Come cucinare una frittata al vapore in una pentola a

Le ricette di cottura delle frittate di vapore nei libri di cucina non sono così tante. Più recentemente, questo metodo di cottura non era troppo popolare. Ecco perché la maggior parte delle casalinghe con l'aspetto di varie caldaie e cucine multiple si chiedono: come cucinare una frittata per una coppia in modo corretto? Proviamo a capirlo insieme.

Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di una frittata cotta al vapore?

Quasi ogni casalinga oggi vanta attrezzature moderne nella sua cucina sotto forma di piroscafi, multi-cucine e forni a microonde. Ora puoi cucinare una frittata usando vari metodi: friggere, far bollire, infornare, cuocere a fuoco lento. Ma ognuno di questi metodi ha i suoi vantaggi e alcuni svantaggi. Facciamo molta attenzione ai pro e contro di cucinare una frittata di vapore.

I vantaggi del piatto:

• l'omelette al vapore è considerata un alimento salutare e dietetico;
• grazie alla particolarità del vapore per entrare nel cibo, il cibo viene preparato molto più velocemente
• Non è necessario perdere tempo prezioso interferendo e trasformando i prodotti;
• Puoi essere assolutamente sicuro che l'omelette non brucerà e rovinerà;
• Gli alimenti preservano sostanze nutritive, vitamine e oligoelementi.

Svantaggi della frittata a vapore:

• l'omelette al vapore non uscirà mai fritta con una crosta croccante;
• Non è consigliabile cucinare una frittata con funghi che richiedono un trattamento termico aggiuntivo;
• anche uno degli aspetti negativi può essere attribuito a un gusto piuttosto sgradevole del piatto, ma è piuttosto una questione di gusti per tutti.

Omelette a vapore multicooker

ingredienti:

• 5 pezzi uova;
• 10 art. l. il latte.

preparazione:

1. Le uova vengono portate in una ciotola alta e mescolate con il latte. Mescolare tutto con una frusta. È necessario che la massa fosse il più omogenea possibile. Qui il punto importante è proprio il buon mixaggio e non il battito. È possibile eseguire questa operazione utilizzando un frullatore con un frullino alla velocità minima.
2. Prepara il multicooker. Versare circa 250-350 ml di acqua e mettere sopra la forma di cottura a vapore.
3. L'omelette è stata versata in una forma antiaderente, unta con un pezzetto di burro e messa a cuocere lentamente.
4. Attiva la modalità "Cooking for a couple" per 25-30 minuti. Chiudi il coperchio
5. Alla fine del ciclo, senza aprire il coperchio del multicooker, lasciare riposare un po 'la frittata. Ecco il piatto finito.
   
6. Omelet stendere su un piatto e servito al tavolo, si può speziare con verdure.

Se non è necessario seguire una dieta rigorosa, questa ricetta può essere variata con vari ripieni a piacere.

preparazione:

1. Per fare una frittata con questa ricetta, hai solo bisogno di proteine. Separa i tuorli dalle proteine ​​nel solito modo per te.
2. Versare le proteine ​​in una ciotola, conveniente per montare, aggiungere il succo di limone e il sale. Bene frusta con una frusta. Non usare un mixer, altrimenti le uova si ossigenano eccessivamente e perdono la loro morbidezza.
3. Laviamo bene gli spinaci sotto l'acqua corrente in modo che non ci siano piccole particelle che sono croccanti sui denti, e triturare finemente in strisce.
4. Fatelo soffriggere in olio e lascialo raffreddare completamente.
5. Preparare una doppia caldaia, versare la quantità d'acqua richiesta in base alle istruzioni e attivare la modalità "Cottura a vapore". Versare gli spinaci nella ciotola, versare la massa d'uovo. Cuocere per 20 minuti.
6. Girare la frittata finita su un piatto, cospargere con formaggio grattugiato e goderne il sapore.

Frittata dietetica senza piroscafo a base di carne

ingredienti:

• uova di gallina - 6 pezzi;
• latte - 1 cucchiaio;
• acqua - ½ st;
• un pizzico di sale;
• carne bollita - 100 g;
• peperone dolce - 1 pz.;
• formaggio - 60 g;
• pomodorini piccoli - 2 pezzi

preparazione:

1. I peperoni devono essere lavati, puliti dal nocciolo e tagliati a cubetti.
2. Tagliare i pomodori a sottili semianelli. Consiglio: se usi una varietà acquosa di pomodori, è meglio friggerli o lessarli un po 'prima di aggiungerli all'omelette.
3. La carne dovrebbe essere tagliata a cubetti. Suggerimento: se si prende la carne di pollo bollita, è meglio tagliarla con le mani.
4. Mescolare le uova con una frusta, soprattutto, non battere. Aggiungere latte, acqua e sale. Mescolare bene fino a che liscio.
5. Ora devi preparare un bagno di vapore. Per fare questo, prendi una pentola e riempila d'acqua di circa 1/3. Un colino deve essere posizionato sopra: deve essere selezionato esattamente in base al diametro della padella in modo che non scorra e si sforzano di "tuffarsi" all'interno. Fai bollire l'acqua.
6. Nella forma preparata, versare tutti gli ingredienti solidi e versare la massa delle uova.
7. Immergere la forma in un colino e coprire l'intera struttura. È necessario cuocere da 10 a 15 minuti a fuoco medio. È importante che l'acqua bolle delicatamente e non schizzi.
8. Controllare la prontezza dell'omelette aprendo con cura il coperchio in modo che il vapore formatosi sotto di esso non goccioli nel piatto.
9. Girare la frittata finita su un piatto, lasciarla raffreddare per un po 'e servire al tavolo.

Per coloro che conducono uno stile di vita sano o aderiscono a una dieta speciale, così come i bambini piccoli, le uova strapazzate per una coppia saranno molto utili. Buon appetito!