Vino fatto in casa da marmellata

Ogni persona, almeno una volta nella vita, era convinta che i prodotti fatti in casa fossero più gustosi e più qualitativi di quelli che si trovano sugli scaffali dei negozi. Quasi tutti i prodotti disponibili nei mercati possono avere un analogo preparato a casa.

Oggigiorno, l'acquisto di bevande alcoliche sta diventando sempre più pericoloso. Spesso puoi scoprire che il vino che hai comprato ricorda solo lontanamente questa bevanda nobile. Quindi, perché non provare fai il tuo vino a casa? Inoltre, per questo è necessario solo marmellata di frutta o bacche.

Come fare il vino fatto in casa dalla marmellata?

ingredienti:

1. Jam - 1 l
2. Acqua - 1 l
3. Uva passa - 110 g

preparazione:

• Preparare un barattolo da tre litri. Lavare accuratamente il contenitore con la soda e sciacquare con acqua tiepida diverse volte. Al termine di queste azioni, elaborare il barattolo con acqua bollente.
• Prendi un litro d'acqua e fallo bollire. L'acqua bollita dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente. Affinché tu faccia vino, l'acqua bollita dovrebbe essere un po 'calda.
• Prenditi cura della marmellata. Trasferire 1 litro di massa dolce nel barattolo pulito pulito da tre litri. In un barattolo alla marmellata, aggiungere 1 l di acqua bollita raffreddata e 110 g di uvetta. Mescolare accuratamente tutti i contenuti. Il barattolo dovrebbe essere chiuso con un coperchio capron. Collocare la nave in un luogo caldo.
• Il coperchio sulla lattina dovrà essere rimosso dopo 10 giorni. Rimuovere la polpa dalla superficie dell'acqua e la soluzione deve essere drenata usando una garza piegata in più strati. Quindi, riceverai un mosto che deve essere versato in una lattina precedentemente lavata. Prendi un guanto di gomma sterile e metti i barattoli sul collo.
• La banca deve essere collocata in un luogo buio dove deve essere posizionata per 40 giorni. Questo tempo è necessario per l'implementazione del processo di fermentazione in banca. Un segnale alla fine del processo di fermentazione dovrebbe essere un guanto di gomma, che, avendo inizialmente gonfiato, dovrebbe ricadere. Nota anche il colore del vino - dovrebbe diventare trasparente.
• Quando i 40 giorni di fermentazione sono finiti, puoi versare il vino in bottiglie. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione, poiché è necessario assicurarsi che il sedimento non cada in queste bottiglie.
• Le bottiglie con il vino versato in esse dovrebbero essere poste in un luogo buio. Il vino sarà pronto solo dopo 2 mesi. Cucinato in questo modo il vino fatto in casa avrà una fortezza di circa 10 gradi.

Una ricetta semplice per fare il vino fatto in casa con la marmellata

ingredienti:

1. Jam - 1 l
2. Riso (miglio) - 1 cucchiaio.
3. Lievito di birra fresco - 20 g
4. acqua

preparazione:

• Mettere in un barattolo pulito da tre litri da 1 litro di marmellata. Jam può prendere qualsiasi. Mettere 1 cucchiaio in un barattolo di marmellata. riso. Il riso deve essere lavato. Invece di riso, puoi provare a prendere il miglio, ma è meglio usare il riso.
• Alla miscela risultante, aggiungere 20 g di lievito fresco. Versare l'acqua in modo che il suo livello raggiunga le spalle della lattina. L'acqua dovrebbe essere bollita, ma calda, non calda.
• Indossare un guanto medico in gomma sterile e fissarlo. Fai una puntura nel guanto usando un ago da una siringa. Metti il ​​barattolo in un luogo caldo e buio per il processo di fermentazione.
• La disponibilità può essere determinata dal sedimento. Appena si sistema, e il vino diventa trasparente, la bevanda è pronta.
• Versare con cura il vino in modo che nessun sedimento entri nella nuova nave. Tale azione è la più facile da produrre con un tubo contagocce.
• Assaggia il vino Se hai bisogno di renderlo più dolce, aggiungi lo zucchero. Il contenuto massimo di zucchero nel vino dovrebbe essere di 20 g / l.
• Ora versare il vino in bottiglie e lasciare per 2-3 giorni. Dopo questo tempo, la bevanda è pronta per l'uso.
• È possibile aggiungere diversi sapori insistendo sul vino su un chiodo di garofano, uva passa, menta, vaniglia o cannella.

Suggerimenti per fare il vino fatto in casa dalla marmellata

• Se vuoi accelerare il processo di produzione del vino dalla marmellata, puoi far fermentare più rapidamente il mosto. Per fare questo, è necessario aggiungere una piccola quantità di lievito. Se non trovi il lievito di birra, il lievito per cuocere il pane è adatto a te. Non usare lievito di birra!

• Coprire il barattolo non può solo con un guanto. È necessario costruire un sigillo d'acqua, ad es. tubo, la cui estremità libera cade in un altro barattolo d'acqua.
• Se per fare il vino si prende marmellata dolce (lampone, fragola), allora è meglio aggiungere un po 'di acido (ribes o uva spina). Se non lo fai, il tuo vino avrà un sapore come una composta di vodka.
• Non si può cucinare il vino dalla marmellata guasta. Non usare alcun ingrediente che è diventato ammuffito.
• Per la conservazione del vino pronto è meglio usare non la plastica, ma le bottiglie di vetro. La plastica si deteriora abbastanza rapidamente e, a causa di ciò, possono verificarsi danni al prodotto.

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Il vino fatto in casa da marmellata risulta molto gustoso, se la tecnologia viene osservata nella sua preparazione. Pertanto, attenersi rigorosamente alla ricetta e seguire alcuni di questi suggerimenti. Avrai sicuramente un delizioso drink al tuo tavolo delle vacanze.

Per coloro che amano le bevande a base di bacche fresche, una ricetta per un delizioso vino fatto in casa a base di bacche di irgi. Buon appetito!