Torta con ciliegia e panna acida
La ciliegia è una bacca che è ampiamente distribuita nella Russia centrale. È usato per preparare deliziose marmellate e composte, le ciliegie vengono aggiunte agli gnocchi. Ma la cosa migliore è la torta con crema di ciliegia e panna acida. Ci sono diverse opzioni per cucinare questo piatto, e oggi ti parleremo di loro.
Come cuocere una deliziosa torta con ciliegia e panna acida?
Preparare una torta di ciliegie fatta in casa è facile, soprattutto perché tutti i prodotti saranno a portata di mano. Ma affinché la delicatezza diventi davvero gustosa e appetitosa, devi conoscere alcune sottigliezze:
- La torta mantiene la sua forma migliore e il ripieno non si diffonde, se si creano particolari paraurti dall'impasto.
- Anche le bacche congelate possono essere utilizzate per la torta, dopo aver lasciato che il liquido in eccesso si dreni e rotoli ogni ciliegia nell'amido.
- Se la pasta ha iniziato a bruciare dal fondo e la parte superiore non è ancora stata cotta, mettete una ciotola d'acqua sul fondo del forno.
- Il burro può essere facilmente sostituito con la margarina per la cottura: il sapore della torta non guasta.
- La panna acida è meglio per l'acquisto di grassi o fatti in casa.
Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato. Osservando queste regole, puoi cucinare un soffio o un panino con ciliegie e panna acida, che saranno amati da tutti i membri della famiglia. E se non hai ancora trovato la tua ricetta, prova uno dei nostri.
Cherry Pie: ricetta con foto passo dopo passo
La delicatezza della ciliegia preparata secondo questa ricetta sarà una grande aggiunta al tè. Puoi sempre sorprendere gli ospiti inattesi con una forma insolita di servire la torta.
ingredienti:
- ½ cucchiaio. acqua;
- 15 g di lievito fresco;
- ½ cucchiaio. latte;
- ½ cucchiaio. zucchero;
- 1/3 art. burro;
- 4 ½ cucchiaio. farina;
- 2 uova;
- 100 g di ciliegie in scatola;
- 100 g di panna acida grassa.
preparazione:
- Per prima cosa devi fare la preparazione dell'impasto. Per fare questo, sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Lasciare riposare il lievito per 10 minuti.
- Ora sciogliere il burro a bagnomaria, mescolarlo con latte caldo e uova sbattute, salare.
- Combiniamo latte, burro e uova con lievito e in 3 approcci mescoliamo farina. Impastare l'impasto morbido nekryutoe.
- Stendiamo la pasta in una ciotola pulita, copriamo con un asciugamano e togliamo per avvicinarci in un luogo caldo.
- Dopo mezz'ora, abbattiamo l'impasto con le mani e copriamo di nuovo con un asciugamano.
- Dopo un'altra mezz'ora, quando l'impasto aumenterà di volume di 3 volte, è possibile iniziare la cottura.
- Stendiamo la pasta finita sul tavolo, pre-cosparsa di farina e dividiamo in tre pezzi uguali.
- Facciamo rotolare ogni pezzo con un mattarello di circa 0,5-1 cm di spessore su una superficie infarinata.
- Lubrificare lo strato intermedio di pasta con la panna acida fatta in casa.
- La panna acida superiore distribuisce uniformemente le ciliegie. Se ti piace molto dolce, puoi unire le ciliegie con lo zucchero.
- Ora, da ciascun lato della formazione dell'impasto, facciamo piccoli tagli di circa 1 cm di spessore.
- Avvolgi l'impasto con un codino come mostrato in figura.
- Raggiungendo il bordo, le code si piegano dolcemente verso l'interno.
- Metti la torta finita su una teglia unta e mettila nel forno.
- Dopo circa 30-35 minuti, togli le torte dal forno. Il test di idoneità può essere controllato con uno stuzzicadenti.
Dolcetto Dainty Treat: Ricetta
Una tale delicatezza sarà un dolce meraviglioso nelle calde giornate estive, soprattutto perché, stando in frigo, la torta avrà un sapore migliore. Questa ricetta utilizza marmellata di ciliegie, ma puoi facilmente sostituirla con bacche fresche del tuo giardino.
ingredienti:
- 120 g di burro non salato;
- 100 g di zucchero a velo;
- la scorza di 1 limone;
- 1 uovo;
- 35 g di mandorle;
- 240 g di farina;
- ¼ art. confettura di ciliegie;
- 220 g di panna acida;
- 100 g di zucchero
preparazione:
- Per prima cosa devi accendere il forno per scaldarlo di 180 gradi.
- Ora hai bisogno di mescolare la scorza di un limone, burro e zucchero fino ad omogeneo con un mixer.
- Dopo di che, aggiungi 1 uovo al burro con lo zucchero e batti di nuovo.
- Quindi aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare una pasta morbida ma elastica. Lo rimuoviamo nel frigorifero.
- Dopo 15-20 minuti, quando l'impasto è sufficiente per "riposare", stendi uno strato di esso, un po 'più lungo della tua teglia in lunghezza e larghezza.
- Lo stampo da forno si ingrassa generosamente intorno ai bordi con un pezzo di burro e distribuisce l'impasto, formando i lati.
- Affinché l'impasto assuma la forma di cui abbiamo bisogno, posiamo i piselli avvolti nella carta da forno. Certo, puoi mettere qualsiasi altra stampa.
- Rimuoviamo la teglia in forno per 13 minuti, quindi estraiamo il carico e cuociamo per altri 4-5 minuti.
- Nel frattempo, la base per la torta è cotta, puoi fare la preparazione del ripieno. Per fare questo, sbatti la panna acida e lo zucchero fino a renderlo omogeneo, quindi aggiungi la vaniglia.
- Rimuovere la torta preparata dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente per un po '.
- Quindi stendere la panna acida e decorare con ciliegie in scatola.
- La torta risulta molto gustosa, soprattutto il giorno successivo.
La torta di ciliegie con panna acida piacerà a tutti gli amanti dei dolci, soprattutto perché una tale prelibatezza può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Prova una delle nostre ricette proposte e goditi il tuo pasto!