Insalata di ravanelli daikon
Capolavoro mondiale creato dalle mani di allevatori, centenari vegetali, miracoli giapponesi ... Non chiamano daikon. La cosa più interessante è che queste caratteristiche sono vere. Il vegetale è davvero speciale. Combina i benefici e il gusto piacevole. Ciò significa che dovresti pensare a come entrare nei daikon nella tua dieta. Il modo più semplice è di farne un'insalata.
In sostanza, daikon unisce il gusto di ravanelli e ravanelli. I frutti sono considerati i più deliziosi, non superiore alla lunghezza di 40 cm. È questo ortaggio che sarà più tenero al gusto. Per quanto riguarda i benefici, l'ortaggio a radice contiene un gran numero di sostanze che hanno un effetto benefico sulla digestione (pectina, fosforo, fibra). Ci sono in esso e vitamine - B e C. Ma questo non è tutte le proprietà impressionanti di daikon. È a basso contenuto di calorie. Nella sua forma grezza contiene circa 18 kk. Ciò significa che puoi provare a dimagrire sulle insalate di daikon (ovviamente, se non mangi molta maionese). Il ravanello giapponese deve essere incluso nel menu a causa delle sue proprietà di purificare il corpo. Gli scienziati hanno scoperto che daikon non accumula sostanze tossiche. I giapponesi credono di poter visualizzare i radionuclidi.
Non pensare di poter cucinare solo un'insalata di daikon. Nella cucina giapponese c'è tutta una tradizione di utilizzo delle verdure. Il Daikon, affettato a strati sottili, viene spesso servito con piatti che includono pesce. È mangiato dal sushi. In alcune parti del paese, l'ortaggio di radice viene aggiunto alle zuppe, il che conferisce ai piatti già pronti un gusto saporito. Nelle famiglie giapponesi, daikon è in umido con frutti di mare. Dal vegetale grattugiato fare condimento piccante, mescolando con salsa di soia. L'insalata di ravanelli Daikon può includere diversi ingredienti.
Insalata di Daikon: ricette
Insalata di vitamina Daikon per perdere peso
ingredienti:
- La metà del daikon medio
- Mela acida
- lampadina
- Succo di limone, sale qb
preparazione:
- Preparare una ciotola per insalata. Grattugiare un daikon su una grattugia e metterlo in una ciotola.
- Sbuccia e spezza la cipolla.
- Sbuccia la mela e grattala. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Salare e cospargere con succo di limone a piacere.
Insalata giapponese daikon
ingredienti:
- daikon
- Uova - 3-4 pezzi
- lampadina
- Carne di granchio (bastoncini) - 100 gr.
- Maionese a piacere
preparazione:
- Lessate le uova sode, sbucciate dal guscio e tritatele finemente. Daikon grattugia una grattugia grande. Sbuccia e spezza la cipolla.
- Anche bastoncini di granchio o polpa di granchio vengono tritati finemente. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera. Prima di servire, riempire l'insalata di daikon con la maionese.
Insalata di daikon e carota
Questa insalata è una delle più semplici e deliziose. Inoltre, a causa di carote, sedano e mele ci sono molte vitamine in esso.
ingredienti:
- Daikon - 100 gr.
- Apple - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Sedano fresco
- Uvetta - 30 gr.
- Olio vegetale e sale qb
preparazione:
- L'uva passa si lava e si immerge nell'acqua. Daikon grattugiare carote in coreano. Sbucciare la mela e tritarla finemente.
- Le carote sono anche grattugiate. Il sedano si sbriciola finemente.
- Mescolare il tutto in un'insalatiera, aggiungere un po 'di uvetta e verdura. Aggiustare di sale.
Insalata di daikon con cetriolo
ingredienti:
- Daikon -1 pc.
- lampadina
- Mazzo di prezzemolo e aneto
- Panna acida - 200 gr.
- Cetrioli - 2-3 pezzi
- Olio vegetale e spezie - a piacere
preparazione:
- Questa insalata è ottima come complemento al secondo piatto di carne o alle patate cotte nel forno.
- Esca Daikon per carota coreana. Cetrioli tagliati a strisce sottili. Cipolle tagliate a mezzo anelli.
- I verdi si sbriciolano finemente. Quindi, fare una medicazione: mescolare panna acida, olio vegetale e sale. Verdure sparse in un'insalatiera.
- Prima di servire, aggiungere la medicazione e mescolare accuratamente.
Daikon decapitato
Per coloro che pensano di cucinare daikon e amano sushi e panini, ti consigliamo di mettere sott'aceto il ravanello giapponese. Questo antipasto è fatto sotto forma di piccoli bar, che vengono serviti separatamente al sushi (come lo zenzero sottaceto) o ai panini cucinati con loro.
ingredienti:
- Daikon - 100 gr.
- Aceto di riso - 50 ml.
- Acqua - 50 ml.
- Zucchero - 50 gr.
- Curcuma e sale - 0, 5 cucchiaini.
preparazione:
- Per prima cosa devi preparare la miscela di marinata. Per fare questo, versare acqua, zucchero, spezie e aceto di riso nella padella. Iniziare a riscaldare la miscela a fuoco basso. Tenere a fuoco fino a quando lo zucchero nella soluzione si dissolve completamente.
- Mentre la marinata è pronta a sbucciare il daikon e tagliato in piccoli cerchi di 3-5 mm di spessore. Il sale ravanello, messo in un colino e lasciare per 60 minuti, in modo da lasciare tutto l'amarezza.
- Dopo un'ora, lavare il daikon, lavare il sale e asciugarlo con un asciugamano. Metti i cerchi di ortaggi a radice in un barattolo o in un altro contenitore e versali con la marinata. Lasciare in salamoia per 8-9 ore. Lo snack ottenuto può essere conservato per 10-14 giorni.
A proposito, un altro modo di cucinare è il daikon fritto. Non è particolarmente comune: il ravanello è tagliato come patate e fritto in padella con cipolle. Puoi anche aggiungere funghi. Può anche essere miscelato con il riso. Per questo, il daikon è affettato sottilmente, una casseruola è posta sul fondo, un po 'di riso e acqua vengono versati. Poi lo misero insieme.
Insalata di daikon con carne
Anche molto gustoso da usare nelle insalate di carne daikon.
ingredienti:
- Carni bollite - 300 gr.
- Daikon - 250 gr.
- Lampadine - 2 pezzi
- Poca verdura - da gustare
- sale
preparazione:
- Lessare la carne, raffreddare e tritare. Le strisce dovrebbero essere strette e sottili. Daikon griglia anche lunghe strisce.
- Lampadine a brandelli. Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
- Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola, mescolare e salare. L'insalata può essere riempita con maionese o altri condimenti.
- Durante il digiuno, la carne può essere sostituita da funghi bolliti.
A proposito, in cucina, usano non solo il raccolto di radice, ma anche i germogli e le foglie di daikon. Sfortunatamente, non si trovano spesso in vendita - troppo rapidamente perdono la loro presentazione. Le foglie possono essere servite come contorno. I getti sono finemente tritati e usati come il solito prezzemolo o aneto. Va ricordato che l'insalata dei daikon viene consumata al meglio e non viene conservata a lungo - il suo gusto cambia nel tempo.
Sfortunatamente, daikon può essere lontano da tutto. Non dovrebbe essere incluso nella dieta con esacerbazione di gastrite e ulcera peptica, problemi ai reni. In tutti gli altri casi, questo ortaggio è molto utile. Serve come profilassi contro il diabete e l'aterosclerosi. Si ritiene che il ravanello giapponese aiuti il corpo a combattere gli agenti patogeni nel tratto digestivo. In cosmetologia, è usato per sbiancare la pelle e rimuovere le lentiggini, nonché per rafforzare i capelli.
Daikon - una delle verdure giapponesi preferite. È estremamente semplice da cucinare: puoi semplicemente grattugiare e cospargere di olio di semi di girasole - il piatto sano e gustoso è pronto! Per gustare, è molto gentile e non ha un sapore amaro, come nel caso dei ravanelli. Daikon può essere utilizzato in diversi modi: nelle zuppe invece che nelle patate, nello spezzatino con verdure o carne, fai degli snack speziati. La medicina tradizionale considera la pulizia delle radici. Rimuove le tossine dannose dal corpo e ha un effetto anti-infiammatorio.
Vedi anche:Ravanello verde: proprietà utili