Dieta per discinesia biliare per bambini e adulti

La dieta per la discinesia biliare è la base dell'intero trattamento. È prescritto non solo per gli adulti, ma anche per i bambini piccoli. Una corretta alimentazione contribuisce a migliorare il deflusso della bile, normalizza il tratto biliare e tutti gli organi digestivi, arricchisce il corpo con microelementi e macroelementi essenziali. Come creare un menu di tale dieta?

Dieta per discinesia biliare

Non esiste una descrizione chiara della dieta per la discinesia biliare. Quindi, il menu dovrà essere sviluppato in modo indipendente, tenendo conto di tutte le regole del mangiare, nonché di un elenco di prodotti consentiti e vietati. In una certa misura, questo è anche per il meglio, perché non c'è bisogno di mangiare fastidiosi piatti più volte al giorno, e puoi diversificare la tua dieta con nuovi alimenti.

Ma prima di procedere alla considerazione di un menu di esempio, per cominciare, familiarizziamo con le regole della dieta per le patologie delle vie biliari. Quindi, le regole di base della ricezione e della cucina includono:

• Modalità frazionale Sotto questo concetto capisci di mangiare piccole porzioni 5-6 volte al giorno. È molto importante mangiare a orari prestabiliti e non mangiare troppo.
• Adeguato trattamento termico Tutto il cibo dovrebbe essere cotto a vapore o bollito o cotto. In nessun caso è consentito l'uso di cibi fritti.
• Condizioni di temperatura accettabili È necessario eliminare completamente dalla dieta cibi freddi. Tutti i piatti dovrebbero essere solo sotto forma di calore.
• Bere acqua e sale. L'assunzione di sale dovrebbe essere ridotta a 10 mg al giorno, ma i liquidi, al contrario, dovrebbero essere aumentati da 2,5 a 3 litri al giorno.
• Rifiuto di alcol. È necessario eliminare completamente l'uso di alcol forte. Consentita assunzione limitata di vino rosso e bianco.

Cosa consigliano i nutrizionisti di rimuovere dal menu?

I medici raccomandano di rimuovere dalla dieta il cibo che richiede una lavorazione più attenta nel tratto gastrointestinale, così come i prodotti ad alto contenuto di colesterolo e grassi refrattari. È severamente vietato mangiare fast food, spuntini vari in movimento e l'uso di prodotti semilavorati.

Dal menu per la discinesia biliare, è necessario rimuovere i seguenti alimenti:

• qualsiasi prodotto da forno e prodotti da forno freschi;
• prodotti a base di carne;
• lardo in qualsiasi forma;
• legumi;
• carne grassa di animali e pollame;
• salsicce affumicate e altri prodotti simili;
• latticini ad alto contenuto di grassi;
• uova fritte e bollite;
• condimenti piccanti;
• cioccolato, gelato, succhi gassati e acqua;
• verdure con elevata acidità;
• caffè naturale, tè nero forte;
• alcuni frutti e bacche crudi.

Cosa può essere incluso nella dieta?

Cibi di benvenuto che contengono fibre, varie vitamine, oltre a oligoelementi e grassi vegetali. Si prega di notare che la percentuale del rapporto tra grassi vegetali e animali e una dieta dovrebbe essere più favorevole ai cibi vegetali. È auspicabile che i prodotti che compongono il piatto intensifichino la produzione degli enzimi necessari e contribuiscano alla normale secrezione della bile.

Aggiungi il seguente cibo al menu:

• carne dietetica magra;
• pesce magro e pesce di fiume;
• primi piatti caldi (solo verdura);
• pani di crusca, così come grano, pane di segale (necessariamente i dolci di ieri);
• verdure ricche di amido;
• tutti i tipi di cereali;
• omelette al vapore;
• latte scremato;
• succhi di verdura e di frutta, tè verde, tisane.

Qual è la dieta 5?

La dieta numero 5 è un'indicazione medica ed è un apporto equilibrato di carboidrati, così come grassi e proteine. Gli alimenti arricchiti con pectine, fibre e sostanze lipotropiche sono inclusi nella dieta.

Quindi, puoi mangiare questi alimenti:

• pane raffermo di segale;
• primi piatti senza frittura: da verdure, latticini, con cereali;
• carne bollita a basso contenuto di grassi;
• pesce al vapore, bollito o al forno;
• omelette proteica;
• cereali vari;
• insalate di verdure fresche solo;
• frutta secca e composta di loro;
• frutta non acida;
• burro e verdure.

Dieta giornaliera approssimativa della dieta 5:

• Prima colazione: tè verde, ricotta a basso contenuto di grassi, frittata proteica.
• La seconda colazione: mela cotta.
• Pranzo: zuppa vegetariana, filetto di pollo bollito, riso bollito al vapore, frutta in umido.
• Secondo pranzo: infuso di rosa canina.
• Cena: pesce bollito, pane, purè di patate, tè.
• Cena tarda: tè con latte.

Caratteristiche della dieta dei bambini

I bambini sono invitati a prendere cibo tritato o frullato accuratamente, compresa la frutta. Bere succhi può essere diluito solo con acqua. Il cibo deve essere caldo, è necessario eliminare completamente il cibo freddo e freddo.

I bambini affetti da discinesia delle vie biliari dovrebbero essere rimossi dalla dieta dei seguenti prodotti:

• miele d'api;
• pasticcerie;
• frutta e verdura rossa;
• gelato;
• candito;
• chewing gum.

Dieta giornaliera approssimativa del bambino:

• Prima colazione: semolino da latte, mela al forno, rosa selvatica.
• Seconda colazione: infuso di rosa canina o succo di frutta e verdura.
• Pranzo: 150-200 g di zuppa di patate, carne grattugiata bollita - 50 g, verdure al vapore. Composta da frutta secca.
• Spuntino: ricotta a basso contenuto di grassi, 1 marshmallow.
• Cena: 100 g di spezzatino di verdure al vapore, pesce, tè.
• Cena tardiva: kefir.

Come mangiare gli adulti?

Gli adulti devono escludere tutti gli alimenti proibiti nell'elenco fornito all'inizio dell'articolo e garantire una quantità adeguata di liquidi nel corpo.

Dieta giornaliera dell'addetto approssimativo:

• Prima colazione: farina d'avena con latte - 150 g, tè con limone, 1 marshmallow.
• Seconda colazione: 250 ml di succo, 50 g di mandorle.
• Pranzo: 250 grammi di zuppa con qualsiasi cereale, 2 fette di pane di segale, tè verde.
• Pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di albicocche secche, tè con latte.
• Cena: maccheroni, 2 polpette di vapore, brodo di rosa canina, 50 g di marmellata.
• Cena tardi: 1 cucchiaio. kefir.

Non dimenticare che la tua salute dipende dall'aderenza alla dieta corretta nel trattamento e nella prevenzione delle malattie delle vie biliari. Inoltre, la preparazione di piatti dietetici utilizzando la moderna tecnologia di cucina non richiede molto tempo e fatica. Abbi cura di te e sii sano!