Torta al cioccolato

La torta al cioccolato vero ha un'eleganza e un fascino speciale. Il colore scuro attira l'attenzione, enfatizza la profondità del dessert. Il gusto e l'odore del cioccolato attraggono, distinguendolo favorevolmente dalla torta, che mette solo il cacao in polvere. Ne vale la pena almeno una volta per fare una torta di vetro per apprezzare tutto il fascino e la tenerezza del suo gusto. È abbastanza fattibile a casa con tutti i prodotti necessari.

Torta al cioccolato+

Ricetta deliziosa torta al cioccolato

ingredienti:

Pan di Spagna:

  1. uova 5 pezzi;
  2. zucchero 150 g;
  3. burro 100 g;
  4. cioccolato nero 100 g;
  5. Cognac 2 cucchiaini;
  6. farina 250 g;
  7. lievito per dolci 5 g

crema

  1. zucchero a velo 150 g;
  2. burro 200 g;
  3. uovo 1 pz.;
  4. cioccolato (fusione) 50 g;
  5. cioccolato (per decorazione) - 50 g;
  6. sciroppo per l'impregnazione (opzionale, non è possibile immergere).

preparazione:

  • Sbattere bene con zucchero (o mixer) con tuorli di uova. Rompere la barretta di cioccolato a pezzi e scaldarla sul bagnomaria per un paio di minuti con il burro. Sbattere il bianco delle uova nella schiuma densa. Aggiungere il cognac ai tuorli con lo zucchero, quindi il cioccolato con il burro, mescolare bene. Portare lentamente la schiuma proteica, quindi infarinarla con il lievito. Impastare delicatamente, trasferire in una forma imbevuta di olio e infarinata. Pasta cuocere in forno moderatamente riscaldato per circa quaranta minuti.
  • A questo punto, puoi preparare la crema: lo zucchero in polvere deve essere pulito con un uovo, aggiungendo gradualmente il burro ammorbidito e mescolando bene. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e, montando continuamente, introdurre nella crema il più sottile possibile.
  • Il biscotto dovrebbe essere lasciato raffreddare, quindi tagliarlo. Immergere le torte con lo sciroppo, quindi coprirle con la panna. Inizio della torta con panna e copertura con cioccolato grattugiato. Si consiglia di lasciarlo fermentare per 10-15 ore per una migliore ammollo con la crema, ma andrà anche su "Ur", che è preparato al momento.

Torta al cioccolato

<Regalati più spesso te stesso e i tuoi cari!

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