Quinoa

La quinoa è un'erba annuale. Oggi i biologi conoscono più di un centinaio delle sue specie. Molti considerano la quinoa un'erba normale, ma non lo è, ha molte proprietà utili e i nostri antenati ne erano a conoscenza.

Che aspetto ha una quinoa?

La quinoa è diffusa in tutto il mondo. Può essere trovato sia in natura che in forma culturale. Il maggior numero di specie adatte al consumo sta crescendo in Nord America e in Australia.

Ci sono anche campi nel continente europeo piantati con questa erba con colori diversi. Una volta che la quinoa era un mezzo salvifico dalla fame. Non c'è da meravigliarsi che in Francia sia chiamata affettuosamente "la donna piacevole", e in Germania - il "buon Henry". Nei paesi europei, non usavano la semplice quinoa da giardino, che era ben nota agli antichi greci e romani. Galen ha anche parlato dell'imminente saturazione del corpo dopo aver mangiato i piatti della quinoa. Più tardi, gli scienziati hanno scoperto: questa pianta contiene molte proteine.

La quinoa è una pianta annuale con fusti eretti o ramificati, alti circa 20/90 cm, le foglie sono romboidali, con una base a forma di lancia e "orecchie", con bordi frastagliati. Di solito sono ricoperti da un ricco rivestimento in polvere, che li rende opachi. I fiori della pianta, piccoli, sono raccolti in parecchi glomeruli stretti, che insieme formano una comune infiorescenza apicale. I fiori con una perianima semplice sono costituiti da 5 foglie, fuse alla base.

La quinoa fiorisce da inizio estate a settembre, i frutti maturano in agosto-ottobre.

In Russia, questa erba si trova quasi in tutto il paese, soprattutto nella sua parte europea e nel territorio delle regioni meridionali dell'Estremo Oriente e della Siberia. Cresce come un'erbaccia nei campi, così come nelle discariche, vicino ai bordi delle strade, lungo gli argini dei fiumi, sulla sabbia costiera e sulla ghiaia. Colleziona la pianta solo in luoghi ecocompatibili.

L'erba di quinoa ha una durata di conservazione di 1 anno e i suoi semi possono essere conservati 3 volte più a lungo.

L'erba può essere piantata in giardino o in campagna, cresce in meno di un mese.

Quinoa decorativa allevata con foglie rosse. Viene coltivato per consumo e mazzi di fiori.

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Cos'è la quinoa utile?

Nelle foglie giovani e germogli di quinoa - un vero magazzino di proteine, quindi è superiore in valore nutrizionale ai prodotti animali. Inoltre, la pianta è ricca di potassio, routine, vitamina C e sali minerali.

• La quinoa colpisce favorevolmente l'intero corpo. Ha un buon effetto tonico grazie al suo alto contenuto di carotene, acido ascorbico e 17 amminoacidi, alcuni dei quali non sono affatto sintetizzati nel corpo umano.
• La quinoa non ha né sapore né odore. Pertanto, il suo uso a scopi culinari richiede un gran numero di spezie aromatiche: aglio, pepe, cipolla, alloro e prezzemolo.

• Questa pianta produce ottimi hamburger, che sono molto apprezzati dai vegetariani. Le sue foglie sono aggiunte a fresche insalate verdi, zuppa di cavoli, borscht, vengono messe in salamoia e raccolte per l'inverno. Le foglie di quinoa, scottate con acqua bollente, sono ottime per preparare le puree vegetali.
• La quinoa da giardino, alcuni sono mescolati alla farina, perché poi il grano o il pane di segale sono più nutrienti e nutrienti. Inoltre, il pane con tale additivo è meglio cotto e conservato per un tempo più lungo.
• I semi di questa erba sono usati per preparare vari cereali sani. Il porridge di cigno, il cosiddetto cigno, viene mangiato con latte e uova.
• Se i semi della pianta non vengono lavorati termicamente, possono essere utilizzati come eccellente agente emetico e lassativo. Come tale, la pianta è semplicemente indispensabile per intossicazione alimentare e costipazione cronica.
• L'efficacia antibatterica dei decotti di cigno rende possibile l'uso di questa pianta nel caso di malattie infettive e infiammatorie di tutti gli organi del nostro corpo.
• Ad esempio, in caso di infiammazione del cavo orale, 30 g di foglie secche e schiacciate versano 1 cucchiaio. acqua bollente e preparare circa 15 minuti, quindi l'infusione risultante risciacquare la bocca più volte al giorno.
• Le foglie di quinoa sono anche utilizzate come ottimo disinfettante: vengono semplicemente applicate su una ferita fresca per evitare possibili suppurazioni.
• I vecchi libri medici russi contengono anche ricette utili con la quinoa, che contribuiscono al trattamento di emorroidi, sciatica, tumori, gotta, disturbi cardiaci e molte altre malattie.

La quinoa è una pianta utile che può essere usata per scopi medicinali, aggiunta a vari piatti, usata nella composizione delle composizioni floreali. Questa erba può essere coltivata sul sito o raccolta in aree ecologicamente pulite della tua zona.