Torta con mirtilli congelati. 5 ricette di torta di mirtilli
16-09-2018
Cucina
Il tavolo russo è sempre stato famoso per la sua abbondanza, deliziose torte. Uno dei condimenti più popolari per la cottura è la bacca, ad esempio, il mirtillo. I mirtilli sono una bacca stagionale, quindi le torte sono cotte con esso alla fine dell'estate. Ma se volevi una cottura del genere in questo momento, c'è una soluzione! Compra le bacche surgelate nel negozio e ne fai una torta.
Ricetta torta di mirtilli
ingredienti:
- Mirtilli congelati - 400 g
- Uova - 2 pezzi
- Latte - 1 cucchiaio.
- Burro - 50 g
- Farina - 1,5 cucchiai.
- Zucchero vanigliato - ½ cucchiaino.
- Zucchero in polvere - ½st.
- Polvere per cottura - 1 cucchiaino.
- Sale - 1 pizzico
preparazione:
- Sbattere il burro in un frullatore, aggiungere zucchero a velo e continuare a battere fino a che liscio. Quindi rompere le uova nella miscela e aggiungere lo zucchero vanigliato. Batti di nuovo. Dividere la massa preparata in 2 parti e lasciare per 30 minuti.
- Mentre la miscela è infusa, setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda. Aggiungi sale e lievito. Versare delicatamente il latte in piccole porzioni e una delle parti della massa delle uova. Mescolare tutto in modo che non ci siano grumi. Alla fine aggiungi la seconda parte della massa d'uovo e mescola di nuovo.
- Imburrare una teglia con olio di semi di girasole o burro e cospargere di farina. Versare l'impasto cotto su una teglia da forno, distribuire uniformemente i mirtilli congelati sopra e metterli in forno preriscaldato a 220 ° per 30 minuti. Quando il dolce è pronto, cospargilo con zucchero a velo.
Torta chiusa al mirtillo: ricetta
ingredienti:
Per il test:
- Farina - 3 cucchiai.
- Burro - 300 g
- Zucchero granulato - 100 g
- Sale - 1 pizzico
- Latte - 1 cucchiaio.
Per il riempimento:
- Mirtilli congelati - 1 kg
- Amido di patate - 2 cucchiai.
- Zucchero semolato - 2 cucchiai.
- Farina - 3 cucchiai.
- Burro - 50 g
- Panna montata - per la decorazione
preparazione:
- Ammorbidire il burro, aggiungere latte, zucchero e sale. Versare la farina e impastare la pasta. Dividetelo in 2 parti: una grande, altre - piccola.
- Stendere la maggior parte dell'impasto in un rettangolo di medio spessore. Coprire la teglia con la pergamena e posizionare l'impasto arrotolato su di essa.
- Ora cuoci il ripieno per la torta. In una ciotola separata, mescola l'amido di patate, lo zucchero e la farina. Mescolare fino a che liscio, aggiungere i mirtilli. Mettere il ripieno uniformemente sulla pasta, cospargere con burro grattugiato. Quindi, arrotolare la seconda parte dell'impasto in un rettangolo più grande e coprire la torta con essa. Pizzica i bordi e fai qualche buco intorno al perimetro. Questo aiuterà l'aria calda ad uscire e la torta non si gonfierà.
- Mettilo in un forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Raffreddare la torta e decorare con panna montata.
Cheesecake ai mirtilli
ingredienti:
- Mirtilli congelati - 700 g
- Burro - 150 g
- Farina - 300 g
- Zucchero granulato - 150 g
- Uova - 3 pezzi
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 0,5 kg
- Zucchero vanigliato - 10 g
- Zucchero a velo
preparazione:
- Scongelare i mirtilli prima di cuocere la torta di ricotta. Risciacquare le bacche in uno scolapasta, far scolare l'acqua in eccesso, mettere una salvietta di carta e asciugare.
- Taglia il burro a pezzi e mettilo in una ciotola. Setacciare la farina in una ciotola, rompere 1 uovo e impastare la pasta. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz'ora.
- Spargere la cagliata con lo zucchero, mescolare con le restanti uova, aggiungere lo zucchero vanigliato. Riscalda il forno a 200 gradi. Stendete l'impasto e mettetelo in una forma unta. Fai dei lati alti, distribuisci uniformemente la massa della cagliata e le bacche. Metti la padella in forno per 30 minuti. Cospargere la torta di mirtilli finita con zucchero a velo e guarnire con foglie di menta.
Crumble di mirtilli e pesche: ricetta
ingredienti:
- Pesche - 7 pezzi
- Mirtilli congelati - 0,5 kg
- Farina - 200 g
- Zucchero granulato - 150 g
- Burro - 150 g
- Zucchero di canna - 200 g
- Sale - 1 pizzico
- Cannella e noce moscata - a piacere
- Farina d'avena - 1 cucchiaio.
preparazione:
- Scottare le pesche con acqua bollente, togliere la pelle e tagliarle grossolanamente. Mescolare in una grande ciotola con i mirtilli, 3 cucchiai. farina e zucchero. Versare la massa di frutta nella forma, unta con burro.
- Macinare lo zucchero di canna con burro, sale, cannella, noce moscata macinata e fiocchi d'avena su una massa friabile omogenea. Cospargere il frutto con la briciola preparata e mettere la teglia nel forno preriscaldato a 190 ° per 45 minuti. La torta finita viene servita con il tè.
La torta ai mirtilli è un dessert insolitamente gustoso e sano. Può essere preparato per una vacanza o tutti i giorni per il tè. Le ricette di torta ai mirtilli sono molte. Differiscono tutti per composizione e metodo di preparazione. Sperimenta e cerca nuovi gusti!