Carboidrati nel cibo quali alimenti contengono carboidrati?

È stato a lungo un fatto noto che i carboidrati servono come fonte di energia che entra nel nostro corpo. Chiunque si preoccupi della propria salute dovrebbe sapere cosa sono i carboidrati e in quali prodotti sono contenuti. Lo stesso vale per le persone che sono in sovrappeso, da allora i carboidrati sovrasaturi del corpo possono causare l'obesità e hanno un effetto dannoso su tutte le condizioni di salute.

Funzioni dei carboidrati nel corpo

I carboidrati nel nostro corpo partecipano a molti processi fisiologici. L'energia che entra nel corpo attraverso i carboidrati, è spesa non solo sul nostro movimento, ma è anche necessaria per il corretto funzionamento di tutti i sistemi e gli organi del nostro corpo, ad esempio il cuore, i reni e altri.

I carboidrati sono coinvolti nei processi metabolici di grassi e proteine, così come nella formazione di alcuni enzimi e ormoni. Inoltre, i carboidrati contribuiscono al normale funzionamento del fegato. Tuttavia, questo non significa che più cibi carboidrati si mangia, meglio è. Una quantità eccessiva di carboidrati nel corpo viola il corretto corso del metabolismo.

Carboidrati semplici negli alimenti

Carboidrati semplici - monosaccaridi. Queste sostanze si dissolvono molto rapidamente e quasi immediatamente entrano nel sangue. La più grande quantità di carboidrati semplici si trova in frutta, verdura e anche nel miele.

Il monosaccaride più importante per il corpo è il glucosio.. Molto rapidamente arriva da una distesa digestiva a sangue. Questo monosaccaride è una delle più importanti fonti di energia che devono essere fornite al nostro corpo. Tuttavia, l'insulina è necessaria per l'assorbimento del glucosio.

Il principale consumatore di glucosio è il nostro cervello. Non è una coincidenza che durante e prima del prossimo grave stress mentale, si raccomanda di mangiare cioccolato fondente. Contiene una quantità piuttosto grande di glucosio. Pertanto, al fine di ricostituire le riserve di carboidrati depleti del nostro corpo nel tempo, abbiamo bisogno di sapere quali alimenti contengono carboidrati. Troverete glucosio in ciliegie, banane, lamponi, prugne, zucche, carote e cavoli.

Il più una fonte sicura di carboidrati sono alimenti contenenti fruttosio. Rispetto al glucosio, il fruttosio può essere utilizzato anche da persone che soffrono di diabete, dal momento che l'insulina non è necessaria per il suo assorbimento. Inoltre, i vantaggi del fruttosio possono essere attribuiti al fatto che non causa la carie dentale, sebbene il gusto sia più volte più dolce del glucosio. Il fruttosio contiene: uva, pere, mele, angurie, miele, ribes nero e fragole.

Inoltre, i carboidrati semplici includono disaccaridi, che comprendono lattosio, maltosio e saccarosio. Queste sostanze vengono digerite più a lungo dei monosaccaridi.

• Se perdi peso, troverai il tuo nemico principale tra i disaccaridi. Lo è saccarosio. Questo carboidrato è pura energia. Ciò significa che porta un numero molto elevato di calorie, che non si costringe a dare e con una "overdose" si manifesterà nei tuoi chili in più. Questo carboidrato insidioso è contenuto in zucchero, confetteria, marmellata, gelato, bevande zuccherate e altre prelibatezze.
• maltosio - zucchero di malto. Non è difficile immaginare che puoi trovarlo nella birra. Oltre a questa bevanda, è contenuta nel miele e in alcuni prodotti da forno.
• lattosio, o zucchero del latte, trovato, rispettivamente, nel latte e prodotti lattiero-caseari. Questo carboidrato è particolarmente importante durante l'infanzia, quando il cibo umano principale è il latte. Tuttavia, per gli adulti, l'assunzione di questo disaccaride può essere utile. Ad esempio, l'uso di prodotti caseari influisce favorevolmente sulla salute dell'intestino.

Carboidrati complessi nel cibo

Per l'assimilazione di carboidrati complessi richiede molto tempo: questi carboidrati entrano nel sangue in piccole porzioni e gradualmente. La presenza di carboidrati complessi si possono notare cereali, pasta di grano duro, patate, legumi, noci e pane integrale.

• Il glicogeno è un carboidrato di prodotti animali. Un gran numero di esso è in diverse carni e prodotti da esso. La maggior parte è nel fegato. Questo è un carboidrato di riserva, che, se necessario, è suddiviso in glucosio.
• Una grande quantità di tutti i carboidrati nel nostro corpo - amido. Questo polisaccaride si trova nelle patate, nelle carote, nei legumi, nelle zucche, nei cavoli e nelle banane, oltre che nei cereali. L'amido contenuto nel cibo viene assorbito, lentamente, dividendo in glucosio.
• Per entrare nel corpo fibra e pectina, È necessario includere nel menu barbabietole, prugne, mele, ribes nero, albicocche, pesche, fragole, mirtilli rossi, lamponi, arance, melanzane, cetrioli, patate e cereali vari.

Sapere quali alimenti contengono carboidrati è molto importante. Dopotutto, possono proteggere il nostro corpo dall'affaticamento cronico, aiuterà a ricostituire le riserve energetiche. E per coloro che vogliono rendere la loro forma più snella, la conoscenza dei carboidrati aiuterà a non sbagliarsi nella scelta del cibo.

Soprattutto per womeninahomeoffice.com.ru- Marie Matveyuk