Stomaci di pollo in una pentola a cottura lenta

A molte casalinghe non piacciono le frattaglie di pollo a causa del loro aspetto estetico e della complessità del processo di cottura. Vorrei notare immediatamente che le frattaglie di pollo sono molto salutari e ipocaloriche e questo consente di includerle nella dieta. In effetti, è possibile preparare un piatto molto gustoso e tenero con salsa di panna acida o panna da normali stomaci di pollo. Volevo provare?

Ti aiuteremo a cucinare lo stomaco di pollo in una pentola a cottura lenta molto rapidamente e senza problemi inutili.

Come cucinare lo stomaco di pollo in un fornello lento: consigli di cucina

Come cucinare lo stomaco di pollo in una pentola a cottura lenta?

Le frattaglie di pollo sono perfettamente combinate con salse e contorni vari. Se qualcuno ti ha detto che è impossibile rovinare lo stomaco di pollo in umido nella pentola a cottura lenta, abbiamo fretta di confutare immediatamente questa versione. Se si spegne in modo errato, gli stomachi possono assomigliare a una gomma da stretching a piacere.

Ma se si tiene conto del parere di cuochi esperti, gli stomaci di pollo stufati nel fornello lento saranno morbidi e gustosi:

  • prima di cuocere il ventriglio del pollo, devono prima essere completamente imbevuti di acqua fredda (preferibilmente bollita);
  • se vuoi cucinare un secondo corso completo, combina lo stomaco di pollo con cereali o verdure;
  • È meglio cucinare lo stomaco di pollo in una Polaris multicooker utilizzando due modalità di programma: "Frying" - per verdure fumanti e "Stewing" - per portare i sottoprodotti del pollo alla piena prontezza;
  • se non sai cucinare gli stomachi di pollo nel multicooker di Redmond, guarda attraverso il ricettario che viene fornito con questo elettrodomestico da cucina: di solito usi le modalità di programma "Riso-semole", "Multipovar" o "Quenching";
  • gli stomachi devono essere accuratamente lavati e tagliati in pezzi relativamente piccoli, in modo che siano meglio arrostiti;
  • la durata della cottura delle frattaglie di pollo non deve essere inferiore a 1 ora, idealmente cuocere a fuoco lento per 1,5 ore;
  • lo stomaco di pollo si sposa bene con vari condimenti e salse;
  • il piatto finito può essere decorato con verdure o erbe fresche.

Ventricoli teneri e morbidi in panna acida

Stufati di pollo morbidi, teneri e succosi possono essere cucinati in una pentola a cottura lenta senza particolari sforzi. Non hai ancora preparato le frattaglie di pollo? È tempo di provare e sorprendere la tua famiglia. Credimi, anche un bambino molto estroso mangerà volentieri il piatto proposto, e un vero buongustaio apprezzerà la tua abilità.

Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento

ingredienti:

  • frattaglie di pollo (stomachi);
  • cipolle;
  • carote;
  • panna acida - 2 cucchiai. l.;
  • chiodi di garofano
  • un po 'di olio vegetale;
  • acqua - ½ bicchiere di misurazione;
  • sale;
  • una miscela di peperoni;
  • condimenti.

preparazione:

  1. Risciacquare a fondo gli stomachi di pollo con acqua e rimuovere il film da loro.
  2. Immergere gli stomaci in acqua e lasciare per 1-1,5 ore.
  3. Sbucciare le carote e le cipolle.Come cucinare lo stomaco di pollo in panna acida in un fornello lento?
  4. Polpette di pollo macinate. È meglio tagliare le frattaglie con pezzi oblunghi.Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: cucinare
  5. Tagliare la cipolla a cubetti.Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: cipolle
  6. Macinare le carote su una grattugia.Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: le carote
  7. Aggiungi un po 'di olio di girasole alla capacità del multicooker, metti gli stomachi e le verdure di pollo preparati.Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: una ricetta
  8. Impostare il programma di cottura "Quenching" o "Baking" e passare le verdure con lo stomaco per 15-20 minuti.
  9. Alla fine del ciclo di cottura, aggiungere sale, condimenti, una miscela di peperoni e panna acida con qualsiasi contenuto di grasso nel contenitore del multicooker.

    Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: spezie
  10. Impostare la modalità programma "Quenching" e cuocere gli stomaci con verdure per 1,5-2 ore.Stufati di pollo in panna acida in un fornello lento: stufare
  11. Circa 15 minuti prima della fine della modalità di programma, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati con un coltello o sotto una pressa nel contenitore del multicooker.Stomaci di pollo in panna acida in un fornello lento: aglio
  12. Dopo aver dato il segnale acustico appropriato, sollevare il coperchio del multicucina e mescolare tutti gli ingredienti.
  13. Servire lo stomaco di pollo con qualsiasi contorno caldo.

Frattaglie con patate - Cena leggera

Se vuoi cucinare un secondo piatto completo, prova a stufare gli stomaci di pollo con le patate. Puoi aggiungere condimenti e salse a tuo piacimento. Stufati di pollo con cavolo in una pentola a cottura lenta sono cucinati allo stesso modo.

Stomaci di pollo con patate in un multicooker

ingredienti:

  • frattaglie di pollo (stomachi);
  • patate;
  • olio di girasole;
  • sale;
  • condimenti;
  • acqua - ½ bicchiere di misurazione;
  • cipolle.

preparazione:

  1. Risciacquare bene lo stomaco di pollo, sbucciarlo e immergerlo in acqua per circa 1 ora.
  2. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a rondelle.
  3. Metti gli stomaci di pollo schiacciati nel contenitore del multicooker.
  4. Impostare la modalità di programma "Cottura" e friggere frattaglie di pollo entro 40-45 minuti.
  5. Cipolla sbucciare e tritare.
  6. Al termine della modalità di programmazione, disporre le patate e le cipolle in un contenitore multicooker. Aggiungere sale, condimenti e acqua purificata o bollita.
  7. Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che le patate si trovino sul fondo del contenitore.
  8. Impostare la modalità programma "Quenching" o "Multipovar" e continuare a cuocere il piatto principale per 1 ora.
  9. Stufati di pollo in umido con le patate sono meglio serviti caldi con erbe fresche o salsa.

Pilau con ventriglio di pollo

Risulta che il pilaf può essere cucinato non solo con carne di agnello, maiale o manzo, ma anche con frattaglie di pollo. Molte casalinghe hanno già provato questa ricetta e sono rimasti soddisfatti del risultato. Lo stomaco di pollo con riso in una pentola a cottura lenta acquista un sapore straordinario, come se steste preparando il pilaf in un calderone su un fuoco aperto. Se alla tua famiglia non piace il riso, allora per analogia puoi cucinare lo stomaco di pollo con grano saraceno in un fornello lento.

Pilau con lo stomaco di pollo in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • riso macinato (al vapore);
  • stomaci di pollo;
  • sale;
  • condimenti;
  • olio di girasole;
  • carote;
  • cipolle;
  • chiodi di garofano
  • acqua purificata o bollita.

preparazione:

  1. Lavare il riso fino a quando l'acqua è pulita. Capovolgere su un setaccio per rendere il liquido in eccesso di vetro.Pilau con stomaci di pollo in un fornello lento: riso
  2. Risciacquare gli stomaci di pollo e staccare il film. Quindi tagliare in porzioni oblunghe.
  3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà di anelli.
  4. Sbuccia e trita le carote.
  5. Aggiungere l'olio di semi di girasole alla capacità del multicooker, mettere lo stomaco di pollo e le cipolle e le carote tritate.
  6. Condire gli ingredienti con sale e spezie per pilaf (la curcuma è meglio usata per il colore). Mescola tutto bene.
  7. Stendere il riso in cima e utilizzare una spatola per livellare la superficie.
  8. Versare la giusta quantità di acqua purificata o bollita e mettere sopra alcuni spicchi d'aglio schiacciati.
  9. Impostare la modalità di programma "Plov" o "Rice-Groats" e impostare il timer su 1,5-2 ore a seconda del modello di multicooker e della sua potenza.
  10. Dopo aver dato il segnale sonoro appropriato, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare raffreddare il pilaf con il ventriglio di pollo per 10-15 minuti.
  11. Servire il pilaf caldo.

Frattaglie, in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Ci sono molte opzioni per cucinare le frattaglie di pollo in un fornello lento con verdure. Puoi utilizzare qualsiasi verdura fresca o surgelata stagionale. Il ventriglio di pollo con le zucchine in una pentola a cottura lenta ha guadagnato grande riconoscimento e popolarità tra le casalinghe.

Stomaci di pollo con verdure in un fornello lento

ingredienti:

  • zucchine;
  • cipolle;
  • stomaci di pollo;
  • sale;
  • condimenti;
  • carote;
  • broccoli;
  • olio di girasole;
  • acqua.

preparazione:

  1. Risciacquare bene lo stomaco di pollo, quindi pulire e immergere in acqua fredda bollita per un'ora e mezza.
  2. Tutte le verdure pulite e lavate. Tagliare le carote e le zucchine in anelli.
  3. Tritare la cipolla a metà anelli o cubetti.
  4. Versare un po 'di olio di girasole nel contenitore multicooker e posizionare lo stomaco di pollo.
  5. Impostare la modalità di programma "Multipovar" o "Frying" e cuocere gli stomaci di pollo per 40-45 minuti, mescolandoli costantemente.
  6. Quindi aggiungere le verdure tritate al contenitore e versare dell'acqua purificata.
  7. Mescola tutto bene.
  8. Impostare il programma "Stewing" e cuocere gli stomaci di pollo con le verdure per 40 minuti.
  9. Dopo il tempo, distribuite lo stomaco di pollo cotto in porzioni e guarnite con verdure tritate finemente, preferibilmente coriandolo o prezzemolo.

Come puoi vedere, cucinare le frattaglie di pollo è abbastanza semplice. Non dimenticare che lo stomaco di pollo ha bisogno di stufare per almeno 1 ora. La tua famiglia e gli ospiti inattesi saranno soddisfatti dopo aver mangiato un piatto del genere. Buon appetito!

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