Quanto tempo per cucinare il pollo nel forno - il tutto e le

Gustoso, utile, veloce e conveniente - è tutto sui piatti di carne tenera di pollo. Questo prodotto è consigliato per adulti e bambini. E quali sapori la cucina riempie dal pollo al forno! Scopri quanto cucinare il pollo nel forno e le tue abilità culinarie saranno molto apprezzate dalla tua famiglia e dagli ospiti.

Ogni casalinga ha ricette preferite per questo prodotto a base di carne: tradizionale o d'autore. Avendo a disposizione carne di pollo, puoi sorprendere ad ogni cena di famiglia, sperimentando piatti di diverse nazioni del mondo. Per le imprese culinarie è sempre stato un successo, ci sono regole comprovate e importanti, ad esempio, quanto tempo è necessario per cucinare il pollo in forno.

Se segui le raccomandazioni, la carne è completamente cotta, sarà succosa e sana. Il piatto sovraesposto nel forno perderà il suo sapore, potrebbe asciugare o bruciare. Ma la carne non sufficientemente cotta è pericolosa per la salute: esiste il rischio di ingestione di batteri nocivi, come la salmonella (l'agente eziologico della salmonellosi).

Cucinare il pollo perfetto: annota l'ora

La decisione su quanto cucinare il pollo nel forno dipende da una serie di fattori. Questo è:

• la dimensione di un uccello intero;
• quali parti vengono scelte per la torrefazione;
• temperatura del forno;
• in che forma viene preparato il piatto.

Ognuno di questi aspetti ha le sue sottigliezze culinarie. Ad esempio, per determinare quanto cucinare un pollo intero nel forno, è importante concentrarsi sul peso dell'uccello. Se l'uccello viene acquistato nel punto vendita, il suo peso è indicato sulla confezione In altri casi, utili bilance da cucina. E per hostess esperti, determinare ad occhio quanto pesa un uccello è questione di un secondo.

In media, il pollo arriccia 1,5 kg. Gli chef professionisti consigliano di impostare la temperatura del forno su un valore classico: 180-200 gradi. La cottura della carcassa richiede circa 1,5 ore quando si cuoce in modo aperto (ne parleremo in seguito).

Porzioni di pollo cotte nel forno diventano un ottimo piatto principale. Il riscaldamento ottimale del forno è di 180 gradi. Le raccomandazioni per il momento della preparazione dei singoli pezzi di carcassa di pollo sono:

• stinchi, cosce - 45-50 minuti;
• seno, filetti e ali - 40-45 minuti.

La carne di pollo è molto "conforme" in relazione a vari additivi e ripieni. I pezzi di pollo possono essere al forno con patate, verdure varie e funghi, condimento con salse o spolverata con formaggio. Il tempo di cottura medio per tali piatti è di 50 minuti.

Una delle opzioni più popolari per arrostire il pollame è il pollo ripieno. Ci sono molte opzioni per il riempimento: mix di verdure, cereali, mele, regali di foresta - funghi, frutta secca ... La cottura di questo piatto richiederà almeno 1,5 ore. Puoi cuocere a fuoco lento e 2-2,5 ore.

Extra utili: per la cucina esperta

La moderna casalinga può scegliere come cuocere il pollo - nella forma aperta sulla teglia, avvolto in un foglio o inserito in una manica per la cottura. Le ultime due opzioni, molti cuochi riconoscono più conveniente. Proteggono la carne dalla combustione, contribuiscono alla saturazione del piatto con il suo stesso succo. Se si sceglie l'opzione di cottura senza queste aggiunte, si consiglia al pollo di versare periodicamente il liquido, che si forma durante la cottura.

Quanti cucinano pollo al forno in carta stagnola? Di solito, 1 è sufficiente, un massimo di 1,5 ore perché l'uccello rimanga nel forno. Per verificare la prontezza del piatto, è necessario estrarre la carne dal forno, aprire delicatamente il foglio. Pollo trafitto con un coltello o uno spiedino di legno per mini kebab. La selezione di succo chiaro indica la disponibilità della carne. Questo metodo viene utilizzato per determinare la disponibilità del pollo, cotto in forma aperta.

Il metodo sopra descritto aiuta anche a determinare esattamente quanto cucinare il pollo nel forno nella manica: controlla la disponibilità dopo un'ora e mezza. Per questa forma di carne arrostita è stato un successo, approfittare di un piccolo segreto. Mettendo la carcassa nella manica sulla teglia, nella parte superiore della confezione è necessario fare qualche buco con uno stuzzicadenti sottile. Se queste punture sono esattamente in cima, il succo prodotto dal pollo non scorre e brucia.

La crosta dorata è ciò che rende particolarmente attraente la carne di pollame. Per ottenere tale "bonus", è necessario aprire la pellicola o tagliare la manica 10 minuti prima del termine della tostatura. E un piatto arrosto e profumato è fornito al tuo tavolo!

Il pollo al forno è il preferito tra i piatti di carne veloci, gustosi e salutari. È possibile utilizzare diverse ricette per cucinare, mentre seguire le raccomandazioni per il tempo di cottura è una delle chiavi del successo. Queste regole sono determinate dalle dimensioni dell'uccello, dalla scelta di alcune parti per il corso principale, dalla temperatura del forno. Scattando in una forma aperta, un foglio o una manica, è necessario dare all'uccello abbastanza tempo, perché solo la carne correttamente cotta è buona per la salute e davvero gustosa.