Quante calorie sono contenute nel raw

Le uova sono tra gli alimenti più nutrienti e salutari nella dieta. Allo stesso tempo, possono essere il componente principale della massa di insalate, dolci, dolciumi o un piatto indipendente. Hanno un valore nutritivo molto alto e includono nella loro composizione una grande quantità di vitamine, oltre a minerali, che sono necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Il valore energetico dell'uovo dipenderà da vari parametri: fritto, bollito o crudo, questo prodotto.

Quante calorie contiene un uovo sodo?

Un uovo sodo contiene 80 Kcal, ma, prima di escludere completamente questo prodotto dalla dieta, è necessario conoscere i suoi benefici per il corpo. La composizione delle uova include tali sostanze utili:

• Lo zinco aumenta l'immunità
• La vitamina E è un potente antiossidante che protegge in modo affidabile il corpo umano da vari tipi di cancro.
• La vitamina D aiuta a rafforzare i denti e le ossa
• La vitamina B12 protegge il muscolo cardiaco
• La vitamina A previene l'insorgenza del cancro e rallenta il processo di invecchiamento.
• La riboflavina supporta la salute dei tessuti
• Le proteine ​​aiutano a migliorare la salute e danno forza
• Gli acidi grassi omega-3 contribuiscono a una significativa diminuzione del livello di colesterolo dannoso
• La niacina normalizza il funzionamento del sistema nervoso
• Zeaxatin e luteina migliorano la visione
• L'acido folico stimola i globuli rossi
• La colina attiva il cervello

Ci sono diversi motivi per cui le uova dovrebbero essere nella dieta di ogni persona:

• Peso. L'uovo è composto da bianco e tuorlo. È una proteina che aiuta a controllare il numero di calorie consumate dall'uomo. Recentemente, sono stati effettuati diversi studi, durante i quali si è riscontrato che la maggior parte delle persone preferisce fare colazione con le uova, mentre a pranzo consumano 160 Kcal in meno. Pertanto, al fine di perdere peso e non sentirsi affamati prima di pranzo, al mattino è necessario mangiare le uova. Contengono 14 nutrienti essenziali per il corpo umano.
• La composizione del tuorlo d'uovo è colina. Questa sostanza unica aiuta a stimolare il funzionamento e lo sviluppo della corteccia cerebrale. La colina viene prodotta e il corpo umano, ma in quantità insufficiente, quindi vi è la necessità di ricevere il cibo. I medici raccomandano di seguire la dieta a base di uova per coloro che sono impegnati nel lavoro mentale. Solo 2 uova forniranno la dose giornaliera di questa sostanza.
• Le uova aiutano a migliorare l'acuità visiva. Contengono potenti antiossidanti zeaxantina e luteina, che proteggono in modo affidabile la retina e la lente dell'occhio dagli effetti negativi dei raggi ultravioletti. Questi antiossidanti svolgono anche un ruolo importante nel ridurre il rischio di insorgenza dello sviluppo della degenerazione maculare senile (questa è una delle cause più importanti di cecità nelle persone sopra i 65 anni). Se mangi regolarmente uova, puoi ridurre al minimo il rischio di sviluppare la cataratta.
• I pasti che contengono proteine ​​forniscono l'apporto energetico necessario, per molto tempo la fame non si fa sentire e presto il desiderio di snack malsani scompare completamente. I medici raccomandano di mangiare uova intere, in modo che il corpo riceverà la quantità necessaria di proteine. Il bianco d'uovo contiene 9 amminoacidi essenziali, che sono il "mattone", mentre aiutano nella formazione di organi e tessuti che svolgono un ruolo importante nella salute generale. L'albume non solo fornisce energia, ma è anche un elemento importante per il recupero e la costruzione del tessuto muscolare. Partecipa alla formazione di anticorpi, enzimi, ormoni, capelli, pelle e muscoli. È la proteina che mantiene il giusto equilibrio idrico nel corpo umano, aiuta nella lotta contro varie infezioni e contribuisce al miglioramento del processo metabolico. I medici consigliano ogni giorno di usare non più di 3 uova, in modo da poter evitare la salmonellosi e altre pericolose malattie intestinali. Prima di mangiare, le uova devono essere lavate e, nel processo di cottura, è necessario condurre un adeguato trattamento termico.

Affinché le uova sode apportino benefici per la salute, è necessario sapere come cucinarle correttamente. Molto spesso nel processo di cottura delle uova scoppiano per evitare questo, non possono essere messe sul fuoco in acqua fredda, le uova dovrebbero anche essere completamente coperte di liquido.

Per le uova sode si puliscono meglio, l'acqua in cui saranno preparati, è necessario un po 'di sale. Non appena le uova sono cotte, devi metterle sotto l'acqua fredda corrente per un paio di minuti e poi iniziare immediatamente la pulizia - il guscio sarà rimosso facilmente.

È severamente vietato far bollire le uova per più di 20 minuti, in quanto diventano molto dannosi per il corpo umano e possono causare gravi danni alla salute. Far bollire le uova a fuoco medio. Se un uovo si solleva durante la cottura, non dovresti mangiarlo perché è rovinato.

Calcola il valore energetico di un uovo fresco

L'uovo crudo contiene circa 90-100 Kcal. È necessario stare molto attenti con le uova crude, perché se vengono consumate eccessivamente si può scatenare la salmonellosi.

Le uova sono ampiamente utilizzate nella nutrizione, a causa delle seguenti proprietà:

• L'assimilazione nell'intestino avviene al 97%, ma la formazione di tossine dannose non inizia, anche se l'ovulo è stato sottoposto a trattamento termico.
• Le omelette al vapore e le uova sode bollite non hanno praticamente alcun effetto stimolante sulla secrezione gastrica, sono facilmente digeribili, assorbite. Le proteine ​​grezze dell'uovo non sono ben assorbite, ma aiuta anche a ridurre l'assorbimento di ferro e biotina da parte del corpo.
• Il tuorlo crudo ha un leggero effetto coleretico.
• La lecitina e gli amminoacidi hanno un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso.
• Le uova contengono proteine ​​speciali, che durante il processo di montatura forniscono schiuma e stabilizzano il risultato. Pertanto, le uova vengono sempre utilizzate durante la preparazione di soufflé, mousse e schiuma di ossigeno.
• L'uovo contiene il lisozima, che ha un effetto antibatterico.
• La lecitina aiuta a neutralizzare il colesterolo.
• Il tuorlo d'uovo contiene una quantità abbastanza grande di ferro che aiuta a stimolare la formazione del sangue. A causa di questa proprietà, si consiglia di aggiungere tuorlo d'uovo bollito all'esca dei bambini piccoli.

Nonostante la massa di proprietà utili, l'uso di uova presenta alcune controindicazioni:

• gotta
• allergie
• Malattia da calcoli biliari
• colecistite
• Diatesi dell'acido delle urine
• Consentito di usare una quantità limitata di aterosclerosi.