Come scegliere il miele
Il miele è un prezioso insieme di sostanze nutritive. I suoi componenti principali sono glucosio e fruttosio, quindi il miele è un buon sostituto dello zucchero. E il valore energetico è piuttosto alto: 100 g di miele contengono 355 kcal.
Proprietà utili di miele
Anche le persone primitive hanno iniziato a usare il miele per scopi medicinali, e per una buona ragione, perché il miele è quasi un rimedio universale per le malattie. Il miele fa bene al cuore, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta nel trattamento dell'infertilità, varie malattie delle vie respiratorie, ulcere, gastrite, malattie del sistema endocrino, trattamento del cancro, raffreddori, migliora la memoria e l'intelligenza.
Il miele è molto efficace nelle malattie degli occhi, nelle malattie del fegato e nella nevrastenia renale, nell'insonnia, nel mal di testa, nella depressione. E il principale vantaggio di una tale medicina è un gusto incredibile e un aroma meraviglioso, ed è anche rapidamente e facilmente assorbito dal corpo.
Il tasso di utilizzo del miele
Il tasso di utilizzo del miele per un adulto è di 100-150 g di miele durante il giorno. Deve essere consumato 1,5 - 2 ore prima dei pasti o 3 ore dopo i pasti. Ai bambini dovrebbero essere somministrati 1-2 cucchiaini di miele con porridge, frutta, tè. E ricorda che non dovresti mangiare il miele più del normale, può danneggiare il tuo corpo. Se pensi di essere allergico al miele, prova una varietà diversa - spesso le allergie sono solo per uno specifico tipo di miele.
Condizioni di conservazione del miele
Se conservato in botti di legno, il miele viene conservato per diversi anni, senza perdere il suo gusto e le sue qualità medicinali. Il miele non può essere conservato in contenitori di ferro e riscaldato sopra i 40 C. Il miele fresco ha una consistenza liquida, leggermente viscosa, dopo circa 1-2 mesi inizia a cristallizzare. Gli scienziati hanno notato che il vero miele non cresce mai muffa e che i funghi muffa introdotti appositamente nel miele muoiono immediatamente.
Il colore del miele è diverso: dal trasparente, come l'acqua, dal giallo chiaro al giallo limone, dal giallo dorato, dal marrone, dal marrone e persino quasi nero. Una dolce combinazione di dolcezza e acidità è ben sentita nel miele, ottenuto da acacia, alberi da frutta e castagno, tabacco e salice hanno un leggero sapore amaro.
Scegliere il miele giusto per colore
Per scegliere un prodotto per l'apicoltura veramente prezioso, ti offriamo diversi modi per determinarne la qualità.
Come scegliere il miele per colore?Il miele, avendo nella sua composizione additivi (zucchero, amido, altre impurità), non chiaro, e se si guarda da vicino, si può trovare un precipitato in esso.
Scegliere il miele dasapore
Il vero miele ha un aroma fragrante. Questo odore è incomparabile. Il miele con aggiunta di zucchero non ha aroma e il suo sapore è vicino al sapore dell'acqua addolcita.
Quale dovrebbe essere la viscosità del miele?
Immergere un bastoncino nel miele. Se questo è vero miele, allora seguirà un filo lungo e continuo, e quando questo filo si rompe, si abbasserà completamente, formando una torretta sulla superficie del miele, che poi lentamente si disperde. Il miele finto si comporterà come la colla: si scaricherà e sgocciolerà abbondantemente dal bastone formando uno spray.
Scegliere la giusta consistenza del miele
Questo miele ha una consistenza sottile e delicata. Il miele è facilmente macinato tra le dita e assorbito nella pelle. Il miele falsificato ha una struttura ruvida, con sfregamento sulle dita, rimangono grumi.
Dopo un po 'di tempo, il miele dovrebbe diventare torbido e addensare - questo significa che il prodotto è di buona qualità. E se rimane liquido, significa che c'è molto fruttosio e non possiede tutte le proprietà benefiche. A volte il miele si ispessisce solo dal fondo e la parte superiore rimane liquida. Questo suggerisce che è immaturo, quindi dovrebbe essere mangiato al più presto, dal momento che è conservato solo per 2-3 mesi.
Se hai acquistato a nido d'ape, metterlo in deposito in un luogo fresco e asciutto. Quindi mentirà con te per diversi anni. Il miele viene utilizzato attivamente non solo in medicina, ma anche in cucina: si aggiunge alle bevande, all'impasto, ai diversi cibi, ai sottaceti. Leggi l'articolo nell'articolo Ricette per piatti golosi con miele.