minuti. Gli ingredienti supplementari dovrebbero essere aggiunti solo dopo la preparazione.

Puoi usare un altro modo: un po 'di semolino versare in acqua bollente, abbassare il fuoco e cuocere per 10 minuti, senza smettere di mescolare per un minuto, e aggiungere altri ingredienti a fine cottura. Non è consigliabile cucinare la granulosità per più di 15 minuti. In questo caso, perde completamente il suo sapore, ei chicchi sono bolliti morbidi.

Se ti piace la semola liquida in acqua, riduci la quantità di cereali. A 0,5 litri di acqua, prendi 75 g di cereali (questo è 3 cucchiai). Per ottenere una consistenza più spessa, al contrario, aggiungere i cereali, prendendo 5 litri di acqua per 5 litri. l. semola.

Cucinare il porridge nutriente secondo una vecchia ricetta

In precedenza, la semola veniva cucinata in una vera stufa russa, ed era una vera festa, perché tale porridge era considerata una prelibatezza. Cotto in questo modo, ha acquisito un aroma e un gusto sorprendenti.

ingredienti:

  • 1 litro di acqua;
  • 1.5 art. semola;
  • 100 g di burro;
  • 3 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
  • un po 'di sale.

preparazione:

  1. Arrostire la groppa in una padella ben calda senza olio fino ad ottenere una leggera tonalità dorata. Interferire costantemente con esso, altrimenti brucerà.
  2. Attendere finché l'acqua non bolle, ridurre al minimo la fiamma del bruciatore.
  3. Nella padella versare alternativamente lo zucchero e il sale, poi i cereali - a poco a poco, e mescolare energicamente.
  4. I bruciatori di fiamma sono minimi e cuociono il porridge per 10 minuti. Mescola tutto il tempo in modo che non bruci.
  5. Trascorso questo tempo, aggiungere il burro e rendere la maniglia della lama di legno alcune scanalature nel porridge, in modo che sia imbevuto dall'interno con olio.

La semola cucinata secondo questa ricetta sull'acqua risulta incredibilmente spessa e, di conseguenza, molto soddisfacente. Per comodità, tagliatelo con un coltello e mettetelo su un piatto, bagnandolo con sciroppo di bacche, miele o marmellata.

Manka in una pentola a cottura lenta con poco sforzo

In molti modelli di multicookers è disponibile una modalità speciale "Milk porridge", con cui è possibile cucinare quasi tutti i porridge. Ma, anche se non esiste questa opzione nel tuo apparecchio, puoi preparare il piatto usando la funzione "Quenching".

Semola, cotta sull'acqua in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • 3 cucchiai. acqua;
  • 0,5 cucchiai. esche;
  • 30 g di burro;
  • 3 cucchiai. l. zucchero;
  • un po 'di sale.

preparazione:

  1. Imposta il dispositivo sulla modalità "Quenching" o "Steaming". Versare l'acqua in una ciotola multipla e scaldarla per 10 minuti.
  2. Quindi disponi tutti gli ingredienti tranne il burro.
  3. Far bollire per 2 minuti. La modalità è la stessa.
  4. Mescolare, aggiungere il burro e attivare l'opzione "Riscaldamento" impostando il tempo su 15 minuti.
  5. Puoi usare l'opzione "Quenching" solo impostando il timer per mezz'ora. Ma in questo caso, il porridge deve essere periodicamente miscelato. Il piatto finito risulta delicato, arioso e senza grumi.

Delizioso porridge di semolino con frutta candita o uvetta

Kasha con frutta candita è molto popolare tra i bambini, il che è molto utile per i genitori che non possono mai far assaggiare ai propri figli un prodotto così utile.

Delizioso porridge di semolino in acqua con frutta candita o uvetta

ingredienti:

  • 3 cucchiai. acqua;
  • 0,5 cucchiai. semola;
  • 1-2 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
  • 150 g di frutta candita o uvetta, potete tutti insieme;
  • 50 g di burro.

preparazione:

  1. Se i frutti canditi sono troppo grandi, tagliali più piccoli.
  2. In acqua bollente, sciogliere lo zucchero, aggiungere la semola, portare ad ebollizione a fuoco alto.
  3. Non appena la massa bolle, metti canditi e uvetta nella semola, appoggia la fiamma su un valore medio e, mentre mescoli costantemente la massa, aspetta che bruci.
  4. Spegnere la piastra riscaldante, avvolgere in una pentola calda di porridge con qualcosa e lasciare riposare per soli 10 minuti.

Entra nella dieta baby semola

Per il porridge del bambino dovrebbe essere più consistenza liquida con una quantità minima di zucchero e sale. Introdurre gradualmente un nuovo piatto nella dieta del bambino. In un primo momento, dare il porridge non più di 1 volta a settimana.

Porridge di semola su acqua per neonati

ingredienti:

  • 300 g di acqua;
  • 25 g di semola;
  • 6 g di zucchero;
  • un po 'di sale (letteralmente sulla punta del coltello);
  • 5 g di burro.

preparazione:

  1. Far bollire l'acqua e aggiungere la semola.
  2. Ridurre al minimo la fiamma della piastra riscaldante e far bollire la massa per 10 minuti, senza smettere di mescolare.
  3. Dopo il tempo stabilito, mettere in una massa sale e zucchero, bollire di nuovo e spegnere immediatamente il fuoco. Metti un pezzo di burro sopra il porridge.

Diversificare il gusto del piatto con note di frutta

La banana conferisce al piatto un gusto e una sazietà eccellenti. Se segui la tua figura, puoi sostituire lo zucchero con il miele più utile e il porridge diventerà ancora più saporito.

Delizioso porridge di semola sull'acqua senza i grumi con una banana

ingredienti:

  • 2.5 Art. l. semola;
  • 1 cucchiaino. burro morbido;
  • 2 cucchiaini. miele o zucchero;
  • un pizzico di sale;
  • mezza banana

preparazione:

  1. Bollire l'acqua e aggiungere la semola come primo ingrediente.
  2. Attendere la bollitura della massa, ridurre al minimo la fiamma del bruciatore e cuocere la semola per 3 minuti. Assicurati di mescolarlo.
  3. Trascorso questo tempo, aggiungere il miele o lo zucchero semolato e far bollire per altri 3 minuti, fino a quando gli ingredienti aggiuntivi non saranno completamente sciolti.
  4. Spegni il fuoco Nella massa bollente mettere immediatamente un pezzo di burro e una banana grattugiata, mescolare.
  5. Avvolgere una pentola di porridge con qualcosa di caldo e immergere per 5-10 minuti.

Ora sai se il semolino bollito è bollito in acqua e come farlo non è meno gustoso rispetto al latte. Non aver paura di sperimentare. Nel piatto finito, è possibile aggiungere fragole fresche o lamponi, macinati con zucchero. Prima di servire, il piatto finito può essere versato sopra con marmellata o marmellata - questo renderà solo il gusto migliore.

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