Ricette per macchina per il pane mulinex. cottura semplice e

La cottura casalinga è molto più gustosa e più sana. Ma, sfortunatamente, molte persone semplicemente non hanno tempo per impastare a lungo la pasta e fare il pane e altre cotture. Un tostapane che è molto compatto e comodo da usare verrà in soccorso. Il dispositivo consente di preparare vari tipi di cottura per un determinato programma. Molte macchine per il pane sono dotate di controllo elettronico, il cui algoritmo sarà chiaro a chiunque.

Macchina per il pane Moulinex: deliziose ricette per il pane

Pane di grano con semi di sesamo

ingredienti:

1. Acqua - 300 ml
2. Lievito secco - 1 cucchiaino.
3. Semi di sesamo - 100 g
4. Farina di frumento - 2 cucchiai.
5. Sale - a piacere

preparazione:

• Per prima cosa è necessario versare acqua calda bollita nel contenitore della macchina per il pane nella giusta quantità. Per mantenere l'acqua fresca, copritela con un panno da cucina pulito.
• Per cuocere il pane, è adatta solo la farina di grano. Prima di impastare, deve essere setacciato. Questo è necessario per garantire che la farina sia satura di ossigeno e che la cottura sia soffice e morbida.
• Infarinare la farina con una piccola quantità di sale e versarla nella tazza del tostapane.
• Nel mezzo del tumulo di farina formare una rientranza e mettere lì 1 cucchiaino di lievito secco, ad azione rapida.
• Metti la ciotola nella macchina per la produzione del pane e fissa bene, quindi imposta il programma.
• La modalità classica per il pane di grano o "pane senza sale" è ottimale. Il colore della crosta, messo in luce e la massa di pane - 750 g La durata della cottura di circa 3 ore, ma dipende anche dalla scelta del programma.
• Se la macchina per il pane ha la possibilità di mettere in pausa l'aggiunta di alcuni componenti, nel processo di cottura, dopo il segnale, aprire il coperchio e posizionare i semi di sesamo.
• Per rendere più pronunciato il sapore di sesamo, aggiungilo un po 'in una padella o in una padella asciutta prima di aggiungerlo al pane. Se non esiste un programma del genere, è necessario aggiungere immediatamente all'impasto il sesamo insieme al lievito.
• Quando il pane è completamente cotto, adagiarlo sulla griglia per raffreddare.

Pane di lievito con miele e noci

Questa opzione di pane può essere fatta per avere un sapore neutro o dolce. Per fare dolci, aumentare la quantità di miele di 2 o 3 volte.

ingredienti:

1. Acqua - 210 ml
2. Farina di grano tenero - 350 g
3. Miele - 100 g
4. Noci - 100 g
5. Sale - 1 cucchiaino.
6. Lievito secco - 0,5 cucchiaini.

preparazione:

• Utilizzando un misurino, misurare 210 ml di acqua, dovrebbe essere caldo, circa 35 gradi. Versare l'acqua nella tazza della macchina per il pane.
• Quindi devi mettere il miele. Se lo tenga in frigo, prima di fare il pane, togli il miele in un'ora in modo che diventi la temperatura ambiente.
• Metti 100 g di miele nella macchina per il pane. È conveniente misurare il miele in cucchiai da tavola in 1 cucchiaio. l contiene 35 g del prodotto.
• Mescolare il miele e l'acqua per formare una soluzione omogenea, quindi aggiungere sale.
• Setacciare la farina con un colino almeno 2 volte. La quantità di farina dovrebbe essere non più di 350 g, per la precisione è meglio usare le bilance da cucina speciali. Versare la farina preparata nella ciotola della macchina per il pane e formare un'alta collina. Dentro, fai una piccola rientranza e metti lì il lievito.
• Se il tuo multicooker non ti consente di aggiungere ingredienti aggiuntivi nel processo di cottura, aggiungi delle noci tritate insieme al lievito.
• Chiudete il coperchio del dispositivo e impostate i rotoli francesi o il pane integrale di cottura rossi. Il grado di tostatura della crosta è medio, il peso del prodotto è di 750 g La durata della cottura dovrebbe essere di circa 3 ore.
• Quando il pane è pronto, non rimuoverlo immediatamente dalla ciotola, lascialo riposare per altri 30 minuti. Quindi rimuovilo e mettilo sulla griglia per raffreddarlo.
• Se vuoi fare il pane dolce, puoi usare una mistura di noci o altri tipi di noci diverse dalle noci, come nocciole o anacardi.

Pane con farina di mais, cotto su kefir

Questo pane molto gustoso e sano nella macchina per il pane viene cucinato molto rapidamente ed è tenero e fragrante.

ingredienti:

1. Kefir 3% di grassi - 250 ml
2. Zucchero - 1 cucchiaio. l
3. Farina di frumento -150 g
4. Sale - 1 cucchiaino
5. Lievito secco - 2 cucchiaini.
6. Farina di mais - 250 g
7. Olio (vegetale o crema) - a piacere
8. Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci e semi, frutta secca al pane.

preparazione:

• Per preparare il pane con questa ricetta, sono adatti sia lo yogurt fatto in casa che il kefir del negozio. Puoi anche prendere il latte con il 3% di grasso. Se il tuo prodotto lattiero-caseario è più grasso, basta diluirlo con acqua bollita.
• Scalda il latte o il kefir a 35 o 40 gradi e versalo nel contenitore. Aggiungete anche subito un po 'di olio raffinato o burro. Il burro deve essere prima sciolto a bagnomaria.
• Il prossimo passo sarà l'introduzione di zucchero con sale. Devono essere distribuiti uniformemente in tutto il modulo e mescolare. Si consiglia di mescolare fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti.
• Setacciare il setaccio di entrambi i tipi di farina a turno e mescolare fino a che liscio. Versare la miscela di farina nella ciotola della macchina per il pane con uno scivolo e fare una piccola depressione in esso. In questa pausa, metti lievito e riempitivi di tua scelta. Può essere noci, semi o frutta secca.
• Posizionare il contenitore nella macchina per il pane e fissarlo bene. Programmi ottimali per fare questo tipo di pane: "pane di grano", "pane francese" e "pane dolce". Puoi anche usare programmi per la cottura accelerata.
• La durata della cottura è in media da 2,5 a 3 ore, ma dipende anche dal programma selezionato. Il grado di crosta di zazharki - "leggero", la massa del prodotto - 750 g
• Non è consigliabile mettere troppi additivi nel pane e aumentare la quantità di farina di mais. Altrimenti, l'impasto salirà male, il pane non sarà così morbido e soffice.
• Gli ingredienti aggiuntivi possono essere riempiti nel mezzo della cottura, se il produttore del pane lo consente.
• Dopo aver rimosso il pane finito dalla ciotola, posizionarlo sulla griglia e lasciarlo per 1 o 2 ore.

Una ricetta semplice per il pane di segale per la macchina per il pane

ingredienti:

1. Acqua - 500 ml
2. Farina di segale - 700 g
3. Sale - 2 cucchiaini.
4. Lievito secco - 1 cucchiaino.

preparazione:

• Prima di tutto, devi fare una birra. Per fare questo, setacciare la farina in un colino e metterlo in un contenitore con i lati alti.
• Misurare 500 ml di acqua calda bollita, la temperatura non dovrebbe essere superiore a 40 gradi. Sciogliere il lievito in acqua, mescolando accuratamente.
• Liquidi con il lievito, versa la farina a poco a poco e impasta l'impasto. Dovrebbe essere morbido e liscio.
• Coprire l'impasto con un asciugamano pulito e lasciare per 4 ore in una stanza calda.
• Quando l'impasto si adatta, trasferirlo nel contenitore della macchina per il pane e aggiungere un po 'di sale.
• La cottura di un tale pane è possibile mettendo un tostapane in una qualsiasi modalità di cottura veloce. Anche il programma "French roll" è adatto.
• Il grado di doratura della crosta - media, il peso del prodotto finito - 1 kg. La durata della cottura dipende dalla modalità impostata per la macchina per il pane, ma il tempo ottimale è di 2-2,5 ore.
• Quando il pane è cotto, toglilo dalla tazza e lascia raffreddare per 2 ore.

L'utilizzo di una macchina per il pane ti farà risparmiare tempo e ti consentirà di cucinare tipi di cottura molto gustosi e insoliti senza troppa fatica e abilità. La cottura domestica non è solo molto più gustosa e salutare di quella cucinata in una fabbrica, ma costa molto meno. Inoltre, è possibile inserire qualsiasi ingrediente aggiuntivo e cuocere il pane senza lievito, i prodotti senza zucchero e sale.