Piatti dietetici a base di ricotta

La ricotta è un prodotto unico, non solo perché con il suo aiuto è possibile migliorare la salute, ma anche perdere peso senza danneggiare il corpo. Nessun dietologo dirà qualcosa di negativo sulla cagliata, perché ha tutto ciò di cui il corpo ha bisogno. Vale a dire, una grande quantità di proteine, completamente assorbita dal corpo, è la stessa della carne e del pesce. Per ottenere una dose giornaliera di calcio e un terzo della dose giornaliera di fosforo sono necessari solo 100 g di fiocchi di latte..

La cagliata di calorie dipende dal suo tipo. Sul contenuto calorico di diversi tipi di ricotta, leggi l'articolo "Calorie cagliata".

Se sei ossessionato da un desiderio irresistibile di mangiare continuamente la ricotta, pensaci. Forse non hai abbastanza calcio. I prodotti dietetici della ricotta sono un insieme di ricette. Per prima cosa devi imparare come fare la ricotta da solo.

Come fare la ricotta a casa?

Ognuno di noi deve scegliere la varietà, la qualità e la fonte di diffusione del formaggio. Pertanto, è necessario sapere quale qualità si sceglie. E se non ti fidi della nonna della strada, non andare ai mercati della drogheria, fai il formaggio da solo. In questo caso, saprai che tutti gli ingredienti sono naturali e di alta qualità.

• Bollire il latte e farlo raffreddare. 30 ° С.
• Quindi, fermentalo con panna acida, yogurt o kefir. Controllare le proporzioni: 3-4 cucchiai. per litro di latte.
• Mescolare bene la miscela e metterla in un luogo caldo per 8 ore.
• Metti il ​​composto in una busta di stoffa e appendi sopra la pentola in modo che il bicchiere sia siero.
• Ultimo: lascia asciugare la tua cagliata su una garza.

È pronto il tuo formaggio a casa. Se rimani e non mangiare in questo modo, ci sono molte opzioni e combinazioni dietetiche con la ricotta, che ti piacerà sicuramente.

Quali piatti dietetici possono essere preparati con la ricotta?

Le hostess russe hanno fantasticato sul tema dei piatti di ricotta per molto tempo. Oggi, tutte le loro fantasie possono essere facilmente realizzate. Inoltre, l'astuzia e l'intraprendenza non sono state cancellate, cara signore. Ciò significa che ognuno di voi ha la forza di elaborare la propria ricetta. Per ora pensi, diremo che in generale la dieta può essere fatta con la ricotta.

Per i principianti, impara a combinare la ricotta con qualsiasi cosa. Perfettamente la ricotta si avvicina alla panna acida, alla panna, al latte, al kefir. Questo è noto a tutti. Al secondo posto in termini di compatibilità ci sono zucchero, miele, marmellata, frutta e bacche. Dividiamo i nostri piatti condizionatamente su dolci e non zuccherati.

Piatti di formaggio dieta salata

Formaggio salato

Tra di noi c'è gli amanti della ricotta salata con panna acida o yogurt mescolato con cetrioli freschi e verdure. È piuttosto un'unione della dieta e non dovrete cucinare a lungo - ideale per fare colazione. Proporzioni e rapporti scegli te stesso.

Cagliata di barbabietola

Cagliata di barbabietola- un altro piatto salato con ricotta. Il primo passo è la massa di cagliata. Per fare questo, prendere una libbra di formaggio fresco grattugiato, 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai. l. burro fuso, sale, zucchero, semola. Tutto questo mix.

Bollire le barbabietole bollite (300 g) su una grattugia grossa. Quindi, mescolare tutti gli ingredienti. Ora frusta tre quarti di un bicchiere di panna acida in gommapiuma - questo decorerà la cagliata. Mettere il composto nella coppa dell'olio e inviarlo al forno per 40 minuti. Mangia caldo!

Bastoncini salati di ricotta

Per farti piacere bacchette di cagliata, Prendere 1/2 kg di ricotta, tritare e salare bene. Aggiungere 250 g di burro, 300 g di farina a questa massa. Tagliare le salsicce a base di cagliata dall'impasto ottenuto, non più spesse di un dito, tagliarle in una teglia da forno. Questo piatto è perfetto per il brodo al posto del pane.

Piatti dietetici dolci a base di ricotta

Il dolce dente è sempre più che gli amanti del salato. Anche tu hai qualcosa da mangiare. Basta ricordare che i piatti dolci sono sempre più calorici di quelli salati. Ragazze, guardando la figura, puoi permetterti le seguenti ricette.

biscotti di ricotta

Burro (200 g), ricotta (500 g) e farina (2-3 tazze) mescolare e impastare la pasta. Quindi, stendete così sottili, come se si cuocessero gli gnocchi e tagliateli a quadretti. Sbattere la proteina di un uovo e mescolarla con un bicchiere di noci tritate (si può prendere qualsiasi) e un bicchiere di zucchero. E ora, seguendo l'esempio dei ravioli, riempire i biscotti con una noce e avvolgerli come una piccola busta. Cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi, i biscotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo. Alla salute!

Torta dietetica di ricotta

Per iniziare, versare mezza tazza di farina d'avena con 100 ml di latte caldo e lasciare per 30 minuti. Quindi mescolare 50 g di burro ammorbidito con un uovo, 2 cucchiai. l. cacao, un cucchiaino di lievito e noci tritate. E quando la farina d'avena si gonfia, mescola con la massa risultante.

Passiamo ora al ripieno. Mescolare 700 g di ricotta a basso contenuto di grassi con 15 g di panna acida, 2 uova, 100 g di zucchero, la scorza di limone e mescolare bene. Alla fine, aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato.

Versare la miscela di farina d'avena in uno stampo pre-oliato e distribuire uniformemente. Lo strato successivo è la massa della cagliata. In un forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere il dolce per 45 minuti.

Se fai della ricotta il tuo buon amico, ti aiuterà a diventare magro, a riacquistare peso e ad aggiustare la digestione. Buon appetito e lascia che la tua immaginazione culinaria ti faccia scoprire la tua ricotta!