Ricetta "herring under a fur coat" classica

Praticamente nessuna vacanza nel nostro paese può fare a meno del piatto preferito - "Aringa sotto una pelliccia". Come scegliere la ricetta giusta? "Aringa sotto una pelliccia" può essere cucinata in una versione classica o esotica, per esempio, con l'aggiunta di fette di ananas o avocado. Ne parleremo oggi.

Le regole per cucinare l'insalata preferita

Tutti sanno che nella versione classica "L'aringa sotto una pelliccia" viene cucinata con le verdure. L'insalata è a strati, e ognuno di essi è riccamente coperto con salsa alla maionese. Ma ci sono diversi segreti che aiuteranno a rendere la solita insalata molto più gustosa e saporita. Prima di andare in cucina e iniziare a cucinare questa insalata, controlla alcuni trucchi culinari:

• Le aringhe di tipo salato scelgono solo in base alle preferenze personali.
• Il filetto di aringhe è la base dell'insalata ed è disposto nel primo strato.
• Se si prende un'aringa intera, allora deve essere sbucciata e rimosso tutte le ossa.
• Per rendere più facile per te stesso, puoi acquistare il filetto di aringa pronto e tagliarlo in piccoli pezzi.
• Patate, carote e barbabietole vengono bollite in diversi contenitori, raffreddate e quindi tagliate a cubetti o macinate su una grattugia.
• L'ultimo strato in "Aringa sotto una pelliccia" è una barbabietola bollita.
• Per rendere elegante il piatto, le cipolle possono essere marinate.
• Per eliminare l'amarezza della cipolla, scottare con acqua bollente prima di aggiungerla all'insalata.
• I semi di ananas, avocado o melograno aggiungono un sapore piccante all'insalata.
• Puoi decorare il piatto con tuorli d'uovo tritati o erbe fresche.
• Ogni strato deve essere abbondantemente unto con salsa di maionese.
• Per saturare l'insalata, è meglio insistere per 8-10 ore.
• Se non ti piacciono i cibi piccanti, non aggiungere cipolle all'insalata. Il sapore del piatto di questo non guasterebbe.

Gli intenditori di classici di cucina nota

Molte hostess hanno ripetutamente preparato "Herring under a fur coat", ma non ricordano la sequenza degli strati. Naturalmente, il sapore dell'insalata non cambierà, così come la somma dei componenti in un esempio matematico, ma influenzerà l'impregnazione con salsa di maionese. Puoi solo cambiare la sequenza di mettere le aringhe, per esempio, metterlo sopra un cuscino di patate. Diamo un'occhiata alla ricetta classica per cucinare la tua insalata preferita. Non dimenticare che copriamo ogni strato di insalata abbondantemente con salsa di maionese.

ingredienti:

• Filetto di aringhe da 0,4 kg;
• 1 pezzo barbabietole bollite;
• 3 pezzi uova di gallina;
• 4-5 pezzi patate bollite;
• 2 carote bollite;
• assaggiare la salsa alla maionese;
• 1 mazzo di cipolle di piuma;
• una miscela di peperoni e sale.

preparazione:

1. Per iniziare, fai bollire e fai raffreddare le verdure con la buccia e le uova di gallina.
2. Dopo il raffreddamento, pulire le carote, le patate e le uova.
3. Lessare le barbabietole in un contenitore separato in modo che non macchi gli altri componenti dell'insalata. Quindi puliamo le radici e le distribuiamo in una ciotola separata.
4. Tagliare i filetti di aringa in piccoli cubetti equivalenti e adagiarli sul fondo di un'insalatiera.
5. Cospargere le aringhe con le penne di cipolla tritata.
6. Quindi, disponi le uova sode grattugiate. Se lo si desidera, i tuorli possono essere lasciati per decorare l'insalata.
7. Ora strofiniamo le patate bollite e le distribuiamo uniformemente sulle uova.
8. Per lo strato di patate è la carota. Macinare le carote bollite e grattugiate.
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10. Alla fine stendere delle barbabietole bollite finemente grattugiate e lubrificare uniformemente l'insalata con salsa alla maionese.
11. Se hai ancora dei prodotti, puoi continuare a stenderli nella stessa sequenza.
12. Mandiamo l'insalata in frigo per qualche ora.

L'insalata viene dall'infanzia

Molte casalinghe parlano del fatto che per la prima volta avevano provato "l'aringa sotto una pelliccia" con una mela durante l'infanzia. Da allora, la ricetta per cucinare questa insalata è tramandata di generazione in generazione. Oggi proveremo a preparare un'insalata deliziosa e appetitosa con note nostalgiche.

ingredienti:

• 1 pezzo aringa salata;
• 8-10 pezzi patate bollite;
• 1-2 pezzi mele;
• 1 pezzo barbabietole bollite;
• 1-2 pezzi carote bollite;
• 1 cipolla;
• 0,2 l di maionese da tavola.

preparazione:

1. Pelare le aringhe, tagliare lungo l'addome e rimuovere l'interno.
2. Quindi, separare il controfiletto dalla cresta e rimuovere le ossa.
3. Tagliare la polpa di aringa in piccoli cubetti equivalenti.
4. Distribuiamo le aringhe sul fondo dell'insalatiera, distribuendole in uno strato uniforme.
5. In una ciotola separata stendete le cipolle affettate e fatele marinare nell'aceto di mele.
6. Scolare la marinata e distribuire la cipolla sott'aceto sull'aringa.
7. Sformare liberamente questo strato con salsa alla maionese.
8. Le mele vengono lavate, pelate e strofinate su una grattugia grossa.
9. Mettete le mele grattugiate sulla cipolla.
10. Successivamente, posare strati di patate a dadini e carote in strati uniformi.
11. Non dimenticare che ogni strato è abbondantemente condito con salsa alla maionese.
12. A proposito, le patate possono essere salate e condite con spezie a piacere.
13. Decoriamo la nostra insalata con barbabietola rossa e ne lubrificiamo la superficie con salsa alla maionese.
14. Mandiamo l'insalata in frigo tutta la notte per insistere.

Un nuovo sguardo alla ricetta classica

Come già accennato, oggi puoi trovare molte ricette diverse "Aringa sotto una pelliccia". Alcune casalinghe sostituiscono i filetti di aringa con salmone o trota, aggiungono verdure esotiche. Inoltre, questa insalata può essere preparata senza aggiungere uova e la salsa di maionese sostituita con panna acida. Considereremo un'altra ricetta universale per l'insalata "Herring under a fur coat", che decorerà qualsiasi tavolo. Il gusto insolito dell'insalata risiede nella tecnica della sua preparazione, dal momento che tutti i componenti sono macinati in un frullatore alla consistenza del purè di patate.

ingredienti:

• 0,4 kg di filetto di aringhe;
• 5-6 pezzi patate bollite;
• 0,4 kg di barbabietole;
• 4-5 pezzi uova di gallina;
• 150 grammi di formaggio duro o fuso;
• 1 pezzo cipolle;
• 2 pezzi carote;
• assaggiare la salsa alla maionese e il sale.

preparazione:

1. Inizialmente, fai bollire tutti i componenti necessari alla massima prontezza, raffreddali e pulisci.
2. Barbabietole bollite, maciniamo su una grattugia fine.
3. Distribuiamo barbabietole sul fondo di un'insalatiera, comprimendola bene.
4. Quindi, prendi un maionese da tavola grasso e uniscilo alle barbabietole. Non usare troppa salsa alla maionese, altrimenti l'insalata potrebbe risultare sottile.
5. Tagliamo il filetto pulito di aringa a pezzi e lo mettiamo nella ciotola del frullatore. Macinare ad una consistenza di purea.
6. Distribuiamo le aringhe sopra lo strato di barbabietola.
7. Quindi, stendi uno strato di cipolle tritate, che versiamo sopra acqua bollente.
8. Distribuire uniformemente le patate grattugiate sulla cipolla. Lubrificare con salsa alla maionese.
9. Mettere le uova sode e le carote nella ciotola del frullatore, macinare il tutto fino alla consistenza del purè di patate.
10. Nella miscela risultante di uovo e carota, aggiungere la salsa alla maionese, mescolare e distribuire sulle patate.
11. In conclusione, distribuiamo le barbabietole, bollite e tritate in un frullatore, con uno strato uniforme, non lo copriamo immediatamente con la maionese.
12. Mandiamo l'insalata al frigorifero per qualche ora, poi ungiamo con salsa alla maionese e cospargiamo con formaggio grattugiato.

Come puoi vedere, "L'aringa sotto una pelliccia" può essere cucinata in modi diversi. Se si desidera ottenere un piatto salato, aggiungere condimenti piccanti e cipolle sottaceto. Porta deliziose note all'insalata con cetrioli sottaceto. Puoi servire un insolito "Aringa sotto una pelliccia" aggiungendo fette di ananas in scatola o avocado. Buon appetito!